Coriandrul este o plantă cu frunze dantelate care este folosită pentru a aromatiza alimentele și este renumită în mâncărurile Tex-Mex din scrupulozitate. Cilantro seamănă cu coriandrul, dar are un miros mult mai mult consumator și, de asemenea, gustul.

Semințele sale sunt bine cunoscute ca și coriandrul și ele trec cu o aromă diferită de cea a coriandrului și aceasta nu sunt folosite pentru a aromatiza aceleași tipuri de mâncăruri. Toate părțile plantei de coriandru nu sunt otrăvitoare și este ușor de procurat pe tot parcursul anului.

O alergie la coriandru este rară, dar nu se întâmplă, puteți avea o probabilitate privilegiată de a începe doar o alergie la coriandru dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn. Cilantro se referă la tulpinile cu frunze ale plantei Coriandrum Sativum, care este cunoscută uneori și sub numele de pătrunjel chinezesc.

În SUA, coriandrul se referă frecvent la semințele plantei care pot fi, de asemenea, măcinate pentru a deveni un condiment. Este posibil să fii alergic la semințele de coriandru ale plantei sau la condimentul de coriandru obținut din semințele măcinate.

Simptomele alergiei la coriandru

Simptomele unei alergii la coriandru sunt în mare parte aceleași ca la orice altă alergie alimentară. Reacția poate fi experimentată în intervalul de la ușoară până la cea care amenință viața. Simptomele alergiei la coriandru pot semăna cu cele ale altor alergii alimentare. Acestea pot include:

• Aurticarie
• Limbă sau buze umflate, cu mâncărimi
• Dureri stomacale, inclusiv vărsături și crampe
• Diarreea

O alergie severă la coriandru ar putea duce, de asemenea, la anafilaxie, reacție alergică potențial și brutal amenințătoare de viață. Simptomele anafilaxiei de la o alergie la coriandru sunt inclusiv:

• Amețeli
• Puls slab
• Dificultăți de respirație, inclusiv dificultăți de respirație
• Sufocare
• Tumefiere facială

Chiar dacă anafilaxia nu este cunoscută cu o alergie la coriandru, atunci este imperativ să căutați o considerație medicală de urgență dacă vă confruntați cu simptomele de mai sus.

Alergia la coriandru

O alergie la coriandru este clasificată ca o alergie alimentară, consumul unui fel de mâncare care conține coriandru poate declanșa o reacție imunitară la scurt timp după ingerarea acestuia.

Sistemul dvs. imunitar ar putea inaccuraja substanța din coriandru ca fiind dăunătoare și eliberează anticorpi se numește ca IgE, sau imuglobulină E, care exersează pentru a contrabalansa amenințarea percepută.

Se eliberează, de asemenea, histamina, care reprezintă majoritatea simptomelor unei reacții alergice. Publicația medicală periodică „Allergy” relatează că esențele care provoacă o reacție alergică la coriandru, sau semințele de coriandru, sunt o categorie de proteine.

Sindromul de alergie orală

Coriandrul poate fi, de asemenea, cauza unui tip de alergie care este cunoscut sub numele de sindrom de alergie orală, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de alergie la alimente-polen. Acesta este cauzat de reactivitatea încrucișată dintre anumite proteine din polenul plantelor și, de asemenea, unele dintre fructele crude, nucile, legumele și condimentele.

Dacă aveți o alergie la anumite tipuri de polen de plante, atunci puteți avea, de asemenea, o reacție mai ușoară la alimente din specii de plante înrudite.

De exemplu, dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn, atunci puteți experimenta, de asemenea, o alergie orală la unele alimente care includ merele, prunele, cireșele, piersicile, țelina, nucile, cartofii, migdalele, coriandrul și feniculul.

Simptomele cuprind mâncărimi sau umflături ale gurii și gâtului, precum și iritații ale gingiilor. Sindromul de alergie orală apare deoarece proteinele din aceste alimente sunt comparabile din punct de vedere structural cu proteinele cauzatoare de alergie din polenul de mesteacăn și previzibile de către organism ca alergeni.

Șocul anafilactic

Chiar extrem de rar, este posibil să aveți o reacție anafilactică la coriandru, sau la semințele de coriandru. Șocul anafilactic este o reacție alergică care pune viața în pericol și care necesită asistență medicală imediată.

Acest tip de reacție alergică se produce imediat, făcându-vă toate țesuturile corpului să lase să plece histamina.

Simptomele șocului anafilactic sunt împreună cu inflamația feței, crampe abdominale, anxietate, perplexitate, dificultăți de respirație & de înghițire, leșin, șoc și pierdere a conștiinței, bătăi neregulate ale inimii și scăderea tensiunii arteriale. Aceasta este o situație de urgență și, dacă nu este tratată imediat, poate fi mortală.

Tratarea alergiei la coriandru

Evitarea tuturor tipurilor de alimente care conțin coriandru și coriandru este obligatorie pentru a amâna reapariția. Medicamentele antihistaminice pot fi foarte utile pentru a controla simptomele alergice ușoare.

Aplicarea de creme și loțiuni pentru piele poate fi, de asemenea, utilă pentru a elimina tulburările de piele care sunt cauzate de reacția alergică la coriandru. Anafilaxia severă are nevoie de o intruziune medicală bine pusă la punct.

