Fonduri

Lidia Matticchio Bastianich s-a născut pe 21 februarie 1947, în Pula, Croația. Lidia este fiica lui Erminia și Vittorio Motika. La o vârstă foarte fragedă, în timp ce trăia sub regimul comunist al mareșalului Tito în Iugoslavia, Lidia, împreună cu fratele ei și mama lor, a fugit în Trieste, Italia. După câțiva ani, tatăl ei a fugit și el din Iugoslavia și s-a alăturat familiei în Italia.

Doi ani mai târziu, cererea lor de persoane strămutate a fost aprobată pentru a emigra în Statele Unite. În 1958, Lidia, în vârstă de 12 ani, și familia ei au aterizat în New York City. Bastianich dă credit pentru noile rădăcini ale familiei în America sponsorului lor, Catholic Relief Services, spunând: „Catholic Relief Services’ ne-a adus aici la New York, nu aveam pe nimeni. Ne-au găsit un cămin. Au găsit un loc de muncă pentru tatăl meu. Și în cele din urmă ne-am stabilit. Iar eu sunt exemplul perfect că, dacă îi dai cuiva o șansă, mai ales aici, în Statele Unite, se poate găsi calea.” Lidia a început să lucreze în restaurante la vârsta de paisprezece ani, mai întâi la o brutărie, iar mai târziu la o pizzerie din Upper West Side din Manhattan.

Relații

La vârsta de nouăsprezece ani, Lidia s-a căsătorit cu Felice „Felix” Bastianich, un alt imigrant italo-istrean și lucrător în restaurante din Labin, Istria. Și-a cunoscut soțul în ziua în care a împlinit 16 ani și s-au căsătorit în 1966. Cuplul are doi copii, un fiu pe nume Joseph și o fiică pe nume Tanya. După căsătorie, ea și soțul ei au deschis două restaurante în Queens. Primul restaurant deschis în 1971 se numea Buonavia, care înseamnă „drum bun” în italiană. Restaurantul servea preparate din bucătăria italiană create de cel mai talentat bucătar italo-american pe care l-au putut găsi la acea vreme. Succesul Buonavia a dus la deschiderea celui de-al doilea restaurant doi ani mai târziu, Villa Secondo, a cărui popularitate a crescut vertiginos în doar câteva luni. După succesul uriaș al restaurantelor lor, cuplul a vrut să creeze ceva la o scară mai mare. În 1981, au vândut restaurantele din Queens și au deschis un nou restaurant în Manhattan, numit Felidia. Acest restaurant a fost, de asemenea, un succes uriaș, obținând trei stele de la The New York Times și, în cele din urmă, l-au transformat într-o afacere de familie.

În ciuda tuturor eforturilor depuse de soț și soție pentru a construi o afacere de familie, cuplul a divorțat în 1997, după treizeci și unu de ani de căsătorie. Motivele divorțului nu au fost clare, dar s-a presupus că cei doi au divorțat din cauza diferențelor de idei cu privire la extinderea afacerii. Cel mai mare argument a fost că, după ce au avut succes în afacerea lor cu restaurante, Lidia Bastianich a vrut să își extindă restaurantul, dar soțul ei avea altceva în minte.

În 1993, când restaurantul de succes, Becco, a fost deschis în cartierul de teatru din Manhattan de către Lidia și fiul ei Joseph, Felice Bastianich s-a diversificat în diferite domenii. Și-a înființat propria agenție de turism, specializată în turism culinar, și a început, de asemenea, să achiziționeze podgorii în nordul Italiei. După divorț, Felice s-a recăsătorit și a transferat acțiunile sale în afacerea de familie către cei doi copii ai săi. Lidia s-a întors în Queens pentru a locui cu mama ei și pentru a se concentra pe extinderea afacerii sale cu restaurante.

