• 8 linguri de unt, la temperatura camerei
• 2/3 cană de zahăr nerafinat
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• 4 linguri de apă de trandafiri
• 3 linguri de suc de lămâie, proaspătă
• 3-4 linguri de apă
• 2 căni de făină de migdale
• 1/2 cană de făină integrală de patiserie (sau de toate tipurile)
• 1 lingură de cardamom
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de sare

Icing

• 1 1/2 căni de zahăr pudră, cernut
• 1 lingură de apă de trandafiri
• 1 lingură de suc de lămâie, proaspăt

Garnish

• 1-2 linguri de petale de trandafiri
• 3 linguri de fistic, tocate

• Setați cuptorul la 350°F și așezați grătarul cuptorului în poziția centrală.
• Întindeți ușor o cantitate mică de unt în jurul unei forme de tort de 8 inci, acoperind fundul și toate părțile laterale. Se presară o cantitate mică de făină în tavă și se bate tigaia în timp ce se înclină pentru a vă asigura că făina a acoperit suprafața unsă. Întoarceți tava cu susul în jos și bateți pentru a scoate orice exces de făină. Prefer această metodă în locul căptușelii cu hârtie pergament.
• Într-un bol mare, amestecați untul la temperatura camerei și zahărul folosind o spatulă până când obțineți o pastă bine amestecată.
• Utilizând un tel, adăugați câte un ou și amestecați până când ouăle sunt bine încorporate.
• Adaugați apa de trandafiri, sucul de lămâie și apa și amestecați bine.
• Într-un bol separat adăugați toate ingredientele uscate rămase, asigurându-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate.
• Adaugați încet ingredientele uscate în bolul umed, amestecând ușor pe parcurs. De obicei, încep să amestec cu un bici și apoi termin cu o spatulă.
• Vărsați aluatul în tava de tort unsă și tapetată cu făină și neteziți ușor suprafața superioară și introduceți-o în cuptor.
• Coaceți timp de 30-35 de minute și testați cu o scobitoare pentru a vă asigura că aluatul este complet gătit în centru.
• Îndepărtați din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a încerca să scoateți tortul din tavă.
• Utilizând un cuțit de unt, desprindeți ușor tortul de pe margini și răsturnați ușor tortul pe o farfurie și apoi întoarceți-l din nou pe un platou de tort astfel încât partea de sus a tortului să fie deasupra.
• Este necesar ca tortul să fie complet răcit înainte de glazură.
• Într-un bol mic adăugați toate ingredientele pentru glazură și amestecați bine. După ce prăjitura este răcită, se picură sau se întinde glazura deasupra și se ornează cu fistic și petale de trandafir.