Super ușor de preparat și răcoritor, această versiune cu gheață a ceaiului verde matcha tradițional este făcută folosind tehnica de preparare la rece și este perfectă pentru puriștii matcha.
Ceai verde matcha cu gheață
Aceasta este pentru toți puriștii de matcha de acolo. Știți cine sunteți.
Singurele ingrediente necesare pentru a face matcha cu gheață sunt apa rece, matcha și gheață.
Dacă doriți, puteți adăuga un pic de îndulcitor, cum ar fi miere sau zahăr, dar aceasta este o versiune făcută la fel ca băutura matcha bătută fierbinte, care, de asemenea, nu adaugă nimic dulce.
Matcha este totuși menită să fie asociată cu ceva dulce, așa că v-aș recomanda să beți matcha cu gheață cu un desert, cum ar fi o felie de tort sau un mochi dulce.
Cum să preparați matcha la rece
Ce înseamnă când preparați matcha la rece? Înseamnă că amesteci matcha cu apă rece. AȘA ESTE.
Expresia „matcha preparat la rece” mă deranjează, deoarece încearcă să facă ceva atât de simplu să sune mult mai sofisticat decât este.
Nu este nevoie de boluri de matcha sau de batoane. Secretul lor pentru a obține un matcha neted și fără cocoloașe este o sticlă de apă. Da, un Hydro Flask cu gură largă.
Am fost șocată de cât de eficient a funcționat sticla de apă în crearea unui ceai matcha perfect, preparat la rece.
Întotdeauna am folosit instrumente tradiționale pentru matcha, cum ar fi un bici de bambus, dar mi-am îngreunat lucrurile. Această metodă este mult mai bună și mai rapidă. Așa fac acum toate băuturile mele de matcha cu gheață.
RELATE: Iced Matcha Latte cu gheață
Acest post conține link-uri afiliate.
Ce am folosit pentru a face acest matcha cu gheață
- Matcha
Cu cât este mai strălucitor verdele, cu atât este mai scump. Găsiți matcha care costă între 25 – 50 de dolari pentru această băutură. Puteți obține un pic mai scump, deoarece nu îl diluați cu nimic altceva în afară de gheață și apă. - Agitator de cocktailuri sau hidro flask
Chiar orice recipient cu gură largă cu un capac etanș va fi suficient. - Cupa de sticlă
- Tavă pentru cuburi de gheață
Îmi plac cuburile de gheață pătrate drăguțe pe care le face această tavă pentru cuburi de gheață.
Calitatea matcha
Să vorbim despre matcha.
Matcha este un ceai verde alimentat japonez care este produs/creat printr-un proces foarte special care îl face mult mai scump decât majoritatea celorlalte tipuri de ceai.
Nu este neobișnuit să găsești cutii mici de matcha la 90 de dolari. Dar veți vedea, de asemenea, matcha la doar 10 dolari.
RELATE: Ce este Matcha?
Cu cât matcha este mai scump, cu atât verdele este mai strălucitor și calitatea este mai bună.
Există și matcha fals pe piață, care va fi marcat ca „ceai verde sub formă de pudră” în loc de matcha. Acelea sunt versiuni chinezești de proastă calitate care nu trec prin procesul minuțios pe care îl are matcha în Japonia.
Dați-vă pentru cel mai strălucitor verde între 25 și 40 de dolari pentru această rețetă, deoarece nu este diluat cu lapte și veți obține întregul impact al gustului de matcha.
Puteți merge mai ieftin, și mai puțin verde, pentru atunci când matcha nu este de sine stătător și este adăugat la rețete sau în latte. Pentru asta, căutați să cheltuiți în jur de 15-25 de dolari o cutie.
Cum se prepară matcha cu gheață, preparată la rece, pas cu pas
Începeți cu un pahar plin cu gheață. Îmi plac aceste cubulețe mai mici folosind această tavă pentru cuburi de gheață.
RELATED: Matcha Soda
În continuare, turnați 3/4 cană de apă rece. Dacă aveți apă filtrată, aceasta ar fi cea mai bună pentru a scoate cu adevărat în evidență aroma matcha.
Ok, iată partea de antrenament a acestei rețete.
Într-un shaker de cocktail sau în orice recipient ermetic, cu gură largă, turnați 1/4 cană de apă rece urmată de o linguriță de matcha.
Agitați, agitați, agitați, agitați. Agitați, agitați, agitați, agitați viguros timp de aproximativ 10-20 de secunde.
RELATE: Matcha Butterfly Pea Flower Lemonade
În paharul cu apă cu gheață, turnați ceaiul matcha rece.
Este atât de amuzant să priviți cum se învârte verdele matcha. Pregătiți acest preparat pentru invitații dvs. la următoarea reuniune și vor fi uimiți. Este hipnotizant.
Învârtiți-l puțin pentru a vă asigura că matcha este bine încorporat în apa rece și sorbiți!
Asortarea Matcha
Acest matcha cu gheață nu are zahăr sau miere pentru îndulcire. Aș sugera cu tărie să o asortați – cu ceea ce se asortează în mod tradițional cu matcha – ceva dulce. Răsfățul zaharat îi conferă matcha un echilibru plăcut.
Vreți să aveți ceva zaharat. Gândiți-vă la mochi și, dacă puteți face rost de ele, v-aș recomanda wagashi, dulciuri japoneze de mărimea unei mușcături. De asemenea, orice produs de patiserie ar merge bine cu matcha.
RELAȚIE: Iced Matcha Watermelon
Iced Matcha (Cold Brew Matcha)
.
.
INGREDIENTE 1x2x3x
- ▢ 1 cană de apă rece
- ▢ 1 cană de gheață
- ▢ 1 linguriță
INSTRUCȚIUNI
-
Umpleți paharul cu gheață și 3/4 cană de apă rece.
-
Într-un agitator de cocktailuri, turnați 1/4 cană de apă rămasă și apoi matcha. Închideți capacul și agitați energic timp de 10-20 de secunde.
-
Versați matcha în paharul cu apă cu gheață și amestecați bine înainte de a bea.