Nu există niciun motiv să vă îngrijorați dacă ați fost diagnosticat cu alergie la coriandru totuși. Pur și simplu verificați ingredientele mâncărurilor Tex-Mex, asiatice și indiene și veți fi foarte bine și mulțumit.

Ce ar trebui să fac dacă am o reacție alergică la coriandru?

În momentul în care vă confruntați cu o reacție alergică la coriandru, trebuie să solicitați imediat ajutor medical. S-ar putea să nu știți, însă, că Anafilaxia se poate dovedi a fi amenințătoare de viață. Aceasta ar putea apărea imediat după ce cineva este expus la un alergen. În momentul în care vă apar erupții pe piele, aveți greață, puls ridicat sau începeți să vomitați fără niciun motiv, contactați imediat medicul.

În cazul în care, vă aflați cu cineva care se confruntă cu anafilaxie, trebuie să faceți următoarele lucruri:

• Solicitați imediat ambulanța
• Păstrați-i mișcarea dacă vomită sau sângerează
• Acoperiți persoana cu o pătură
• Ajutați-o să se întindă ușor pe spate
• Încercați să mențineți un mediu calm pentru ca persoana să rămână calmă
• Veziți dacă persoana are un dispozitiv de urgență Epi-.Pen cu ea însăși
• Asigură-te că hainele sunt largi pentru ca persoana să poată respira corect
• În caz că, persoana are probleme de respirație atunci faceți-i o resuscitare cardio-respiratorie
• Dacă persoana are probleme de respirație atunci evitați să îi ridicați capul, să îi dați ceva de băut și să îi administrați medicamente pe cale orală

Epi-Pen-ul este prescris tuturor celor care sunt alergici la anumite produse sau ingrediente alimentare. Epi-Pen-ul este utilizat în principal în caz de urgență, pentru a obține o ușurare imediată a reacției alergice. Medicul efectuează testul necesar pentru alergia la coriandru pentru a determina gravitatea alergiei.

Cu toate acestea, se recomandă în continuare evitarea ingerării oricăror factori declanșatori de alergii, deoarece nu se poate avea Epi-Pen-ul întotdeauna.

Este posibil să am o alergie la coriandru dacă are gust de săpun?

Majoritatea oamenilor consideră că coriandrul are un gust anapoasă. Potrivit unui studiu, gustul de săpun nu este de obicei din cauza alergiei. Cu toate acestea, s-ar putea datora unor variații genetice.

Cercetătorul a descoperit o legătură puternică între cei care consideră că coriandrul are gust de săpun și cei care au o variație genetică ce influențează o anumită genă a receptorului olfactiv, numită OR6A2. Această genă a receptorului olfactiv afectează simțul olfactiv al unei persoane.

Influența OR6A2 este sensibilă la substanțele chimice aldehide care sunt o parte importantă a ceea ce dă mirosul coriandrului. Studiul sugerează că aversiunea față de coriandru este determinată de mirosul său și se datorează modului în care genele dvs. vă codifică nasul pentru a răspunde la substanțele chimice care dau coriandru.

Alimente de evitat

În cazul în care observați că aveți o alergie la coriandru, este important să lucrați cot la cot cu medicul dvs. pentru a confirma că coriandrul este declanșatorul alergiei. Odată ce recunoașteți că sunteți alergic la coriandru, eliminați-l imediat din dieta zilnică.

În cazul în care simțiți vreun simptom de alergie la cilantro, este recomandat să evitați factorii declanșatori ai alergiei. Mai mult decât atât, trebuie să se știe și ce trebuie să se facă în cazul în care se ingerează accidental coriandrul.

Câteva bucătării de pe glob includ coriandrul în mâncăruri. Cilantroul este comun în majoritatea meselor din America Centrală și de Sud, în cele mediteraneene, asiatice și portugheze. În cazul în care, mâncați orice tip de mâncare, fie într-un restaurant sau acasă, asigurați-vă că verificați de două ori lista de ingrediente.

Să fiți întotdeauna atenți atunci când alegeți produsele bune din magazinul alimentar. Întotdeauna citiți eticheta, indiferent dacă conține coriandru sau nu.

Substituenți pentru anumite alimente

După ce vă recunoașteți alergia, medicii vă vor recomandaînlocuitori alimentari pentru a menține fluxul necesar de vitamine și proteine în organism. Cineva care obișnuiește să mănânce mult coriandru ar trebui să se orienteze către alimentele enumerate mai jos:

Pătrunjel: pătrunjelul este considerat unul dintre cei mai buni înlocuitoripentru coriandru. Este asemănător cu coriandrul în ceea ce privește culoarea și este o bună alternativă proaspătă. Chiar dacă nu are un gust exact ca cel de coriandru, totuși, oferă o culoare similară, o textură și o aromă de plantă adăugată mâncărurilor. Cu toate acestea, uneori, aroma tinde să fie mult mai amară decât cea a coriandrului.

Menta vietnameză: cunoscută și sub numele de Rau Ram, bruma vietnameză este o altă alternativă a coriandrului. Nu este înrudită cu coriandrul; prin urmare, persoanele cu alergie la coriandru o pot mânca fără nicio tensiune.

Este evident să ai alergii la anumite lucruri și uneori devine dificil să recunoști alergiile. Prin urmare, este important să observați schimbările din pielea și corpul dumneavoastră. Dacă simțiți că ceva este în neregulă cu dumneavoastră, atunci nu ezitați să vă întâlniți cu medicul.

.