Cariera

Lidia Matticchio Bastianich este specializată în bucătăria italo-americană și deține numeroase restaurante în Statele Unite, unele în parteneriat cu copiii și cu fostul soț. După ce a deschis câteva restaurante și a trecut printr-un divorț, Lidia și-a început cariera în televiziune. În 1993, înainte de divorț, Lidia a primit o oportunitate de la PBS de a participa la un episod al emisiunii Julia Child: Cooking with Master Chefs. Apariția Lidiei a fost bine primită și s-a bucurat de această experiență. În 1998, a primit o ofertă de la PBS de a-și începe propria emisiune de televiziune și a profitat de ocazie. Acum, ea joacă în faimoasa emisiune de televiziune, Lidia’s Italy in America. Lidia a apărut, de asemenea, în calitate de jurat în cadrul emisiunii Master Chef din America. I-au fost acordate numeroase premii, unul recent fiind Daytime Emmy Award pentru „Outstanding Culinary Host” pentru Lidia’s Italy în 2013.

În plus față de cariera sa mediatică, Bastianich este autoarea mai multor cărți, printre care Lidia Cooks from the Heart of Italy și Lidia’s Italy, ambele cărți însoțitoare ale serialului de televiziune nominalizat la Emmy, Lidia’s Italy, precum și Lidia’s Family Table, Lidia’s Italian- American Kitchen, Lidia’s Italian Table și La Cucina di Lidia.

Una dintre cele mai recente și mai de succes cărți ale sale, intitulată „Lidia’s Mastering the Art of Italian Cuisine”, promite chiar pe copertă să ofere „tot ce trebuie să știți pentru a fi un mare bucătar italian”. Când i s-a cerut să comenteze cartea, Bastianich a spus: „Este o informație care te face să înțelegi cu adevărat cum și de ce gătești, tehnici și toate acestea. Este filozofia mea cuprinzătoare a bucătăriei italiene; ele fac o persoană un bucătar mai bun.” Titlul făcea o afirmație îndrăzneață potrivit căreia toți cititorii ar putea deveni maeștri în toată bucătăria italiană. Lidia a vorbit despre titlu spunând: „De aceea se numește „Lidia’s Mastering the Art of Italian Cuisine” Ceea ce fac eu este foarte ușor de făcut. Este de bun simț. Oamenii se pot identifica cu adevărat cu el.”

Lidia este, de asemenea, fondatoarea și președinta Tavola Productions, o companie de divertisment care realizează producții de înaltă calitate pentru emisiuni. Lidia are, de asemenea, propria linie de paste și sosuri naturale, numită LIDIA’S.

În timp ce personajul Lidiei este cel al bunicii italiene iubitoare, restauratoarea s-a confruntat cu o controversă publică alarmantă atunci când, în 2011, a fost intentat un proces împotriva ei de către un ajutor de familie care a declarat că a fost ținută în servitute de servitute. Un alt proces a fost intentat în anul următor, în care angajații restaurantului Bastianich au susținut că o parte din bacșișurile lor au fost reținute din veniturile lor.

Copiii ei au, de asemenea, succes în domeniile lor respective. Fiul Lidiei, Joseph, călcând pe urmele mamei sale, și-a creat propriul succes, devenind un restaurator de succes, un scriitor gastronomic desăvârșit, un vinificator experimentat și o celebră personalitate de televiziune. El vine adesea la emisiunea mamei sale pentru a-și oferi expertiza în domeniul vinului. Fiica Lidiei, Tanya, locuiește la câteva străzi distanță de casa mamei sale din Queens și deține acțiuni în restaurantele deținute de mama sa, inclusiv în cele patru restaurante aclamate din New York City, Felidia, Becco, Esca și Del Posto. Ea deține, de asemenea, o parte din Lidia’s Pittsburgh și Lidia’s Kansas City.

Chefa din bucătăria italiană își folosește, de asemenea, talentele culinare pentru a ajuta la generarea de sprijin pentru cauze umanitare. Lidia a contribuit la strângerea de fonduri pentru cei mai puțin norocoși de-a lungul carierei sale, lucrând adesea cu organizații precum UNICEF și Unifem. În 1999, ea a creat Fundația Lidia Matticchio Bastianich cu scopul de a-i ajuta pe cei abandonați, oprimați și neglijați prin promovarea sănătății, bunăstării, fericirii și dezvoltării lor academice. Lidia este, de asemenea, implicată activ în diverse organizații non-profit care se concentrează pe promovarea și celebrarea culturii italiene și italo-americane. Lidia este, de asemenea, afiliată la Organizația Națională a Femeilor Italo-Americane, o organizație care se concentrează pe conservarea moștenirii, limbii și culturii italiene.

.