Si está buscando una forma natural y no tóxica de hacer que su casa huela increíble durante la temporada de vacaciones, ¡pruebe las especias para cocinar a fuego lento! Sin embargo, las especias para cocer a fuego lento (también conocidas como popurrí de cocina) pueden utilizarse para crear agradables aromas en cualquier época del año, no sólo en las fiestas. Sin embargo, las populares combinaciones de cítricos, manzanas, canela, nuez moscada, jengibre y clavo gritan prácticamente el invierno o la Navidad.

Sigue leyendo para aprender a hacer y utilizar especias a fuego lento para añadir un delicioso aroma a tu hogar. Pista: ¡Es ridículamente fácil! Las especias a fuego lento se crean simplemente combinando ingredientes naturales en agua en la estufa, y calentándolos para liberar los aromas en el vapor. A continuación, comparto una lista de ideas de ingredientes para utilizar en el popurrí de estufa, junto con 5 combinaciones de especias para hervir a fuego lento con aromas celestiales que nos encantan.

¿Por qué usar especias para cocinar a fuego lento en la estufa?

Para que la casa huela bien. Duh. ¿Y por qué querríamos que nuestra casa oliera bien, especialmente durante las fiestas? Para sentirnos bien.

Huele bien, siéntete bien

¿Sabías que, por encima de todos los demás sentidos, el del olfato es el que más influye en las emociones y los recuerdos? Está arraigado en nuestra anatomía. Cuando un olor entra en nuestra nariz, fluye a través del bulbo olfativo en nuestro cerebro. El bulbo olfativo tiene conexiones directas con dos áreas cerebrales fuertemente implicadas en la emoción y la memoria: la amígdala y el hipocampo. ¡Ningún otro sentido (como la vista, el tacto o el sonido) pasa por esos centros del cerebro!

¡Detenga los productos químicos, por favor!

Sin embargo, hay muchas maneras de hacer que su casa huela bien, ¿verdad? Velas, sprays ambientales, ambientadores enchufables, aceites esenciales, la lista continúa… En nuestra casa, preferimos evitar las fragancias químicas sintéticas, incluyendo la mayoría de las velas de aromaterapia perfumadas.

Odio tener que decírselo, pero las velas de parafina tradicionales están llenas de sustancias tóxicas a base de petróleo que se transmiten por el aire y se inhalan. Además del factor «asco, no gracias», ¡me dan un fuerte dolor de cabeza! En su lugar, nos gusta quemar velas naturales de cera de abeja, pero no huelen mucho. Ahí es donde las especias para cocinar a fuego lento vienen al rescate.

Además de no ser tóxicas, preparar unas especias caseras para hervir a fuego lento es muy barato comparado con el uso de velas aromáticas, ¡especialmente si usas ingredientes que ya tienes a mano!

Cómo hacer &Potpourri de estufa

¡Aquí viene la parte divertida! Cuando se trata de crear especias para cocinar a fuego lento en la estufa, las opciones son infinitas. No hay reglas, así que siéntete libre de ser creativo con los materiales, las especias y las combinaciones que pongas. La mayoría de la gente simplemente utiliza lo que ya tiene disponible en casa. O bien, ¡puedes comprar algunos ingredientes especiales para darle más sabor a las cosas!

Una vez que tenga los ingredientes de las especias elegidas para cocinar a fuego lento, combínelos en una olla con agua. Aproximadamente la mitad está bien. Comienza con un pequeño puñado de cada ingrediente en trozos, como limones, manzanas o naranjas, y unas cuantas pizcas de especias. Una vez que la mezcla empiece a calentarse, siempre puedes ajustar y añadir más si ves que el aroma no es tan fuerte como te gustaría. De nuevo, ¡nada está escrito en piedra!

En la estufa, suba el fuego para que todo llegue a un ligero hervor, reduzca a fuego lento, y luego siéntese y disfrute del olor que pronto infundirá en su casa! No pierdas de vista la olla y, si eres olvidadizo, pon un temporizador. No quieres que se evapore toda el agua y que la olla se quede seca. Añade más agua si es necesario para mantener las especias a fuego lento durante muchas horas. Como alternativa, puedes echar todo junto en una olla de cocción lenta o en tu fiel olla instantánea y dejarlo cocer a fuego lento con la tapa quitada.

Opciones de ingredientes para cocer a fuego lento las especias & Ideas

• Rojas de naranja
• Rojas de limón
• Naranja, limón, lima o cualquier otra cáscara de cítricos, ralladura – o incluso limón en polvo. Vea cómo reutilizamos las cáscaras de limón en polvo de limón casero aquí.
• Romero fresco, tomillo, orégano u otras hierbas aromáticas
• Arándanos frescos
• Ranuras de manzana, mitades, o trozos
• Hojas de laurel
• Canela en rama, o canela en polvo molida
• Mezcla de nueces
• Jengibre fresco, o jengibre en polvo
• Clavos, enteras o molidas
• Vainas de cardamomo
• Anís estrellado
• Menta fresca
• Brotes de lavanda
• Té chai de hoja suelta
• Jarabe de arce
• Sazonador de especias de calabaza
• Ramitas de pino o cedro, o piñas frescas
• Vainas de vainilla, o extracto de vainilla. Si vas a ponerte elegante y usar vainas de vainilla enteras, saca el interior para usarlo en el horno y sólo cocina a fuego lento la vaina/piel exterior. No tiene sentido desperdiciar todo lo bueno, ya que sólo la piel proporciona un rico aroma dulce!
• Un par de gotas de aceites esenciales – ¡preferimos usar estos aceites esenciales certificados como orgánicos, que también usamos en un difusor de AE!

