Această salată mediteraneană sănătoasă de năut este plină de ingrediente proaspete și vibrante. Rapidă și ușor de preparat aceasta, salata de năut este perfectă pentru a fi servită ca garnitură sau pentru a fi savurată ca atare.

Cine nu iubește produsele în stil mediteranean? Această salată de năut este plină de bunătăți mediteraneene colorate și sănătoase!

Ceapa de năut, măslinele, avocado, roșiile, busuiocul și ceapa roșie dau cu adevărat viață acestei salate – toate aromele lor proaspete funcționează foarte bine împreună.

Cepepenele crocant și roșiile proaspete sunt echilibrate frumos de avocado cremos, iar salata este completată de o vinegretă simplă de lămâie.

Salatele de năut ca aceasta sunt una dintre salatele mele preferate pentru a servi atunci când găzduiesc o adunare sau un grătar, această salată este gustoasă, merge cu orice și…… este sățioasă!

Am avut o vară abundentă pentru roșiile din grădina noastră și sunt încă puternice, soțul meu a fost ocupat să facă diverse sosuri de roșii de casă și congelatorul este plin!

Da, le face nu eu……nu știu sigur de ce, dar are o înclinație pentru a face sosuri de casă și paste de curry – ceea ce este bine pentru mine!

Această salată nu poate fi mai ușor de preparat, pur și simplu……

1. Adaugați toate ingredientele, mai puțin busuiocul și pătrunjelul, într-un castron și combinați.
2. Adaugați ingredientele pentru dressing într-un ulcior sau într-un borcan și bateți cu o furculiță.
3. Vărsați dressingul peste salată și serviți imediat.

Nu se poate mai ușor de atât…, nu-i așa?

Note adiționale la rețetă

Aromele frumoase și proaspete ale produselor în stil mediteranean din această salată de năut vorbesc de la sine – așa că nu are nevoie de un dressing sofisticat sau de orice altceva în plus.

Vinaigretara simplă cu lămâie și ulei din rețetă completează frumos salata, sau dacă nu vă puteți deranja să faceți un dressing și un strop de lămâie și un strop de ulei de măsline vor funcționa în continuare bine.

Trebuie să pun la înmuiat năutul pentru această salată?

Năutul este o legumă și poate fi greu de digerat, de asemenea, conține fitați care pot interfera cu absorbția mineralelor.

Înmuiați năutul înainte de a-l mânca înseamnă că obțineți cea mai bună valoare nutritivă din masa dumneavoastră și este mult mai ușor de digerat (sursa).

Dacă aveți probleme digestive sau probleme autoimune în special, atunci vă îndemn insistent să folosiți năut uscat și să-l înmuiați și să-l gătiți înainte de a-l folosi.

Dacă vă confruntați de obicei cu gaze sau balonare de la năut sau leguminoase, atunci înmuierea lor va face o mare diferență!

Cum se înmoaie năutul?

Copriți 1 cană de năut uscat cu apă caldă și 2 linguri de suc de lămâie. Lăsați acoperit la înmuiat timp de 24 de ore.

Cum gătesc năutul?

După înmuierea năutului clătiți-l bine și scurgeți-l. Se pun într-o oală și se acoperă cu apă, se adaugă 1 linguriță de sare de mare. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 10 minute, îndepărtați spuma, apoi reduceți la foc mic și fierbeți până când se înmoaie. Acest lucru poate dura 1-1,5 ore.

Fiți atenți la spumă, aceasta apare de obicei în primele 20 de minute. Dacă continuați să vedeți spumă, atunci reduceți focul și este posibil să fie nevoie să gătiți puțin mai mult timp.

Pentru această salată în stil mediteranean, aveți nevoie de trei cești de năut fiert, s-ar putea să vă rămână ceva dacă vă gătiți singuri folosind năut uscat, va depinde de vârsta năutului pe care îl folosiți, deoarece acesta poate avea dimensiuni diferite.

Dacă sunteți în căutare de alte salate gustoase, ați putea încerca:

Salată sănătoasă de broccoli (fără maioneză)

Sfeclă roșie, avocado & Salată de quinoa cu nuci condimentate & Mentă

Salată de cartofi dulci & Salată de feta cu rodie & Nuci pecan

Salată de linte încărcată

Sp spanac, Salată de afine, avocado și sfeclă roșie

Dacă preparați această Salată mediteraneană de năut, spuneți-mi cum v-ați descurcat în comentariile de mai jos și vă rog să îi acordați un rating de stele ★ mai jos – îmi place să aud părerile voastre! Puteți, de asemenea, să mă etichetați #lovefoodnourish pe Instagram – îmi place să vă văd creațiile!

Pentru mai multe rețete gustoase și pentru a vedea ce am făcut, mă puteți urmări pe Facebook, Instagram, Pinterest sau Twitter.

Să aveți o săptămână minunată!

Speranța x

(Această rețetă de Salată mediteraneană de năut a apărut pentru prima dată pe Love Food Nourish în februarie 2019, a fost actualizată pentru o experiență îmbunătățită a utilizatorului)