Când vremea începe să se răcească, nimic nu este mai reconfortant decât aromele familiare ale băuturilor și bunătăților condimentate cu dovleac. Această prăjitură cu cremă de brânză și dovleac în straturi este perfectă cu o ceașcă de cafea și excelentă pentru desert!
Cum se prepară prăjitura cu cremă de brânză și dovleac
Nu vă lăsați păcăliți de straturi, această rețetă este mai ușoară decât pare. Pentru a o face, va trebui să luați trei boluri și să faceți fiecare strat separat.
Pregătiți cuptorul preîncălzindu-l la 350 de grade și stropiți un bundt cake cu spray de gătit antiaderent și haideți să începem!
Ingrediente pentru stratul de turtă dulce, veți avea nevoie:
Cașcaval la conservă
Oua
Uleiul vegetal
Săra spinării
Zahăr brun
Zahăr granulat
Vanilie
.
Făină
Mirodenii de dovleac
Pudră de copt
Începeți prin a folosi un mixer electric la viteză medie pentru a combina dovleacul, ouăle, zaharurile și vanilia până la omogenizare. Reduceți viteza mixerului, adăugați ingredientele uscate și amestecați doar până când se combină.
Pro-Tip – Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Amestecarea excesivă poate face ca glutenul să se dezvolte prea mult, ceea ce va duce la o prăjitură tare și moale.
Furnitura de prăjitură cu cremă de brânză de dovleac
Ingrediente pentru umplutura de cremă de brânză, veți avea nevoie de:
Cremă de brânză
Adulcint
Oua
Utilizați un mixer electric la viteză medie mică și amestecați până la omogenizare.
Obținerea acestor straturi frumoase poate părea complicată, dar este super ușor! Pur și simplu turnați jumătate din aluatul pentru prăjituri în tava pregătită. Puneți cu grijă stratul de cremă de brânză în continuare, apoi acoperiți cu restul aluatului.
Coaceți Prăjitura perfectă cu cremă de dovleac și brânză
Coaceți-o timp de aproximativ o oră sau până când este gătită complet. Acest tort este dens, așa că nu fiți surprinși dacă durează mai mult. Dacă prăjitura începe să se rumenească prea repede, o puteți acoperi cu folie de aluminiu spre sfârșitul timpului de coacere.
Se scoate din cuptor, se răcește pe un grătar de sârmă timp de 10 minute înainte de a se întoarce pe un platou de servire. Se răcește complet.
Pentru a face glazura, veți avea nevoie de:
Zahăr pudră
Lapte
Cremă de brânză
Combinați ingredientele până la omogenizare. Puteți ajusta consistența adăugând mai mult sau mai puțin lapte. Turnați în jurul tortului răcit, în centrul inelului și lăsați glazura să se scurgă de pe margini.
Dimensiunea tigăii & Sfaturi pentru depozitare
Această rețetă de tort cu cremă de brânză și dovleac folosește o tavă standard de 10′ bundt. Dacă nu aveți una de 10′, nu vă faceți griji! Puteți face în continuare această rețetă într-o formă de 9 sau 11 inch și va ieși perfect.
Pentru că acest tort conține cremă de brânză, ar trebui să puneți orice resturi în frigider. Îmi place o felie din această prăjitură rece cu o ceașcă de cafea fierbinte, dar dacă o vreți la temperatura camerei doar scoateți-o cu aproximativ 30 de minute înainte de a plănui să o savurați.
Alternativ, îl puteți congela și dezgheța la nevoie.
Verificarea gradului de coacere
Vă veți da seama când prăjitura cu cremă de dovleac și brânză este gata atunci când partea de sus este gătită și un cuțit introdus în prăjitură iese în mare parte curat.
Stratul de cremă de brânză se va întinde puțin pe cuțit, dar aluatul de dovleac portocaliu nu ar trebui să se întindă atunci când se scoate cuțitul. Puteți folosi, de asemenea, o scobitoare sau un tester de tort real.
Fresh vs Canned Pumpkin
Pentru această rețetă, este OK să luați o scurtătură și să folosiți dovleac conservat cumpărat din magazin. Doar asigurați-vă că alegeți dovleac simplu 100% piure de dovleac și nu umplutură pentru plăcintă de dovleac.
Dacă doriți să vă faceți propriul piure, consultați ghidul nostru complet pentru a vă face propriul piure din dovleac proaspăt.
