Aceste Paleo No Oatmeal Raisin Cookies au același gust și textură ca o prăjitură tradițională cu fulgi de ovăz, dar făcute fără cereale! Dulci, moi și atât de delicioase!

Întotdeauna mi-au plăcut fursecurile cu stafide de ovăz. Textura masticabilă, stafidele dulci și gustul subtil de scorțișoară- prăjitura perfectă în opinia mea. Din păcate, fulgii de ovăz îmi dau dureri de stomac destul de mari, așa că le-am creat în schimb cu nucă de cocos și este uimitor cât de nimerită este textura! Are chiar și acel aspect aspru al unui biscuit cu fulgi de ovăz. Am crezut că vor fi bune, dar nu am crezut că vor fi ATÂT de bune!

Nu le-am făcut doar fără ovăz, le-am făcut și fără lapte folosind ulei de nucă de cocos și fără zahăr rafinat folosind zahăr de nucă de cocos. Acestea sunt brânzoase și caramelizate pe margini și atât de moi în mijloc. Mâncatul unuia îmi amintește exact ca și cum aș mânca o prăjitură tradițională cu fulgi de ovăz – sunt atât de delicioase!

Acum sunt adepta unei prăjiturele gingașe și se știe că le coc prea puțin doar pentru a fi sigură că nu sunt prea coapte. Acestea sunt un pic diferite totuși. Poate părea o perioadă lungă de timp pentru a le coace, dar trebuie să urmați acest lucru, altfel nu se vor ține împreună. Am învățat acest lucru pe calea cea mai grea 🙂 Dacă vă plac crocante, nu ezitați să adăugați câteva minute. De asemenea, au nevoie de câteva minute pentru a se răci pe tava pentru că vor fi prea moi pentru a fi manipulate imediat.

Ok, deci pentru cei care urăsc stafidele – știu că sunteți acolo – da, puteți înlocui stafidele cu chipsuri de ciocolată. Sau merișoare, sau nuci, sau chiar orice adaos preferat al vostru. Nimic nu poate lua locul unei stafide gustoase și pline de gust, dar faceți cum doriți!

Vă vor plăcea aceste biscuiți pentru că sunt foarte ușor de făcut (nu este nevoie de mixer), delicioși și fără cereale.

Iată și alte câteva biscuiți paleo care s-ar putea să vă placă: Fursecuri cu ciocolată dublă, Nilla Wafers și Fig Newtons.