Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz, secară și alte alimente. La persoanele care suferă de boala celiacă, o proteină a cerealelor din gluten numită gliadină declanșează un răspuns imunitar neobișnuit care duce la aplatizarea și alterarea milioanelor de proiecții microscopice asemănătoare unor degete (vilozități) care căptușesc peretele interior al intestinului subțire. Dacă un medic v-a diagnosticat cu boala celiacă sau dermatită herpetiformă, nu trebuie să mâncați niciodată alimente care conțin chiar și cea mai mică cantitate de gluten care conține gliadină, deoarece este nevoie de o singură moleculă pentru a declanșa răspunsul distructiv.

Cei cu boală celiacă care consumă gluten ar putea fi incapabili să digere corect substanțele nutritive din alimente și poate declanșa simptomele neplăcute asociate bolii atunci când nu sunt sub control, cum ar fi anemie, diaree, pierdere în greutate, oboseală, lipsă de aer, crampe, balonare, iritabilitate și probleme ale pielii.

Substanțele nealimentare pot conține, de asemenea, gluten. Printre acestea se numără vitaminele, pastele de dinți și adezivul care se găsește în unele plicuri și timbre. Produsele de îngrijire a pielii ar putea, de asemenea, să conțină gluten, deoarece acestea folosesc uneori uleiuri sau extracte derivate din grâu, orz sau secară ca emoliente. Datorită creșterii gradului de conștientizare a sensibilității la gluten și a bolii celiace, unele companii de îngrijire a pielii etichetează sau formulează unele dintre produsele lor pentru a nu conține gluten.

Produsele de îngrijire a pielii care conțin gluten prezintă de fapt vreun risc pentru cei care suferă de boala celiacă?

Piela acționează ca o barieră de protecție împotriva daunelor externe, cum ar fi bacteriile, substanțele chimice și razele UV. Este cel mai mare organ din corpul nostru și reprezintă 16% din greutatea noastră corporală. Pentru ca o substanță să pătrundă în piele, aceasta trebuie să aibă o dimensiune mai mică de 500 de daltoni (un dalton este o unitate de masă folosită pentru a exprima greutățile atomice și moleculare). Deoarece gliadina are aproximativ 631 daltoni, este prea mare pentru a pătrunde în piele.1

Dr. Alessio Fasano, director medical al Centrului de Cercetare pentru Celiachie, Universitatea din Maryland, afirmă: „Dacă aveți boala celiacă, atunci aplicarea produselor care conțin gluten pe piele nu ar trebui să fie o problemă, cu excepția cazului în care aveți leziuni cutanate care permit absorbția sistemică a glutenului în cantități mari.”2 Un exemplu în acest sens ar fi aplicarea unei cantități mari de produs care conține gluten într-o rană profundă cu țesut expus.

Balusul de buze, rujul și alte produse utilizate în apropierea gurii prezintă un risc de ingestie și, prin urmare, necesită prudență în utilizarea lor. De asemenea, persoanele trebuie să se spele pe mâini după aplicarea produselor de îngrijire a pielii și înainte de a mânca. În cazul copiilor mici, evitați să puneți produsele care conțin gluten pe o zonă a corpului pe care copilul o poate duce la gură.

Gluten în produsele de îngrijire a pielii

În Canada, produsele de îngrijire a pielii folosesc denumirea comună sau științifică în listele de ingrediente. Mai jos sunt prezentate substanțele care conțin gluten la care trebuie să fiți atenți în produsele de îngrijire a pielii:

• grâu (Triticum vulgare)
• orz (Hordeum vulgare)
• secară (Secale cereal)
• ovăz (Avena sativa)

Chiar dacă un produs de îngrijire a pielii conține o substanță care conține gluten, nu este clar dacă cantități semnificative rămân în produs după ce acesta a fost supus prelucrării. Într-un studiu publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, cercetătorii au testat produse pentru buze și loțiuni care conțineau cel puțin un ingredient derivat din grâu, orz, secară sau ovăz. Ei au raportat că niciunul nu conținea niveluri măsurabile de gluten.2

Dacă aveți o reacție negativă la un produs de îngrijire a pielii, discutați cu medicul dumneavoastră. Este posibil să aveți o alergie la grâu sau la o altă cereală care ar putea provoca o reacție cutanată, sau ați putea fi sensibil la un alt ingredient din produs, cum ar fi parfumul sau un extract din plante.

Pentru a evita potențialele iritații provocate de produsele de îngrijire a pielii, utilizați produse fără parfum formulate pentru pielea sensibilă, produse în cadrul unor procese de fabricație cu calitate controlată. Stați departe de produsele care conțin alcool denaturat, sucuri sau uleiuri de citrice, mentă, mentol și eucalipt, deoarece aceste substanțe pot fi, de asemenea, iritante. Un produs etichetat sau comercializat ca fiind „natural” nu va fi neapărat mai bun sau mai sigur pentru pielea dumneavoastră.

Despre dermatita herpetiformă

Dermatita herpetiformă este o manifestare rară a bolii celiace declanșată de ingerarea glutenului, dar nu de contactul pielii cu alimente și produse care conțin gluten. Aceasta provoacă o erupție cutanată pruriginoasă, veziculoasă și dureroasă care poate afecta orice parte a pielii, dar cel mai adesea apare la nivelul coatelor, genunchilor sau fesei.

Tratamentul include urmarea unei diete stricte fără gluten. Un medicament generic numit dapsone, cunoscut și sub numele de diaminodifenilsulfona, poate ameliora simptomele erupției cutanate în timpul focarelor. Tratamentele topice care conțin cortizon pot oferi o ameliorare pe termen scurt a simptomelor erupției cutanate. Consultați un medic înainte de utilizare, deoarece remediile topice pot avea efecte secundare și riscuri.

Prima publicare în buletinul informativ Inside Tract®, numărul 196 – 2015

.