- Share
- Pin
Puiul mediteranean ușor, într-o singură tigaie, în 30 de minute, se bazează pe o frecție uscată ușoară. Chimenul, oregano, busuiocul, busuiocul, paprika și un vârf de cuțit de scorțișoară aduc totul împreună. O rumenire rapidă, câteva legume și puțin fond de pui și vin și veți avea un fel de mâncare de calitate de restaurant în 30 de minute!
Încă o rețetă fabuloasă de pui aromat într-o singură tigaie. Nu poți avea prea multe dintre ele!
Începeți prin a face un amestec ușor de condimente mediteraneene. Nu intrați în panică dacă nu aveți toate ingredientele, dar încercați să le folosiți pe cele două esențiale, care sunt chimenul și scorțișoara.
Acest fel de mâncare este asemănător cu friptura noastră italiană de pui la tigaie, cu un pic mai multă forță în frecare.
Există și friptura noastră Tex Mex Skillet care are un pic de fler mexican!
O călătorie în jurul globului cu cinele la tigaie!
Amestec mediteranean ușor de condimente 
Amestec de condimente frecat în pui Care este trucul pentru un pui perfect fript?
- Încălziți tigaia până când uleiul începe să fumege.
- Adaugați puiul și NU-l atingeți! Lăsați-l singur timp de cel puțin 3-4 minute înainte de a-l întoarce.
- Dacă puiul se lipește mai dați-i câteva minute. Când este gata să se întoarcă se va elibera ușor. Puiul este atât de inteligent :).
Noi am folosit piept de pui pentru această cină rapidă și delicioasă, dar coapsele de pui ar funcționa bine. Os înăuntru sau afară, nu contează atâta timp cât ajungeți la acea temperatură internă perfectă de 165 de grade.
Peștii de pui au o rumenire perfectă și sunt gata de a fi scoși pe o farfurie în timp ce gătiți legumele și faceți sosul rapid de tigaie alcătuit din bulion de pui și vin alb.
Pentru acest fel de mâncare special nu este necesar ca puiul dvs. să fie gătit până la capăt. Acesta va continua să se gătească împreună cu legumele și sosul.
Încercăm să implementăm o dietă mediteraneană în viața noastră de zi cu zi cât mai mult posibil. Atât de sănătos și arome atât de mari și îndrăznețe! Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de încercat:
Salată mediteraneană de cușcuș
Săliță mediteraneană de pește
Salată mediteraneană de orzo
Adaugați puiul înapoi în tigaie și continuați să gătiți până când puiul este perfect făcut, la 165 de grade.
Aruncați inimile de anghinare, roșiile și kalamatele și încălziți totuși.
Ne place să servim acest pui mediteranean cu o garnitură de cușcuș!
Câteva dintre cele mai populare cina cu pui la o singură tigaie!
Pui la o singură tigaie în sos de roșii
Pui prăjit cu cârnați și cartofi
Pui la tigaie cu ciuperci și orzo
Clink!
Kathi & Rachel
Ce părere aveți despre această rețetă? Aveți întrebări? Comentați mai jos! Nu uitați să ne dați like pe Facebook, și conectați-vă cu noi pe Instagram și etichetați-vă rețetele @Laughingspatula cu #laughingspatula,dacă tot sunteți acolo…Ne place să vă vedem pozele!
Ei și verificați noul nostru canal YouTube!
O cină într-o singură tigaie de 30 de minute cu o tonă de aromă. Se freacă ușor cu oregano, chimen și scorțișoară împreună cu ardei felii, inimi de anghinare și măsline kalamata.
- 4picioare de pui fără carnepicioare de pui coapsele de pui pot fi înlocuite cu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1câteva linguri de sare
- . 1 lingurițăpaprika
- 1 lingurițăpaprika
- 1 lingurițăpaprika
- 1 lingurițăoregano
- 1 lingurițăbasilică
- 1/4 lingurițăpaprika măcinată scorțișoară
- 1piment roșu tăiat în felii
- 1piment galben tăiat în felii
- 1/2 cană de bulion de pui
- 1/4 cană de vin alb sau bulion de pui
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură de făină albă pentru toate scopurile
- 1/2 cană de roșii de cireșe tăiate
- 115 uncii de conserve de inimioare de anghinare scurse
- 1/3cutie de măslinekalamata
- sare și piper după gust
- 1/2lămâie proaspătă tăiată în sferturi
.
-
Încălziți o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu-mare până când uleiul începe să fumege.
-
Combinați toate ingredientele de frecare într-un vas mic și frecați pe ambele părți ale puiului.
-
Puneți puiul în tigaie și rumeniți-l 3-4 minute pe fiecare parte. ( Este posibil ca puiul să nu fie gătit complet, dar va continua să se gătească cu legumele și sosul din tigaie). Scoateți-l pe farfurie și dați-l deoparte.
-
Reduceți focul la mediu. Adăugați încă o lingură de ulei de măsline în tigaie și prăjiți ardeii până când se înmoaie crocant. Aproximativ două minute.
-
Într-un castron mic sau o ceașcă de măsurat combinați cu un bisturiu stocul de pui, vinul, sucul de lămâie și făina până când nu rămân cocoloașe. Se toarnă în tigaia cu ardei. Se fierbe la foc mic până se îngroașă.
-
Adaugați puiul înapoi în tigaie. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 10 minute sau până când puiul este fiert la 165 de grade la interior.
-
Prindeți inimile de anghinare, măslinele kalamata și roșiile pe deasupra și amestecați ușor. Gătiți timp de câteva minute până se încălzesc bine. Așezați felii de lămâie în jurul tigaiei și serviți!
-
Serviți cu cușcuș sau orez.
Note: Puteți folosi anghinare din conservă în apă sau anghinare marinată pentru un pic mai multă savoare. Doar asigurați-vă că și scurgeți înainte.
Se pot folosi piepturi sau coapse de pui. Cu sau fără oase, atâta timp cât temperatura internă ajunge la 165 de grade.
Spice mix sfaturi: Nu intrați în panică dacă nu aveți toate ingredientele, dar încercați să includeți chimenul și scorțișoara, deoarece sunt cele mai importante pentru a obține o adevărată aromă mediteraneană.
- Share
- Pin
.