Câteva dintre utilizările atribuite lui S. nigrum. nigrum în literatura de specialitate se pot aplica, de fapt, altor specii de black nightshade din cadrul aceluiași complex de specii, iar identificarea corectă a speciilor este esențială pentru utilizările alimentare și medicinale (a se vedea secțiunea Taxonomie).

Utilizare culinarăEdit

S. nigrum a fost utilizat pe scară largă ca aliment încă din cele mai vechi timpuri, iar fructul a fost înregistrat ca aliment de foamete în China secolului al XV-lea. În ciuda problemelor de toxicitate cu unele forme, se consumă boabele coapte și frunzele fierte ale tulpinilor comestibile. Frunzele bine fierte – deși au o aromă puternică și ușor amară – sunt folosite ca spanacul ca horta și în plăcinte și quiche de fataya. Boabele negre coapte sunt descrise ca fiind dulci și sărate, cu note de lemn dulce și pepene galben.

În Kenya, printre Abagusii, S. nigrum (rinagu- singular; amanagu- plural) este o delicatesă vegetală care, atunci când este blanșată și prăjită sau fiartă pentru a se înmuia și apoi sărată sau prăjită și consumată cu Ugali (un produs din făină de porumb). În restul Kenyei, S. nigrum (managu) se consumă într-un mod similar.

În Tanzania, S. nigrum (mnafu sau mnamvu în Kiswahili) este o legumă verde populară. Prăjită cu pui sau carne de porc, consumată cu Ugali, este o mâncare atât delicioasă, cât și scumpă în majoritatea restaurantelor din zonele urbane. În mod tradițional, populația Iraqw din nordul Tanzaniei a folosit S. nigrum (manakw) ca legumă de generații întregi, consumată cu un „ugali” special (xwante), terci rigid făcut cu făină de porumb, mei sau sorg.

În India, boabele sunt cultivate și consumate ocazional, dar nu sunt cultivate pentru uz comercial. În sudul Indiei, frunzele și boabele sunt consumate în mod obișnuit ca hrană după ce sunt gătite cu tamarind, ceapă și semințe de chimen. Boabele sunt denumite „roșii parfumate”. Deși nu este foarte popular în cea mai mare parte a regiunii sale de cultivare, fructul și felul de mâncare sunt comune în Tamil Nadu (மணத்தக்காளி în tamil), Kerala, sudul Andhra Pradesh și sudul Karnataka.

În Etiopia, fructele de pădure coapte sunt culese și mâncate de copii în perioade normale, în timp ce în timpul foametei, toți oamenii afectați ar mânca fructe de pădure. În plus, frunzele sunt culese de femei și copii, care le gătesc în apă sărată și le consumă ca pe orice altă legumă. Fermierii din Konso Special Woreda raportează că, deoarece S. nigrum ajunge la maturitate înainte ca porumbul să fie gata pentru recoltare, acesta este folosit ca sursă de hrană până când culturile lor sunt gata. Populația Welayta din zona Wolayita din apropiere nu îndepărtează S. nigrum care apare în grădinile lor, deoarece, de asemenea, gătesc și mănâncă frunzele.

În Ghana, acestea sunt numite kwaansusuaa și sunt folosite la prepararea diferitelor supe și tocănițe, inclusiv a popularei supe de nucă de palmier consumată în mod obișnuit cu banku sau fufu.

În Africa de Sud, fructele foarte coapte și selectate manual (nastergal în afrikaans și umsobo în zulu) sunt gătite pentru a obține o dulceață purpurie frumoasă, dar destul de curgătoare.

În Grecia și Turcia, frunzele se numesc istifno, iar în Creta cunoscute sub numele de stifno. Ele sunt unul dintre ingredientele incluse în salata de verdețuri fierte cunoscută sub numele de horta.

În Indonezia, se folosesc fructele tinere și frunzele formelor cultivate și sunt cunoscute sub numele de ranti (javaneză) sau leunca (sundaneză). Fructele și frunzele sunt consumate crude ca parte a unei salate tradiționale lalapan, sau fructele sunt gătite (prăjite) cu oncom.

A fost importat în Australia din Mauritius în anii 1850 ca legumă în timpul goanei după aur, dar S. nigrum este acum interzis pentru comercializare ca aliment de către Australia New Zealand Food Standards Code.

