Nio-talet var ett ganska bra årtionde. Och nej, jag pratar inte bara om de rutiga skjortorna, plastkragarna och pojkbanden. Årtiondets mest omtyckta livsmedel var bokstavligen fulla av socker. Under 90-talet levde barnen i princip av snacks som Dunk-a-roos och Gushers. Å andra sidan experimenterade vuxna sannolikt med 90-talets mest populära dieter, varav de flesta fokuserade på att kraftigt begränsa eller utelämna ett visst näringsämne.

Det handlade i princip bara om ”fettsnålt det här” eller ”kolhydratsnålt det där”.

Det här var en intressant förändring jämfört med 80-talets modekoster, då många planer kretsade kring att äta ett enda livsmedel. Det fanns till exempel ”Grapefruktdieten”, som instruerade anhängarna att äta en halv grapefrukt före varje måltid. Det fanns också keso, som ansågs vara en dietmat. Det fanns inga officiella regler för en ”cottage cheese diet”, men många åt inget annat än cottage cheese i tre dagar i sträck.

Andra modedieter på 80-talet innehöll ett detaljerat schema för hur man skulle äta.

När det kom till 90-talet började berättelsen fokusera på exakta proportioner av makronutrienter. Blood Type Diet förespråkade också exakta krav baserade på din blodgrupp. I huvudsak verkade det som om dieter blev mer specifika (och komplexa!) under 1990-talet.

Det decenniet är känt för pojkbandsfrisyrer, familjesitcoms och alla snacks.

Ungdomar på 90-talet levde praktiskt taget av färgglada flingor och sockersöta godbitar.

Under tiden handlade de populära dieterna under 90-talet om att skära bort vissa näringsämnen.

De flesta var svåra att följa eftersom de var så restriktiva.

Fettsnåla livsmedel

I slutet av 1970-talet var det allmänt accepterat att fett var ett ”dåligt” näringsämne. Fett innehåller trots allt 9 kalorier per gram, medan kolhydrater och protein ger 4 kalorier vardera per gram. På pappret var det logiskt att fett orsakar viktökning. Därför var fettsnåla livsmedel superpopulära under 1980-talet och början av 1990-talet.

Problemet? Tillverkare lägger ofta till massor av socker i fettsnåla (och fettfria) livsmedel för att kompensera för smaken.

Fettet är dessutom ett viktigt näringsämne. Kroppen behöver det för att överleva och göra sin sak. Och alla fetter är inte lika, så det är inte rättvist att demonisera alla fetter. Avokado och mandlar innehåller till exempel nyttiga fetter som hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar.

Ornish-dieten

Den fettsnåla vurmen var livaktig under 90-talet. År 1994 publicerade dr Dean Ornish en bok med titeln Eat More Weigh Less: Dr. Dean Ornish’s Life Choice Program for Losing Weight Safely While Eating Abundantly.

Det är en vegetarisk diet med superlåg fetthalt som ger 70-75 % av ditt dagliga kaloriintag från kolhydrater, 15-20 % från protein och mindre än 10 % från fett.

För att sätta saker och ting i perspektiv är de rekommenderade intervallerna 45-65 % från kolhydrater, 10-35 % från protein och 20-25 % från fett. Kosten betonar också fullkorn, bönor, grönsaker och frukt. Självklart är det aldrig en dålig idé att äta dessa näringsrika livsmedel. Problemet är dock det extremt låga fettintaget. Du behöver bokstavligen fett för att överleva, eftersom det isolerar dina organ, underlättar celltillväxten och hjälper kroppen att tillverka viktiga hormoner. Till råga på allt har Ornish-dieten kopplats till en högre risk för brist på mikronäringsämnen.

3. Atkins-dieten

När besattheten av fettsnåla dieter avtog, vändes fokus till kolhydratfattiga, proteinrika dieter. Den mest populära var Atkinsdieten, som skapades av dr Robert Atkins på 1960-talet. I slutet av 1990-talet var den helt i ropet. Kändisar som Jennifer Aniston och Alyssa Milano svor på den. I grund och botten innebär Atkins-dieten, liksom de flesta lågkolhydratkoster, ett högt intag av protein och fett. Tanken är att tvinga kroppen att använda fett (i stället för kolhydrater) som bränsle. Det höga proteinintaget kan också hålla dig mätt länge, så det kan minska din aptit och dämpa suget.

