Într-un concurs în care oamenii se confruntă cu unii dintre cei mai iuți ardei iuți din lume, nimeni nu câștigă. Săptămâna trecută, restaurantul din Edinburgh, Scoția, a organizat o competiție pentru a mânca curry extra-picant Kismot Killer. Unii dintre mâncătorii concurenți au rămas contorsionați pe podea în agonie, vomitând și leșinând.

Potrivit rapoartelor, doi lucrători ai Crucii Roșii britanice care au supravegheat evenimentul de la restaurantul indian Kismot din Edinburgh, dar au fost copleșiți de numărul de victime și au fost chemate ambulanțe. Jumătate dintre cele 20 de persoane care au luat parte la provocare au renunțat după ce au fost martori la primele persoane care au vomitat, s-au prăbușit, au transpirat și au gâfâit.

Dar care sunt mai exact efectele asupra sănătății ale consumului de ardei iute foarte iute? Poate să te omoare consumul prea mult de chestii picante?

Pentru a răspunde la această întrebare, Micile mistere ale vieții a apelat la unul dintre experți: Paul Bosland, profesor de horticultură la Universitatea de Stat din New Mexico și director al Institutului Chile Pepper, a fost responsabil pentru găsirea celui mai iute ardei iute din lume, Bhut Jolokia.

Bosland spune că ardeii iuți (sau, așa cum îi numesc unii, ardei iuți) pot într-adevăr provoca moartea – dar organismul celor mai mulți oameni s-ar clătina cu mult înainte de a ajunge în acest punct. „Teoretic, cineva ar putea mânca destui ardei iuți foarte iuți pentru a te ucide”, spune el. „Un studiu de cercetare din 1980 a calculat că un kilogram de ardei iute extrem sub formă de pudră – de ceva de genul Bhut Jolokia – mâncat dintr-o dată ar putea ucide o persoană de 150 de kilograme.”

Acest scenariu nu ar avea probabil șansa de a se desfășura. „Cu toate acestea, corpul cuiva ar reacționa mai repede și nu ar permite ca acest lucru să se întâmple”, a spus Bosland. „Unul ar trebui să mănânce totul într-o singură ședință”, spune el. Luate pe parcursul unui an, acele trei kilograme de ardei iute nu ar fi dăunătoare.

Ardeii iuți fac ca interiorul celui care mănâncă să se accelereze, ceea ce poate veni cu unele probleme. Aceștia activează sistemul nervos simpatic – care ajută la controlul majorității organelor interne ale corpului – pentru a cheltui mai multă energie, astfel încât organismul arde mai multe calorii atunci când același aliment este consumat cu ardei iute. „Consumul de ardei iute este asociat cu creșterea ratei metabolice și a termogenezei”, spune John Prescott, profesor la Universitatea Sussex și editor al revistei Food Quality and Preference. „Capsaicina, ingredientul activ din ardei iute, provoacă inflamarea țesuturilor, astfel încât mucoasa stomacului sau a intestinelor ar putea fi afectată de o doză suficient de mare.”

Inflamarea țesuturilor ar putea explica de ce concurenții din concursul Killer Curry au spus că s-au simțit ca și cum niște drujbe le-ar fi sfâșiat măruntaiele. Prea mult condiment vă poate da, de asemenea, un caz bun de arsuri la stomac.

Când vine vorba de condimente, o cantitate suficientă de chestii picante poate provoca daune – așa că mâncați cu grijă acolo!

Acest articol a fost furnizat de Life’s Little Mysteries, un site înfrățit cu LiveScience. O puteți urmări pe Katharine Gammon pe Twitter @kategammon. Urmăriți Life’s Little Mysteries pe Twitter @llmysteries, apoi alăturați-vă nouă pe Facebook.