De ce aveți nevoie:

Tăieței de orez vermicelli

Bază pentru tăițeii Singapore sunt tăițeii de orez vermicelli. Aceștia sunt niște tăiței foarte subțiri făcuți din orez (după cum probabil ați ghicit). Ei arată asemănător cu bețișoarele și nu trebuie confundați cu tăițeii din celofan, care sunt asemănători ca aspect, dar au o textură și un gust complet diferite. Pentru noi, cei care mâncăm fără gluten, aceasta este o veste grozavă, deoarece tăițeii de orez nu conțin gluten în mod natural!

Pudră de curry

Acești tăiței sunt o infuzie de bucătărie chinezească și indiană. Adăugarea de pudră de curry în rețetă îi conferă acea culoare galbenă revelatoare și o aromă profundă.

Sos de soia

Nici un stir fry nu ar fi complet fără adăugarea de sos de soia (chiar și una dintre alternativele sale fără gluten) pentru a da acea aromă chinezească preparatului.

Vegetale

De-a lungul timpului am schimbat tipul de legume pe care le-am folosit în acest fel de mâncare. Întotdeauna adaug ceapă, ardei gras și morcovi, dar, în funcție de ce am în frigider, aș putea adăuga chiar și niște fasole și broccoli.

Carne

Majoritatea rețetelor de tăiței Singapore au un fel de carne sau proteine, cum ar fi pui, porc sau creveți, precum și ouă. De obicei, noi mâncăm tăițeii ca garnitură, așa că rămânem la această versiune vegetariană și nu tuturor celor din familia noastră le plac ouăle, așa că această versiune vegană este rețeta noastră de bază. Dar puteți oricând să consultați această rețetă de la serious eats unde adaugă creveți în felul lor de mâncare și această rețetă de la Feasting at Home unde adaugă pui.

După ce v-ați adunat ingredientele, este timpul să faceți tăițeii noștri Singapore Noodles!

Rețineți că această rețetă se prepară foarte repede, așa că asigurați-vă că aveți toate ingredientele pregătite și la îndemână.