În vremuri străvechi, în Hawaii se consumau lăstarii tineri, frunzele, florile albe mici și boabele negre mici. Frunzele, alături de alte verdețuri, erau gătite prin rostogolirea pietrelor fierbinți printre ele într-un dovleac acoperit.

Utilizare medicinalăEdit

Planta are o lungă istorie de utilizare medicinală, datând din Grecia antică. „… În secolul al XIV-lea, auzim că planta, sub numele de Petty Morel, era folosită pentru caniculă și împreună cu Horehound și vinul luat pentru hidropizie.” Era un medicament tradițional european folosit ca un puternic sudorific, analgezic și sedativ cu puternice proprietăți narcotice, dar era considerat un „remediu oarecum periculos”. Utilizarea internă a căzut în dizgrație în fitoterapie occidentală din cauza chimiei și toxicității sale variabile, dar este folosit topic ca tratament pentru herpes zoster. Există multe dezacorduri cu privire la faptul dacă frunzele și fructele de S. nigrum sunt otrăvitoare. Dar multe țări cultivă această plantă ca o cultură alimentară. Toxicitatea S. nigrum poate varia în funcție de regiunea și specia în care crește.

S. nigrum este un ingredient important în medicamentele tradiționale indiene. Infuziile sunt folosite în dizenterie, afecțiuni ale stomacului și febră. Sucul plantei este folosit pe ulcere și alte boli de piele. Fructele sunt folosite ca tonic, laxativ, stimulent al apetitului și pentru tratarea astmului și a „setei excesive”. În mod tradițional, planta era folosită pentru a trata tuberculoza. Este cunoscută sub numele de peddakasha pandla koora în regiunea Telangana. Frunzele acestei plante sunt folosite pentru a trata aftele bucale care apar în timpul perioadelor de iarnă din Tamil Nadu, India. Este cunoscută sub numele de manathakkali keerai (மணத்தக்காளி கீரை)în Tamil Nadu și kaage soppu în Karnataka și, în afară de utilizarea sa ca remediu de casă pentru aftele bucale, este folosită la gătit ca și spanacul. În nordul Indiei, extractele fierte din frunze și fructe de pădure sunt, de asemenea, folosite pentru a ameliora afecțiunile legate de ficat, inclusiv icterul. În Assam, sucul din rădăcinile sale este folosit împotriva astmului și a tusei convulsive.

S. nigrum este o plantă folosită pe scară largă în medicina orientală, unde este considerată antitumorigenă, antioxidantă, antiinflamatoare, hepatoprotectoare, diuretică și antipiretică.

Câteva experimente indică faptul că planta inhibă creșterea carcinomului cervical la șoareci. Ingredientul activ al plantei, solanina, inhibă proliferarea diferitelor celule canceroase in vitro, cum ar fi cancerul de sân și cancerul pancreatic. mecanismul său antitumoral este în principal prin inducerea diferitelor căi celulare și moleculare, ceea ce duce la apoptoza și autofagia celulelor și moleculelor și inhibă metastaza tumorală. Extractele de apă de „Solanum nigrum au demonstrat o activitate citotoxică în reducerea generării de ROS a liniei celulare umane MM A-375.

Solanum nigrum este cunoscut pentru a conține solasodină (un glicoalcaloid steroidian care poate fi folosit pentru a face progenitor 16-DPA); o posibilă sursă comercială ar putea fi prin cultivarea rădăcinilor păroase ale acestei plante.

Este, de asemenea, un tratament al ulcerului gastric. Prin experimente pe modelul de ulcer gastric la șoareci și pe un grup de control, rezultatele au arătat că extractul de pulbere de năut negru și metanol ar putea afecta în mod semnificativ secreția de acid gastric și protează la șoareci, reducând astfel semnificativ indicele de ulcer gastric la șoareci.Solanum nigrum, frunza de piper Tasmannia, mirt de anason și mirt de lămâie au în comun o concentrație ridicată de polifenoli și polizaharide, care joacă un rol în inhibarea activităților iNOS și COX-2, rezultând „o abordare viabilă pentru a inhiba inflamația și carcinogeneza și pentru a preveni cancerul.”

.