Nuestras combinaciones favoritas de recetas de popurrí de cocina

1. Rojas de naranja fresca, jengibre, anís estrellado, clavo, canela y vainilla. Odio jugar a los favoritos, pero diremos que este está en la lista de los mejores por una razón.
2. Manzanas, jengibre, cáscara de limón, canela, nuez moscada y clavo
3. Rosemario, cáscara o rodajas de limón, ramitas de cedro o pino fresco, anís estrellado y hojas de laurel
4. Manzanas, condimento de especias de calabaza, vainas de cardamomo y canela en rama
5. Capullos de lavanda fresca y una pizca de extracto de vainilla

*Cualquier versión simplificada de estas combinaciones es maravillosa también – como simplemente romero y limón, o naranja y clavo.

¿Puedes oler esto a través de tu pantalla?

No, probablemente no… ¡Supongo que eso significa que es mejor que te pongas manos a la obra y vayas a hacer algunas especias para cocinar a fuego lento! Si te gusta la vida verde y mantener un hogar libre de toxinas, probablemente también te gustará esta receta casera de vinagre natural y spray limpiador de cítricos para el hogar.

Espero que hayas disfrutado de este artículo, y aún más – que disfrutes de tu casa que pronto tendrá un olor increíble. Si se le ocurren algunas combinaciones únicas de popurrí de estufa, ¡asegúrese de informar y compartir sus secretos con todos nosotros! Por favor, siéntase libre de hacer preguntas, y difundir el amor por compartir este post.

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Receta de Potpourri para cocinar a fuego lento

Aprende a utilizar ingredientes bonitos y naturales como los cítricos, hierbas y especias para crear especias caseras para cocinar a fuego lento. Harán que tu casa huela de maravilla, ¡y te levantarán el ánimo! Inspírate con docenas de opciones de ingredientes, además de 5 de nuestras combinaciones de recetas de especias para cocinar a fuego lento favoritas.

Tiempo de preparación5 minutos

Equipo

• Sartén u olla para el fogón, O
• Olla de barro u olla instantánea

Materiales

• ¡Utiliza cualquiera de los siguientes ingredientes para crear las combinaciones que te parezcan atractivas, o utiliza lo que tengas a mano!

Ideas de frutas

• Cualquier cítrico incluyendo naranja, limón, lima o pomelo – rodajas, cáscaras, ralladura o polvo de cítricos
• Manzanas – mitades, rodajas, o en dados
• Arándanos frescos

Hierbas frescas

• Rosemario, salvia, tomillo, orégano, menta, u otras hierbas aromáticas

Especies

• Canela en rama o en polvo
• Jengibre, fresco o en polvo
• Clavos, enteros o molidos
• Vainas de cardamomo
• Nuez moscada
• Anís estrellado
• Sazonador de calabaza

Otro material vegetal

• Hojas de laurel
• Ramitas de pino o cedro
• Flores de lavanda
• Copas de pino frescas
• Pétalos de rosa

Otras ideas de ingredientes

• Aceites esenciales aceites esenciales (un par de gotas)
• Jarabe de arce
• Extracto de vainilla (o la piel de las vainas enteras usadas)
• Té dehoja de té chai

Instrucciones

• Combine sus ingredientes de elección en una olla de agua en la estufa, o en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea con la tapa quitada.
• Comienza con un pequeño puñado de cada ingrediente en trozos, como rodajas de naranja, ramitas de romero o cáscaras de limón, además de un chorrito de cualquier líquido y unas pizcas de especias. Una vez que la mezcla empiece a calentarse, siempre puedes ajustar y añadir más si ves que el aroma no es tan fuerte como te gustaría. No hay reglas aquí!
• Sube el fuego para que todo llegue a un ligero hervor, redúcelo a fuego lento y disfruta del olor que pronto infundirá en tu casa.
• Mantén un ojo en la olla, y quizás pon un temporizador si eres olvidadizo. No querrás que toda el agua se evapore y que la olla se quede seca.
• Tapa con más agua según sea necesario para disfrutar de tus especias a fuego lento durante muchas horas.

Notas

Nuestras combinaciones favoritas de especias para cocer a fuego lento

1. Las rodajas de naranja fresca, el jengibre, el anís estrellado, el clavo, la canela y la vainilla. ¡Odio jugar a los favoritos, pero diremos que este está en la lista de los primeros por una razón!
2. Manzanas, jengibre, cáscara de limón, canela, nuez moscada y clavo
3. Rosemario, cáscara o rodajas de limón, ramitas de cedro o pino fresco, anís estrellado y hojas de laurel
4. Manzanas, condimento de especias de calabaza, vainas de cardamomo y ramas de canela
5. Capullos de lavanda fresca y una pizca de extracto de vainilla

*Cualquier versión simplificada de estas combinaciones es maravillosa también – como romero y limón, o naranja y clavo.