Fursecurile cu cardamom sunt perfecte pentru orice perioadă a anului! Aceste fursecuri fragede de fursecuri cu o notă de cardamom sunt atât de delicioase!

Am început să coacem fursecurile de sărbători. Până acum am făcut fursecurile noastre preferate cu amprente și fursecurile cu fulgi de ovăz și merișoare, și vom face din nou aceste fursecuri cu cardamom!

Fursecurile cu cardamom sunt perfecte pentru orice perioadă a anului! Aceste fursecuri fragede de fursecuri cu o notă de cardamom sunt atât de delicioase!

În calitate de familie iraniano-americană, sărbătorim atât Crăciunul, cât și Norooz și coacem o tonă de fursecuri pentru ambele. Anul acesta am decis să combin un favorit persan cu un clasic american și să fac aceste fursecuri cu cardamom! Cardamomul este unul dintre condimentele de bază ale bucătăriei persane, care este folosit în multe rețete diferite, de la mâncăruri de orez la băuturi și deserturi.

De ce această rețetă de fursecuri cu cardamom este un câștigător

Aceste fursecuri cu cardamom sunt una dintre preferatele noastre pentru acest sezon de sărbători. Sunt fulgurante, onctuoase și un pic persane! Sunt perfecte cu o ceașcă de cafea sau ceai în acest sezon rece. Aceste fursecuri sunt fursecurile clasice de fursecuri shortbread cu un twist care te va face să vrei să mai iei încă o înghițitură!

Cum se fac fursecurile cu cardamom

Această rețetă ușoară de fursecuri cu cardamom este perfectă pentru sărbători pentru că este atât de simplu de urmat și o poți face chiar și cu copiii. Sunt doar câțiva pași:

• Într-un bol, amestecați făina, amidonul de porumb, zahărul pudră și cardamomul.
• Adaugați untul și amestecați până când se combină complet.
• Adaugați laptele și amestecați până când se formează un aluat.
• Formați aluatul într-un buștean, înfășurați-l într-o folie de plastic și dați-l la frigider.
• Când este gata, tăiați felii de aproximativ ¼ inch grosime și așezați-le pe foi de copt tapetate cu hârtie pergament.
• Coaceți timp de aproximativ 12 minute până când marginile sunt aurii.

Pariu că veți face aceste fursecuri de mai multe ori, sunt atât de bune și puteți chiar să faceți aluatul din timp, ceea ce este perfect pentru sărbători!

Care sunt câteva dintre utilizările cardamomului?

Cardamomul este un element de bază în bucătăria noastră și îl folosim în multe moduri diferite. Aceste mici păstăi magice vin cu atât de multe beneficii. Sunt bune pentru digestie, metabolism și stres. Cardamomul verde poate fi folosit pentru a aromatiza mâncăruri dulci și sărate. De asemenea, poate fi folosit pentru a aromatiza ceaiul și cafeaua. Când preparăm ceaiul negru, de obicei adăugăm și câteva păstăi de cardamom verde.

Pentru a folosi cardamomul în mâncăruri dulci, cel mai bine este să îl asociem cu trandafir, apă de trandafiri sau șofran. Aceste arome se potrivesc foarte bine împreună și formează un profil de aromă foarte apropiat de Orientul Mijlociu. pentru mâncăruri sărate, cardamomul poate fi folosit cu chimen, șofran și turmeric. Este perfect și pentru marinarea puiului.

Cardamomul poate fi folosit sub ambele forme de păstăi și măcinat. Este întotdeauna mai bine să folosiți mortarul și pisălogul pentru a măcina semințele de cardamom, deoarece va fi mai aromat.

Mai multe rețete delicioase cu cardamom:

• Salată de mere cu cardamom
• Brioșe persane cu cardamom
• Tortine cu apă de trandafiri și cardamom cu sirop de șofran
• Ciocolată caldă cu cardamom și trandafir
• Persană Love Bundt Cake
• Biscuiți cu amprente de nucă de cocos
• Advieh (amestec de condimente persane)

Note și sfaturi pentru a face fursecuri cu cardamom shortbread cookies:

• Este important să refrigerați aluatul timp de o oră. Acest lucru ar ajuta aluatul să se formeze și va fi foarte ușor de feliat.
• Această rețetă de fursecuri cu cardamom folosește cardamom măcinat, pe care îl puteți găsi la magazinele etnice iraniene, arabe, din Orientul Mijlociu și indiene.
• Nu aglomerați prea mult foile de fursecuri pentru ca fursecurile cu cardamom să se poată coace uniform.
• Stocați aceste fursecuri cu cardamom într-un recipient ermetic până la o săptămână.
• Nu coaceți prea mult aceste fursecuri cu cardamom. Ele se vor coace puțin mai mult după ce sunt scoase din cuptor, deoarece foaia de copt este încă fierbinte. Nu vrem ca aceste fursecuri să își schimbe culoarea.

Fursecuri cu cardamom

Shadi HasanzadeNemati

Fursecurile cu cardamom sunt perfecte pentru orice perioadă a anului! Aceste fursecuri gingașe de fursecuri scurte cu o notă de cardamom sunt atât de delicioase!

4.7 din 13 voturi

Ingrediente 1x2x3x

Instrucțiuni