Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.

Această rețetă Slow Cooker Beef Ragu este ușor de pregătit și se fierbe în cel mai delicios sos de roșii. Serviți-o peste paste, polenta sau orice sună bine. ♥

Octombrie, ai fost o călătorie pe cinste până acum.

Am avut o lună oarecum stabilă – ei bine, mai puțin faptul că am găsit un bilet pe ușă în urmă cu câteva săptămâni în care se spunea că imobilul nostru cu mansardă a fost vândut și că noii proprietari îmi măresc chiria cu 50% (da, 50) începând cu 1 decembrie, ceea ce a fost cel puțin descurajant. Încă încerc să mă gândesc ce să fac acolo. Dar, sincer, mă simt ca și cum asta este puțin în comparație cu ceea ce trec unii dintre prietenii mei.

Literalmente, doar în ultima lună sau cam așa ceva, viețile unora dintre cei mai apropiați prieteni ai mei au fost acest roller coaster de înălțimi incredibile și coborâșuri sfâșietoare. Am sărbătorit noi locuri de muncă, logodne, semnarea de contracte de închiriere și ipoteci pe noi case, petreceri de nuntă, noi căței și multe altele. Și apoi, chiar pe lângă acestea, am avut câțiva prieteni dragi care au trecut prin primele etape ale divorțului, decesul unor membri ai familiei, vești medicale triste, pierderea locului de muncă, depresie și – acum – se pare că cei mai mulți dintre vecinii mei favoriți vor fi nevoiți să se mute din casele lor din blocul meu. Bineînțeles, toate aceste tipuri de suișuri și coborâșuri din viață au un mod de a se suprapune în unele dintre cele mai frumoase și brutale – sau, cum spune Glennon, „brutale” – moduri, nu-i așa?

Inima mea este cu siguranță puțin copleșită în acest moment, în mare parte dorind doar să îi iubesc și să îi sprijin pe cei care se luptă. Întotdeauna mi-aș dori să existe un buton magic pentru a ști care este cel mai util lucru pe care trebuie să-l faci sau să-l spui într-o situație. Dar am învățat – așa cum probabil am învățat cu toții până în acest moment al vieții – că cel mai important lucru este, de obicei, doar să fim acolo, să ne ascultăm și să ne iubim unii pe alții cât de bine putem. Și că de multe ori lucrurile aparent simple – cum ar fi, de exemplu, să faci curățenie în casa unui prieten și să îi speli rufele, sau să ai grijă de copii pentru câteva ore – sunt cele care pot fi cele mai utile, dacă este ceva de „făcut”. Dar, am învățat, de asemenea, că aproape toată lumea apreciază o livrare rapidă a unei mese la congelator pe care o poate păstra pentru mai târziu. Fie că este vorba de un prieten aflat în ultimele săptămâni de pregătire a nunții, fie că este vorba de prietenul care tocmai și-a pierdut locul de muncă, mesele rapide și ușoare de la congelator par să fie întotdeauna la îndemână. Și îmi place orice șansă de a hrăni și hrăni și de a aduce un zâmbet pe fața unui prieten. ♥

Așa că săptămâna trecută, în timp ce răsfoiam noua carte de bucate a prietenei mele, Gina, și încercam să mă hotărăsc ce să pregătesc, am zărit această rețetă ușoară de Ragu de vită la Slow Cooker, care știam că va aduce un zâmbet pe fața unui prieten. Și, de asemenea, am observat din întâmplare că ingredientele s-ar congela bine. Așa că, înainte de weekend, am gătit o porție cu multă dragoste și apoi am pus-o în niște tupperware pentru a o împărți cu un prieten bun care avea nevoie de o masă bună. Și Gina a făcut o treabă grozavă cu rețeta – chiar a fost una bună.

De fapt, toată această carte de bucate – Skinnytaste Fast and Slow: Knockout Quick-Fix and Slow Cooker Recipes – pare să fie plină de rețete bune. 🙂

Sunt de părere că cei mai mulți dintre voi o cunoașteți pe Gina, creatoare a blogului extrem de popular, Skinnytaste, și autoare a acum DOUĂ cărți de bucate bestseller New York Times. (Înfiorător de uimitor – yay Gina!) Dar dacă blogul ei și cărțile de bucate sunt noi pentru voi, vă recomand din toată inima să treceți pe acolo și să le verificați. Rețetele ei de bun-simț sunt frumoase, accesibile sănătoase, prietenoase cu familia, și fiecare dintre cele pe care le-am încercat este în mod constant delicioasă. Iar cititorii Gimme Some Oven, știu cât de mult vă iubiți vasele Crock-Pot. Așa că, dacă sunteți în căutarea unor noi rețete slow cooker în această iarnă, simt că noua ei carte de bucate ar fi chiar pe gustul vostru. Just sayin’.

Gina se întâmplă să fie, de asemenea, unul dintre bloggerii mei preferați din spatele scenei – întotdeauna umilă, întotdeauna susținând și încurajând cu generozitate pe cei din jurul ei, și întotdeauna o încântare de a fi în jurul ei. Și în timpul câtorva momente din trecut, când eu am fost cea care a avut probleme cu ceva, ea a fost cu siguranță acea prietenă care a oferit o ureche ascultătoare amabilă și exact cuvintele pe care aveam nevoie să le aud. Așa că mi se pare foarte potrivit ca rețetele ei să fie unele dintre cele pe care ajung să le împărtășesc cu prietenii… și cu voi toți astăzi!

Cred că o să vă placă. Practic, arunci niște friptură de flanc (o alegere mai slabă pentru ragu) și o grămadă de legume în Crock-Pot, apoi îl lași să-și facă magia în timp ce lucrezi în timpul zilei. Apoi vine ora cinei…

…această uimitoare oală de ragu va fi gata de a fi tocată…

…se servește peste paste, polenta sau orice sună bine…

…și savurați.

Și dacă aveți chef să împărțiți sau să păstrați ceva pentru mai târziu, această rețetă se și congelează foarte bine. Și pot să garantez că este o mâncare de confort total.

Așa că îi mulțumesc Ginei pentru o rețetă grozavă și felicitări pentru noua carte de bucate! Și tuturor celorlalți, vă spun să vă îmbrățișați pe cei dragi un pic mai mult în această săptămână. Pentru că este privilegiul nostru de a face acest lucru al vieții împreună și avem nevoie de toată dragostea pe care o putem primi. Îmbrățișări pentru fiecare dintre voi astăzi!

Print

.