- Subway está introduciendo tazones de proteínas y la opción de duplicar la proteína en los sándwiches.
- Los cuencos de proteínas tienen los rellenos de un footlong, sin el pan.
- El bol podría ser un intento de atraer a los clientes cetónicos.
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Subway acaba de introducir un nuevo elemento de menú fuera de la línea habitual de sándwiches de la cadena, llamado tazones de proteínas.
Los tazones de proteínas son esencialmente sólo el contenido de cualquier sándwich de Subway en un tazón, sin el pan. Cualquier footlong puede convertirse en un bol de proteínas, dice Subway, con «la misma porción de proteínas, verduras, queso y salsa». Aunque tiene el mismo relleno que un sándwich footlong, Subway hace hincapié en la cantidad de carne que contiene el bol.
«Apila la proteína con un Sweet Onion Chicken Teriyaki Protein Bowl. Y nos referimos a apilar», dice la descripción de un sándwich. Los cuencos cuestan lo mismo que los bocadillos de pie con la misma proteína.
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Subway ya vende ensaladas, pero los tazones de proteínas contienen aproximadamente el doble de carne que las ensaladas de Subway, informó Brand eating. Por 2 dólares más, los clientes pueden duplicar la proteína en los tazones y en los footlongs. Mientras que esa promoción es por un tiempo limitado, Subway dice que los tazones de proteínas son una adición permanente al menú.
Subway está apelando a dos tendencias actuales de comida rápida con esta adición.
En primer lugar, eliminar el pan y centrarse en el contenido de proteínas puede atraer a los clientes que siguen una dieta keto . Las opciones de comida rápida Keto-friendly han ido en aumento en los últimos años. En 2019, Blaze Pizza dio a conocer una opción de corteza de pizza keto hecha de semillas de lino, huevos y queso en lugar de harina de trigo para un neto de seis gramos de carbohidratos. Más recientemente, Chipotle introdujo el arroz de coliflor para los clientes keto, junto con sus propios tazones diseñados específicamente para los seguidores de las dietas Keto, Whole30, veganos y vegetarianos.
Subway también está utilizando una celebridad para promover las opciones de alta proteína, reclutando al ex Pro-Bowler de la NFL Marshawn Lynch. Las promociones de famosos dirigidas a los clientes jóvenes han tenido un gran éxito recientemente en McDonald’s con la comida de Travis Scott y en Dunkin’ con The Charli. Al igual que otras dos colaboraciones con famosos, los cuencos de proteínas de Subway utilizan elementos del menú ya existentes para atraer a los clientes, un movimiento que los analistas han elogiado.
En otras palabras, las marcas podrían aprovechar la energía y la emoción de un nuevo producto sin añadir nada en realidad.