Olyckligtvis är Atkins-kosten kopplad till en högre risk för hjärtsjukdomar.

Detta är ett resultat av att du äter för lite kolhydrater och för mycket protein. Dessutom hjälper kolhydrater kroppen att ta upp protein. I början av dieten måste du också skära bort en hel del kolhydrater, vilket innebär att du går miste om näringsrika livsmedel som frukt, stärkelserika grönsaker och fullkorn. Och även om Atkins-kosten också utelämnar sockerhaltiga livsmedel och raffinerade kolhydrater, ska vi vara ärliga – det är ett smart drag för varje balanserad kost.

The South Beach Diet

Atkins-kosten hade inga restriktioner för mättat fett, och kardiologen Dr. Arthur Agatston var inte glad över det. Så han skapade The South Beach Diet i mitten av 1990-talet. Dieten fokuserar på omättade fetter och instruerar anhängarna att äta mestadels oprocessade livsmedel. Grönsaker och fiberrika kolhydrater uppmuntras också.

South Beach Diet tillåter dock bearbetade vegetabiliska oljor som har ett högt innehåll av omega-6-fettsyror.

Men även om omega-6-fetter är viktiga får den genomsnittliga personen redan tillräckligt. Men de flesta amerikaner äter inte tillräckligt med omega-3-fettsyror. Ett högt förhållande mellan omega-6-fetter och omega-3-fetter kan öka risken för hjärtsjukdomar, inflammation och andra problem.

The Blood Type Diet

År 1996 publicerade den naturmedicinska läkaren Peter D’Adamo en bok som heter Eat Right 4 Your Type. Den främjar uppfattningen att en persons idealiska kost beror på hans eller hennes blodgrupp. Men det stannade inte där; till och med kryddor och kryddor du äter bör bestämmas av din blodgrupp. Boken hamnade på New York Times bästsäljarlista, och idag är den lika populär.

Dieten, som också kallas blodgruppsdieten, såg ut så här:

• Typ A, känd som kultiveraren, liknar en vegetarisk kost. De ska äta mycket växter och noll rött kött. Fullkorn, tofu, skaldjur och kalkon var tillåtna.
• Typ B, kallad nomad, kunde äta växter och kött, med undantag för fläsk och kyckling. Vissa mejeriprodukter var tillåtna, men vete, majs, tomater och linser (tillsammans med några andra) var uteslutna.
• Typ AB, gåtan, skulle äta fisk och skaldjur, mejeriprodukter, tofu, spannmål och bönor. Kidneybönor var dock avstängda från listan, tillsammans med majs, nötkött och kyckling.
• Typ O, känd som jägaren, fokuserade på proteinrika livsmedel som kött, fjäderfä och fisk. Vissa frukter och grönsaker var tillåtna, men den begränsade spannmål, baljväxter och mejeriprodukter. Typ O-dieten utelämnade också vete och majs.

Men även om blodgrupp har en koppling till högre eller lägre risk för vissa sjukdomar har nya studier visat att kosten inte har något med saken att göra.

I en studie från 2014 i PLoS One fick till exempel 1 455 unga vuxna följa typ A-dieten, som är full av frukt och grönsaker. Dieten förbättrade risken för hjärtsjukdom hos alla deltagarna, oavsett blodgrupp.

The Natural Hygiene Diet

The Natural Hygiene Diet är kanske en av de mindre kända modedieter, men den var levande och välfungerande under 1980- och 1990-talen. Den härstammar från Natural Hygiene-rörelsen, som påstås ha skapats av Sylvester Graham på 1830-talet. (Han uppfann förresten Graham-kräket.) Dess återuppståndelse på 1980-talet var helt tack vare Harvey och Marilyn Diamonds bok Fit for Life, som byggde på en version av Natural Hygiene Diet.

Dieten kan genomföras på olika sätt, men generellt sett förespråkar den långvarig fasta för både barn och vuxna.

Den uppmuntrar också folk att undvika att äta vissa matkombinationer. Till exempel trodde anhängare av dieten att kolhydrater och protein tillsammans orsakar sjukdom. Men som tidigare nämnts behöver kroppen bokstavligen kolhydrater för att absorbera protein ordentligt.