Fără gluten & Alte variații
Am experimentat prepararea acestei rețete de prăjitură cu dovleac cu un înlocuitor de făină fără gluten 1/1 și, deși textura a fost un pic mai sfărâmicioasă, a avut un gust foarte bun. Deci, dacă aveți alergii alimentare, puteți face în continuare acest desert
Dacă nu vă pasă de condimentele pentru plăcintă de dovleac sau dacă există un anumit condiment pe care preferați să îl omiteți, puteți ajusta condimentele după cum este necesar. Pur și simplu, veți dori să adăugați 1-2 linguri în valoare de condimente la stratul de tort și puteți ajusta acest lucru după gustul personal.
Această rețetă are un gust grozav folosind doar scorțișoară, de asemenea, dar condimentul pentru plăcintă de dovleac îi dă acea aromă clasică de toamnă bine rotunjită.
Mai multe rețete cu dovleac:
Brioșe cu brânză de dovleac
Pâine de dovleac fără gluten
Pâine cu fulgi de ciocolată și dovleac
Pâine ușoară cu dovleac Pie
Pumpkin Fluff
Pumpkin Fluff este un desert de toamnă UȘOR, fără coacere, pentru a înmuia biscuiți graham, mere, fursecuri sau chiar o lingură și să vă bucurați de ele pe tot parcursul sezonului!
Tafe de dovleac
Tafe de casă nu sunt cu mult mai bune decât aceste Tafe de dovleac! Pline de aromă de toamnă și perfecte pentru micul dejun sau brunch! Napolitanele făcute în casă nu sunt cu mult mai bune decât aceste napolitane cu dovleac! Pline de aromă de toamnă și perfecte pentru micul dejun sau brunch!
No Bake Pumpkin Pie Parfaits
Pumpkin Pie Parfaits sunt un desert ușor, fără coacere și de preparat în avans, pe care toată lumea îl va adora și nu o să vă vină să credeți ce folosim pentru „crustă”!
CONECTAȚI-VĂ CU SAVORY EXPERIMENTS! Asigură-te că mă urmărești pe rețelele de socializare, astfel încât să nu pierzi niciodată o postare! Facebook | Twitter | Youtube Pinterest | Instagram Obțineți Cursul nostru GRATUIT de 8 zile E-Curs de 8 zile despre Cum să fii un bucătar de casă mai bun. Înscrieți-vă AICI!
Imprimă rețeta
4.8 din 5 voturi
Pumpkin Cream Cheese Pound Cake
Pumpkin Cream Cheese Pound Cake este un deliciu perfect de toamnă, cu straturi de prăjitură condimentată cu dovleac, umplutură de cremă de brânză și o glazură ușoară de vanilie!
Timp de preparare15 minute
Timp de gătire1 oră
Timp total1 oră și 15 minute
Fel de mâncare: Prăjitură de dovleac cu dovleac cu coajă de dovleac și dovleac cu coajă de dovleac: Desert
Bucătărie: Americană
Cuvinte cheie: prăjitură cu cremă de brânză de dovleac, prăjitură cu dovleac
Porții: 8
Calorii: 879kcal
Autor: D: Jessica Formicola
Ingrediente
Pumpkin Pound Cake Layer:
15 uncii de piure de dovleac , conservat sau proaspăt*
1 cană de zahăr brun
1 cană de zahăr
4 ouă
1 cană de ulei vegetal
1 linguriță de vanilie
2 linguri de condimente pentru plăcintă de dovleac
3 căni de făină
1 ½ linguriță de praf de copt
Strat de cremă de brânză:
8 uncii de cremă de brânză , înmuiată
1 ou
¼ cană de zahăr
Glazură:
1 cană de zahăr pudră
2 uncii de cremă de brânză , înmuiată
3 linguri de lapte , mai mult sau mai puțin după cum este necesar
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 grade și pregătiți o tavă de bundt cu spray de gătit. Dați-o deoparte.
Într-un castron mare, pregătiți aluatul pentru turtă dulce amestecând dovleacul, zahărul brun, zahărul alb, ouăle, uleiul vegetal și vanilia la viteză medie cu un mixer electric până la omogenizare.
Reduceți viteza și adăugați făina, condimentele pentru plăcintă de dovleac și praful de copt. Amestecați doar până când se încorporează. Dați deoparte.
Pregătiți umplutura într-un castron separat, amestecând brânza cremă, oul și zahărul granulat la viteză medie cu un mixer electric.
Vărsați jumătate din aluatul de prăjitură în tortul bundt.
Încingeți ușor stratul de umplutură cu cremă de brânză în tavă și acoperiți cu aluatul rămas.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute sau până când este bine coaptă. Se răcește complet înainte de glazurare.
Pregătiți glazura amestecând zahărul pudră, crema de brânză și laptele până când se obține consistența dorită. Se toarnă peste tortul bundt și se lasă să se întărească înainte de servire.
Dacă ați încercat această rețetă, reveniți și spuneți-ne cum a fost în comentarii sau în aprecieri.
