Această tocană simplă de foc de tabără este cea mai bună și mai simplă rețetă pentru a hrăni o mulțime! Imaginați-vă o tocană cărnoasă gătită încet pe foc. Mai bună de atât nu se poate!”

Dacă sunteți în căutarea unor idei de prânz de camping pentru grupuri mari, atunci aceasta este cea mai bună! Această rețetă pentru a hrăni o mulțime va transforma cu siguranță mâncătorii dvs. înfometați în camperi fericiți care vor cere cu siguranță a doua oară!

Ok băieți. În mod normal sunt adeptul rețetelor rapide, dar aceasta este o excepție. Vedeți voi, această tocană simplă de foc de tabără este preferata mea și am simțit că trebuie să o împărtășesc cu voi. Sper că nu sunt singura căreia îi place să gătească la un foc de tabără!

Sooo. Da. Este nevoie de timp pentru a o face. Cam 2+ ore ca să fie perfect corect. Dar nu vă speriați aici! Dacă plănuiți să mergeți cu cortul vara asta vă spun că asta e! Aceasta este rețeta pe care trebuie să o încercați!

Este o rețetă foarte simplă de tocană de foc de tabără, DAR atât de populară acolo de unde vin eu. Aș putea să o numesc cu ușurință o tocană de vară pentru că TOATĂ lumea adoră să o facă în această perioadă a anului. Este ceva de genul tocăniței de adunare pe care o gătim pentru o mulțime. Știți cum ar fi prietenii sau familia – cu cât mai mulți, cu atât mai bine.

Cum se prepară tocană la foc de tabără

Acum nu prea contează în ce fel o faceți (deși sunt sigur că mulți nu ar fi de acord cu mine). Ceea ce contează este compania. Sunați-vă prietenii sau membrii familiei și ieșiți pentru o zi (sau două sau trei).

Puneți la dispoziție un cazan (ideal) sau orice altceva pe care îl puteți folosi pentru a face această tocană simplă la foc de tabără. Cel mai important lucru aici este dimensiunea acestuia – cu cât mai mare, cu atât mai bine. Pentru că veți hrăni o mulțime!

Un cuptor olandez din fontă ar fi perfect, dar și acest cazan din aluminiu turnat mi se pare destul de bun.

10 sferturi/10 litri ar fi perfect. Ar trebui să hrănească cel puțin 12 persoane. Dacă vi se pare mult prea mare, ați putea opta pentru una mai mică. Cu toate acestea, am folosit unul similar atunci când am gătit pentru 5 dintre noi.

În acest videoclip veți vedea cum familia mea face această tocană simplă la foc de tabără. O facem în acest fel de mult timp. Nu sunt multe ingrediente, ceea ce o face și relativ ieftină.

Cele importante sunt carnea – ideal ar fi un amestec de carne de vită și porc (vânatul este, de asemenea, grozav, dar destul de scump aici. Dacă puteți face rost de carne de vânat, mergeți mai departe și adăugați și asta) ȘI cartofi. Vedeți mulți cartofi pentru că aceștia vor îngroșa tocănița. Oh și să nu uităm de ceapă. Multă ceapă, de asemenea.

Apoi sunt acele lucruri mici – condimente și alte mici articole de cămară care fac această tocană simplă de foc de tabără delicioasă.

Usturoi, sare, piper, măghiran, pastă de tomate, bere și …. acum nu vă speriați dar untura este și ea unul dintre ingrediente. Da. Untură de porc! Vedeți, puteți folosi ulei vegetal sau de floarea-soarelui în loc, dar untura ar fi o alegere excelentă aici (untură de frunze în special. Verificați de ce untura este bună la gătit și copt)

Ingrediente de înlocuire:

• Carnea – cel mai bine este să folosiți o combinație de carne de vită și porc. Puteți folosi doar carne de vită, doar carne de porc sau doar carne de vânat sau o combinație a acestora. Apropo, tocănița de vânat la foc de tabără are un gust uimitor!
• Cartofii – aceștia sunt o necesitate, așa că nu există nici o înlocuire pentru aceștia.
• Ceapa – de asemenea, o necesitate – puteți alege între roșie sau albă sau puteți combina aceste două tipuri.
• Usturoiul – vă recomand foarte mult să folosiți usturoi pentru a face această tocăniță simplă la foc de tabără.
• Untură – uleiul vegetal sau de floarea-soarelui va funcționa de asemenea.
• Bere – aceasta poate fi omisă dacă nu puteți sau nu aveți chef să o adăugați la această tocană.
• Măghiran – se poate folosi și oregano.

Idei de mâncare ușoară pentru camping:

Pește întreg la grătar și sos de paste cu fasole la cuptor pentru cei care au nevoie de idei rapide de gătit în camping.

Vrei să vezi cum se prepară tocană la foc de tabără? Urmăriți videoclipul!

Print Email

5 din 1 vot

Simple Campfire Stew

Această tocană simplă de foc de tabără este cea mai bună și mai simplă rețetă pentru a hrăni o mulțime! Imaginați-vă o tocană cărnoasă gătită încet pe foc. Mai bună de atât nu se poate!”

Timp de pregătire25 minute

Timp de gătire2 ore 30 minute

Timp total2 ore 55 minute

Porții: 12 porții

Calorii: 588

Autor: D: Julia

Ingrediente

• 4.5 lbs Friptură de vită rotundă (2kg)
• 1.1 lbs Fund de Boston sau umăr de porc (0.5kg)
• 3 lbs Cartofi (1.4kg)
• 1½ lbs Ceapă (700g)
• 4 căței de usturoi
• ½ cană Untură (230g)
• 4 lingurițe Semințe de chimen (20g)
• 3 lingurițe Sare
• 2½ linguriță Paprika dulce (12g)
• 1 lingură pastă de tomate
• 3 linguri de măghiran uscat
• Ardei iute uscat sau proaspăt
• Ardei iute uscat , opțional
• 1 cutie Bere , la alegere (lager)
• 10+ căni Apă (2.5 litri+/0,6 galoane+)

Instrucțiuni

• Într-un cazan (sau o oală mare) se topește untura. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și sotați-o aproximativ 5 minute. Adăugați acum cărnurile care au fost tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături. Lăsați-le să se rumenească în timp ce amestecați din când în când.
• Adaugați paprika dulce, amestecați & lăsați să se gătească timp de aproximativ un minut înainte de a adăuga apă (aproximativ 4 căni/1 litru), ½ din cartofii tăiați cubulețe, semințe de chimen, sare și 1 cutie de bere.
• Acoperiți cu capacul și lăsați să se gătească (verificați din când în când, dacă se gătește – fierberea la foc mic este mai bună decât fierberea). Din când în când verificați dacă este suficientă apă. Dacă nu, adăugați mai multă. Continuați să fierbeți la foc mic.
• La aproximativ 1½ oră de la fierbere adăugați restul de cartofi și mai multă apă (dacă este nevoie). Aduceți la fierbere și gătiți până când carnea este moale.
• Cu 5-10 minute înainte de final adăugați usturoiul tocat mărunt, pasta de roșii, măghiranul și ardeiul iute întreg uscat (opțional). Gustați și mai condimentați dacă este nevoie.
• Serviți cald cu câteva felii de pâine sau peste orez.
• Camping fericit!