Această caserolă mexicană de porumb de stradă este caldă, reconfortantă, delicioasă și este una dintre garniturile perfecte pentru rețetele mexicane. Nu este nevoie de șervețele suplimentare pentru a vă bucura de mâncarea stradală preferată. Este excelentă pentru a fi servită la grătare, la mese festive sau la marțea taco!
Copiii mei practic aplaudă când este în meniul nostru. Îmi place că este rapid și ușor de preparat, astfel încât să o pot face pentru o cină în timpul săptămânii. Folosește porumb congelat, astfel încât o puteți face pe tot parcursul anului datorită disponibilității sale.
Castroanele de porumb sunt extrem de populare în casa noastră, așa că le fac des. Dacă sunteți în căutarea unei caserole mai tradiționale și a unor garnituri de legume, încercați faimoasa caserolă de porumb Paula Deen sau porumbul meu de modă veche cu solzișori, exact cum făcea bunica mea în fiecare sărbătoare! Salata mea mexicană de porumb este o altă variantă grozavă a acestei mâncăruri de stradă. Sper să o încercați și voi!
- Jump To…
- Ce-mi place la această rețetă
- Cum se prepară caserola mexicană de porumb stradal
- Ce se servește cu caserolă mexicană de porumb de stradă
- Note despre rețetă
- Note despre ingrediente
- Sugestii de păstrare
- Puteți îngheța asta?
- Mexican street corn casserole
- Ingrediente
- Garnitura
- Instrucțiuni
- Fanii au mai făcut:
- Nutriție
- Mai multe garnituri grozave:
- Interacțiuni cu cititorii
Jump To…
Ce-mi place la această rețetă
- Delicios de nebun!
- Se prepară în 5 minute.
- O ador cu toate rețetele mele mexicane.
- Copiii mei se dau în vânt după ea!!!
Cum se prepară caserola mexicană de porumb stradal
Cum am mai spus, este foarte ușor de făcut. YAY! Doar amestecați maioneza, coaja de lime, pudra de chili, sarea și piperul până la omogenizare. Amestecați porumbul, brânza și ceapa verde până când se amestecă bine și turnați-le într-o tavă de copt de 8X8 inch. Apoi dați la cuptor și pregătiți-vă să devorați!
Ce se servește cu caserolă mexicană de porumb de stradă
Fac și iau asta la mesele de sărbătoare tot timpul și, lăsați-mă să vă spun, merge foarte bine cu orice! Îmi place la nebunie cu tacos de curcan și cu tacos făcute cu faimoasa mea carne de taco. Este un adaos grozav la farfuria de cină atunci când se servesc și enchiladas mele de pui alb sau enchiladas de pui cu brânză. Încercați-l cu pui la grătar sau chiar cu kebab.
Nu trebuie să vă limitați la un mexican le așa că dați frâu liber!
Note despre rețetă
Note despre ingrediente
Zest de lămâie: este un ingredient integral în această rețetă. Am folosit 2 lămâi verzi pentru a obține 1 1/2 linguri de coajă. Iată Microplane-ul meu preferat. Nu pot trăi fără el.
Pudră de chili ancho: Diferența dintre pudra de chili obișnuită și pudra de chili ancho este că cea obișnuită este o combinație de diferiți ardei iuți măcinați, cea din urmă este făcută exclusiv din ardei ancho. Pudra de chili ancho este făcută din ardei Poblano uscat. Dacă doriți să citiți mai multe despre acest praf de chili, consultați acest articol. Dacă aveți doar pudră de chili obișnuită, aceasta va funcționa foarte bine.
Cotija cheese: Brânza Cotija este o brânză mexicană făcută din lapte de vacă. Are o aromă ușoară și este deosebit de sărată. Se presară întotdeauna pe porumbul tradițional mexican de stradă, așa că este o necesitate în această caserolă. Iată un articol despre ea.
Duplați-o! Da, se poate face mai ușor! Când aduc acest lucru la un potluck, dublez rețeta și o coc într-o tavă de copt de 9X13 inch. Dacă va fi un potluck mare, fac 2 farfurii de 9X13 inch.
Sugestii de păstrare
Copriți cu plastic și aceasta rezistă în frigider acoperită în 3-4 zile.
Puteți îngheța asta?
Este unul dintre acele feluri de mâncare care nu se îngheață bine. Congelatorul are tendința de a o usca și se pierde prea mult din textură.
Mexican street corn casserole
Ingrediente
- ▢ 1 cană de maioneză
- ▢ 1 1/2 linguriță de coajă de lămâie
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- ▢ 1 1/2 linguriță de pudră de chili ancho
- ▢ 1/4 linguriță de sare
- ▢ 1/4 linguriță de piper negru
- ▢ 32 uncii de porumb congelat, decongelat și scurs
- ▢ 1 cană de brânză Cotija, brânză Cotija,
- ▢ 6 cepe verzi, tăiate felii subțiri
Garnitura
- ▢ 1/4 cană de brânză Cotija, fărâmițată
- ▢ 1-2 cepe verzi, feliată subțire
- ▢ 1-2 linguri de coriandru, tocat
- ▢ 1 cană de maioneză
- ▢ 1 1/2 linguriță de coajă de lămâie
- ▢ 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- ▢ 1 1/2 linguriță de pudră de chili ancho
- ▢ 1/4 linguriță de sare
- ▢ 1/4 linguriță de piper negru
- ▢ 32 uncii de porumb congelat, decongelat și scurs
- ▢ 1 cană de brânză Cotija, brânză Cotija,
- ▢ 6 cepe verzi, tăiate felii subțiri
Garnitura
- ▢ 1/4 cană de brânză Cotija, fărâmițată
- ▢ 1-2 cepe verzi, feliată subțire
- ▢ 1-2 linguri de coriandru, tocat
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 425 grade. Ungeți cu unt o tavă de copt de 8X8.
-
Într-un bol mare de amestecare combinați maioneza, coaja de lime, usturoiul, pudra de chili, sarea și piperul. Amestecați porumbul, Cotija și ceapa verde până când sunt acoperite uniform. Turnați în vasul de copt pregătit și neteziți partea de sus.
-
Coaceți până când se încălzește și se rumenește, aproximativ 40 de minute. Ornați după dorință și serviți.
Fanii au mai făcut:
Nici unul găsit
Nutriție
Mai multe garnituri grozave:
- Orez mexican – Acest orez mexican perfect făcut în casă în stil restaurant este garnitura perfectă pentru toate rețetele dvs. mexicane! Făcut cu ingrediente ușor de găsit!
- Jalapeno Bacon Cornbread – Umedă, fragedă și încărcată cu bacon și jalapeno. Perfect oricând aveți nevoie de o pâine de porumb afumată, cu puțin picant!
- Southwest Salad – Această salată îi face practic pe copiii mei să-și lingă farfuria și să ceară a doua oară. Romaine, jicama, mango și multe altele! Un dressing de casă cu lămâie și usturoi este neobișnuit de delicios.