Oxalații sunt formați din acid oxalic, care este prezent într-o serie de alimente. Niveluri ridicate pot fi găsite în alimente precum spanacul, sfecla roșie și nucile. Nu este neobișnuit ca plantele să conțină substanțe care sunt inospitaliere pentru oameni. Cel mai probabil face parte dintr-un mecanism de autoapărare, menit să le protejeze existența.

Corpul nostru produce, de asemenea, acid oxalic, care poate forma cristale de oxalat și poate provoca durere, rigiditate și inflamație în mușchi și articulații. De asemenea, poate agrava mucoasa intestinală, făcând dificilă recuperarea după un „intestin permeabil”. Știința nu știe de ce unii oameni sunt mai predispuși la probleme legate de oxalați decât alții, dar factori precum disbioza intestinală, nivelurile scăzute de B6 și o dietă bogată în alimente bogate în oxalați ar putea fi toți importanți.

Semnul cel mai evident că reducerea oxalaților din dieta dumneavoastră este justificată ar fi prezența pietrelor la rinichi sau un istoric familial al acestora. Cu toate acestea, cristalele de oxalați nu afectează doar rinichii, ci pot migra și în alte zone, provocând dureri articulare/musculare, inflamații la nivelul intestinului și au fost, de asemenea, legate de autism.

Cum știți dacă oxalații reprezintă o problemă pentru dumneavoastră?

În primul rând, verificați problemele de sănătate enumerate mai jos pentru a vedea dacă vă luptați cu una sau mai multe dintre ele:

• fibromialgie
• migrene
• amețeli
• ceață cerebrală
• probleme urinare
• dureri/înțepeniri articulare
• boală inflamatorie intestinală
• pietre la rinichi

Apoi, identificați dacă dieta dvs. conține alimente bogate în oxalați. Consumați oricare dintre următoarele alimente în mod regulat sau în cantități mari?

• spanac
• cartofi
• cocoa
• alune
• alune
• caju
• arahide
• fasole
• sfeclă
• sfeclă roșie
• cartof dulce

.

• tahini
• morcovi cruzi

Cum să reduceți oxalații din alimentația dumneavoastră

Începeți să vă îndreptați încet și cu atenție spre o dietă mai săracă în oxalați. Vă rugăm să faceți acest lucru foarte încet pentru a evita orice creștere serioasă a simptomelor dumneavoastră. Nu este recomandată eliminarea alimentelor bogate în oxalați din dieta dvs. dintr-o dată. În schimb, se recomandă o scădere lentă și constantă.

Când oxalații sunt scăzuți în dietă, oxalații depozitați tind să fie eliberați din țesuturi. Acest lucru este cunoscut sub numele de „dumping”. Acest proces poate duce la o creștere a simptomelor, dintre care unele pot fi dificil de gestionat și pot provoca dureri extreme. Alegeți doar un singur aliment pe care să îl eliminați la început și, după două săptămâni, vă puteți concentra asupra eliminării unui alt aliment. Acest lucru poate continua, încet, până când dieta dvs. se concentrează în principal pe alimente cu conținut scăzut de oxalați.

Când începeți procesul de trecere la o dietă cu conținut scăzut de oxalați, puteți efectua un test de acid organic pentru a identifica nivelul de oxalați din urină. Acesta trebuie să fie efectuat de un laborator care măsoară acidul oxalic. Acest rezultat, în combinație cu experiența dumneavoastră cu o dietă săracă în oxalați, vă va oferi cel mai bun indiciu pentru a ști dacă oxalații reprezintă o problemă pentru dumneavoastră.

.