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Ahora que el Día de Acción de Gracias está fuera del camino, es todo Navidad, todo el tiempo, durante 25 días más! Lo que significa galletas, galletas y más galletas – ¡empezando por estas galletas de especias fáciles de hacer con una caja de mezcla para tartas!
Esta es la tercera vez que hacemos estas galletas de especias en estas fiestas. La primera vez fue un experimento para probar la receta.
La segunda tanda las niñas me ayudaron a hacerla para unos amigos que estaban teniendo una mala semana. Tendrías que haber visto la cantidad de masa de galletas que los niños pequeños pueden pegar a todo.
Estas galletas son perfectas para un intercambio de galletas, sobre todo si no tienes mucha experiencia en la repostería – ¡es muy difícil equivocarse con estas galletas!
Tienen un sabor clásico a especias que a todo el mundo le gusta y se conservan muy bien y se mantienen blandas cuando se envasan durante unos días. Y cuando las rebozas en azúcar, ¡brillan!
Si estás buscando más ideas para tu intercambio de galletas, tengo que recomendarte algunas de mis otras favoritas: Galletas de almendra Meltaway, Macarons de chocolate Biscoff, Galletas de mantequilla de cacahuete masticables, Las mejores galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia, y mi galleta favorita personal – estas galletas de taza de mantequilla de cacahuete de Reese.
Todos los años compro esas latas de galletas y dulces en Michaels y las lleno de golosinas para toda nuestra familia, amigos y vecinos.
Paso un par de días en la cocina horneando todas mis golosinas favoritas y me encanta darlas a todos. Es una tradición en la que estoy muy entusiasmada por involucrar a las niñas a medida que crecen.
Este año, mis dos primeras recetas que se añadirán serán estas Galletas de Pastel de Especias y mi nuevo dulce favorito, Barras de Caramelo de Nueces.
¡Necesitas la friolera de 5 ingredientes para hacer estas galletas y sólo necesitan un bol y una espátula para hacerlas! ¡OH! Y se tarda menos de 30 minutos en hacerlas, incluyendo el tiempo de enfriamiento – ¡anotado!
Espero que usted y su familia disfruten de estas suaves galletas de pastel con especias tanto como lo hizo la mía. No te pierdas el pequeño y rápido video de horneado que hice en la parte superior de la página si tienes alguna pregunta!
Ingredientes
- 18.Caja de 25 onzas de mezcla para pastel de especias
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 de taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F y forre dos bandejas para galletas con un tapete de silicona o papel pergamino. Coloque el azúcar granulada en un tazón poco profundo y reserve.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que no queden grumos grandes.
- Haga bolas con 1 cucharada colmada de masa y cúbrala con azúcar granulada. Colóquelas en las bandejas de galletas, dejando unos 5 centímetros para extenderlas.
- Hornee durante 9-10 minutos, o hasta que las partes superiores se hayan agrietado y parezcan cuajadas (los centros aún estarán pegajosos). Dejar reposar durante 5 minutos y luego pasar a una rejilla para enfriar.
- Servir caliente o guardar en un recipiente hermético hasta 5 días.
Información nutricional:
Rendimiento:
20
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:Calorías: 149Grasas totales: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 4gColesterol: 19mgSodio: 195mgCarbohidratos: 25gFibra: 0gAzúcar: 15gProteína: 2g
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