Fen-Phen

Ett viktminskningspiller som kallades Fen-Phen var supertrendigt i början av 1990-talet.

Det tillverkades med två receptbelagda läkemedel som kallades för enfluramin och fentermin.

Pillret fungerade också, men det kom med några skrämmande biverkningar: problem med hjärtklaffarna och pulmonal hypertension. Det togs bort från marknaden i september 1997, men tyvärr har dessa hjärtklaffproblem varit kända för att kvarstå flera år efter att man slutat ta pillret.

The Zone Diet

Ett annat år, en annan lågkolhydratkost… eller något liknande. Zone Diet skapades av dr Barry Sears, en biokemist, för mer än 30 år sedan. I hans bok från 1995, The Zone, uppmanas läsarna att dela upp sitt kaloriintag med ett 40/30/30-förhållande. Närmare bestämt ska man äta 40 % kolhydrater, 30 % fett och 30 % protein. Zondieten förbjuder inte heller nödvändigtvis några livsmedel, men den uppmuntrar inte livsmedel som bearbetade kolhydrater, läskedrycker och tillsatt socker.

Dieten fick kritik på grund av sina stora hälsopåståenden.

För det första hävdade den att den skulle förbättra idrottsprestationer, men studier har visat att idrottsmännen i själva verket var mer utmattade på den här dieten. Matplanen hävdade också att den förbättrade blodvärden som blodsocker och kolesterol, men studierna har inte heller hittat några bevis för detta. När det gäller viktminskning? Zondieten hjälpte anhängarna att tappa några kilon, men experter påpekar att detta sannolikt beror på att man begränsar raffinerat socker i stället för det specifika förhållandet mellan näringsämnena.

The Sugar Busters Diet

På 1990-talet skapade en grupp läkare Sugar Busters Diet. Den har rätt idé eftersom den helt eliminerar raffinerat socker, vilket är ett smart drag för alla. Liksom Zone Diet har den ett 40/30/30-förhållande av makronäringsämnen.

Den skillnad? Att 40 % av de dagliga kalorierna kommer från fett, medan 30 % kommer från kolhydrater och 30 % från protein.

På grund av det superlåga kolhydratintaget utelämnar Sugar Busters Diet vissa näringsrika frukter och grönsaker. Det höga proteinintaget kan också skada njurarna. Dessutom är kosten svår att följa eftersom den är extremt restriktiv. Och så har vi aspekten med att märka livsmedel som ”bra” och ”dåliga”, vilket inte direkt hjälper konceptet med medveten och balanserad kost.

Vätskekost

Måltidsersättnings-shakes var populära på 1980-talet, särskilt när Oprah avslöjade att hon förlorade mer än 60 pund efter att ha hållit sig till en vätskebaserad diet. Trenden fortsatte att blomstra på 1990-talet, med märken som Slim-Fast i spetsen.

En gång hade Slim-Fast en marknadsandel på 70 %. Försäljningen av måltidsersättningsshakes inbringade också 1,3 miljarder dollar 1990, enligt Washington Post.

I takt med att lågkolhydratkost blev en grej, avtog populariteten för dessa drycker – men du kan fortfarande hitta måltidsersättningsshakes i butikerna i dag.

Kålsoppedieten

Ah, kålsoppa. Vi möts igen. Kålsoppedieten var trendig på 50-talet, 80-talet och återigen i mitten av 90-talet. Av någon anledning publicerades hela tiden nya böcker baserade på dieten. År 1997 gav Margaret Danbrot ut en bok som hette The New Cabbage Soup Diet.

Magasin som Cosmopolitan och Gentleman’s Quarterly (numera GQ) publicerade också dieten i mitten av 1990-talet.

Dieten går ut på att man ska äta två till tre portioner kålsoppa varje dag i sju dagar. Du kan äta viss mat som vissa grönsaker och nötkött, men bara enligt kostens schema.

Förutom att du känner dig utmattad och svag kommer du troligen också att känna dig gasig och uppblåst tack vare all kål.

Dieten saknar dessutom tillräckliga näringsämnen för att stödja en hälsosam viktminskning och bibehållen vikt.