Noutate! Am adăugat un video de gătit la această pagină pentru ca să vedeți cât de ușor este să faceți aceste Inimi de anghinare umplute italienești.

Distracție plăcută!

Post original…

Aceste Inimi de anghinare umplute italienești sunt o nouă tradiție de sărbători pentru noi!

Mătusa Anne, mătușa soțului meu, obișnuia să le facă în fiecare an, de sărbători, și cu toții ne aruncam în ele la propriu!

Nu contează câte făcea, dispăreau în câteva minute! Erau întotdeauna perfect crocante, umplute cu cel mai delicios amestec de pesmet și ierburi și aveau cea mai uimitoare aromă!

Și casa mirosea atât de bine cu amestecul de usturoi, condimente italiene, ulei de măsline și lămâie. Mi se face literalmente apă în gură doar gândindu-mă la ea!

Așa că este o onoare și un privilegiu pentru mine să primesc această rețetă pe care să o fac și să o împărtășesc cu voi toți!

Anul trecut le-am preparat pentru prima dată pentru a le servi ca parte a felului de mâncare Antipasto din ziua de Crăciun și au fost un succes atât de mare, încât toată lumea a insistat să le includem de acum încolo!

Rețeta este super simplă, folosind inimi de anghinare congelate sau conservate și ingrediente de bază din cămară, iar odată pregătite anghinarele sunt coapte, astfel încât casa miroase uimitor!

Tot ce ai nevoie este:

inimi de anghinare congelate sau conservate

pesmet italian fără gluten

parmezan reggiano

pecorino romano

pătrunjel proaspăt

ierburi italiene uscate

ulei de măsline

suc de lămâie

coajă de lămâie

usturoi.

Am folosit atât inimi de anghinare congelate, cât și conservate, în funcție de disponibilitate. Uneori cele din conservă sunt de fapt un pic mai fragede.

Prima dată amestecați umplutura care este pesmet, pătrunjel, brânzeturi și ierburi.

Apoi bateți împreună dressingul, care este format din ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie, coajă de lămâie și usturoi.

Cu astfel de arome, poate exista vreun dubiu de ce sunt atât de bune?

Asigură-te că anghinarele tale sunt decongelate dacă sunt congelate și bine clătite, apoi pregătește-te să le asamblezi!

Se prepară foarte repede, după cum puteți vedea!

Și le puteți face într-un singur strat (mai bine este să le serviți ca aperitiv) sau în strat dublu, așa cum am făcut eu aici, atunci când le serviți ca garnitură.

Prima dată așezați anghinarele într-un singur strat în tava sau foaia de copt pregătită. Umpleți-le cu umplutura asigurându-vă că intrați între straturi.

Udăți cu dressing și repetați.

Apoi coaceți!

Casa va mirosi extraordinar!

Și când vor fi gata, vor fi demne de salivat!

Dacă vă bucurați de ele ca aperitiv sau ca garnitură, sper să vă placă și vouă!

Tip profesional: Acestea pot fi asamblate cu o zi înainte și apoi coapte chiar înainte de servire.