Astăzi am dori să vi-l prezentăm pe Josh Perfit.

Decorul colorat, meniul vibrant și o selecție curată de băuturi spirtoase vă vor face să credeți că vă aflați în Mexic. El Camino Mezcal & Tequila Bar, un popular restaurant mexican și bar de tequila din centrul Delray Beach, FL, este programat să își deschidă a doua locație pe Las Olas Boulevard în martie 2018.

Oferind cele mai proaspete ingrediente organice și locale ori de câte ori este posibil, El Camino oferă o experiență mexicană autentică care nu se găsește de obicei la nord de graniță în lanțurile de restaurante. Meniul de mâncare mexicană de suflet, conceput de Chef Anthony Pizzo, co-fondator al Modern Restaurant Group, Delray Beach, FL, include quesadillas, tacos, burritos, fajitas, enchiladas, salate și desert. Restaurantul își face tortilla, sosurile și „orice altceva posibil de la zero.”

Meniul barului și programul de băuturi a fost conceput de co-fondatorul Modern Restaurant, Brian Albe, și oferă o experiență mexicană autentică cu margaritas făcute manual, o selecție curată de tequila, Mezcal (300 de soiuri de tequila și Mezcal) și o selecție diversă de beri artizanale.

Locul de 6.000 de metri pătrați – situat la 817 E. Las Olas Blvd. din Fort Lauderdale este de aproape trei ori mai mare decât spațiul din Delray – va oferi o selecție extinsă de Mezcal și tequila, precum și un serviciu de brunch în weekend – lucru pe care locația din Delray Beach nu îl oferă în prezent. Restaurantul va putea găzdui 200 de persoane în sala de mese principală și 50 de locuri suplimentare în aer liber. Există, de asemenea, un bar interior/exterior pentru 60 de persoane. Parcarea este disponibilă direct în spatele restaurantului, cu acces prin intermediul unei pasarele spre local și barul în aer liber, care dă spre Las Olas. Numit pentru al treilea an consecutiv pe lista Opentable „Top 100 Hottest Spots in America”, locația El Camino din Delray Beach este bine cunoscută pentru popularul său happy hour de la miezul nopții – de la miezul nopții până la ora 2 dimineața – care oferă tacos de 2 dolari, margarita de 5 dolari și 50 la sută reducere la toate tequila și Mezcal. Restaurantul atrage, de asemenea, mulțimi uriașe pentru Taco Tuesday, când oaspeții pot comanda oricare dintre tacos-urile de specialitate din meniu pentru 2 dolari. Locația din Fort Lauderdale va oferi același lucru, precum și un brunch cu opțiuni nelimitate de mimosa, bere artizanală și sangria disponibile.

„Odată cu dezvoltarea continuă a zonei Las Olas, ne-am gândit că El Camino este o potrivire perfectă. Așteptăm cu nerăbdare ca oaspeții noștri să experimenteze El Camino Las Olas. Locația noastră din Delray Beach a devenit un loc favorit pentru localnici și turiști și sperăm că același lucru se va întâmpla și cu noua noastră locație”, a declarat Brandon Belluscio, cofondator al Modern Restaurant Group, care deține, de asemenea, Cut 432 și Park Tavern în Delray Beach.

Modern Restaurant investește peste 3 milioane de dolari în noul spațiu, restaurând clădirea din anii 1950 la stilul său original de depozit, cu tavane de peste 6 metri, luminatoare, iluminat personalizat, cărămidă din Chicago și podeaua originală de terrazzo. Partea din față și partea de vest a clădirii au fost deschise și vor găzdui uși de garaj din sticlă de 12 picioare, creând o atmosferă deschisă și vibrantă. Oaspeții pot urmări bucătarii pregătindu-și mâncărurile în bucătăria deschisă. Imitând locația din Delray, scaunele vor avea cabine cu ciupituri din piele de culoare verde lămâie strălucitoare.

Ca și locația din Delray Beach, localul din Fort Lauderdale va avea o pictură murală realizată de artistul neo-figurativ Ruben Ubiera. Cunoscut pentru utilizarea puternică a liniei, a tehnicii/esteticii inspirate de graffiti, a picturilor murale urbane, a pieselor mixte și a instalațiilor, Ubiera’s pictează și desenează într-un stil considerat postgraffism, dar pe care preferă să-l numească „urban-pop”, deoarece a trăit cea mai mare parte a vieții sale în zone urbane, populate, iar cea mai mare parte a inspirației sale provine din interactivitatea dintre om și mediul său urban.

Parte a Modern Restaurant Group (MRG) din Delray Beach, FL, El Camino Mezcal & Tequila Bar oferă o experiență mexicană autentică care nu se găsește de obicei la nord de graniță în lanțurile de restaurante. Principiul călăuzitor al restaurantului este de a depăși așteptările clienților lor în toate domeniile – mâncare, băuturi și ambianță – și de a crea o experiență care să trezească și să excite simțurile. Ca o echipă, personalul este inspirat de cultura și de moștenirea Mexicului. În prezent, există două locații – Delray Beach și Fort Lauderdale, FL. MRG are planuri de extindere în continuare a brandului.

Despre Modern Restaurant Group
De mai bine de un deceniu, Brian Albe, Brandon Belluscio și Chef Anthony Pizzo au creat momente plăcute pentru o legiune de fani. După ce s-au întâlnit la începutul carierei lor la restaurantul iconic Pranzo din Mizner Park din Boca Raton, Florida, și-au dat seama curând că împărtășesc o viziune similară pentru a crea o experiență culinară perfectă. Tineri, energici și dornici să redefinească standardele, au pornit la drum cu prima lor întreprindere comună, Vertical 114. În 2008, MRG a deschis Cut 432 în Delray Beach, oferind în sudul Floridei cea mai bună experiență de friptură, evidențiată de un serviciu de masă excepțional, un program de vinuri extins și inovații culinare unice. În 2011, MRG a deschis Park Tavern și, în 2014, El Camino Mezcal & Tequila Bar, ambele în Delray Beach, FL. Grupul de ospitalitate a deschis a doua locație El Camino în martie 2018 pe faimosul Las Olas Boulevard din Fort Lauderdale.

Suntem mereu bombardați de cât de grozav este să-ți urmezi pasiunea, etc. – dar am vorbit cu destui oameni ca să știm că nu este întotdeauna ușor. În general, ați spune că lucrurile au fost ușoare pentru dumneavoastră?
Ca în cazul majorității restaurantelor, personalul este întotdeauna o provocare. Ne dorim ca angajații să ne împărtășească viziunea & pasiunea pentru mâncare & băutură & este uneori dificil să găsim angajați de top în industria restaurantelor. Spațiul a fost un obstacol major la Camino Delray & să ținem pasul cu producția & să ne adaptăm la volumul masiv pe care îl facem la Camino Las Olas a fost o provocare.

Deci, după cum știți, suntem impresionați de El Camino Mexican Soul Food Mezcal & Tequila Bar – spuneți-le cititorilor noștri mai multe, de exemplu, de ce sunteți cel mai mândru ca și companie și ce vă diferențiază de alții.
Am început cu Modern Restaurant Group la Park Tavern în decembrie 2011. Am făcut parte din personalul de deschidere la Park Tavern & a deschis El Camino Delray ca manager general. Am condus El Camino Delray timp de 4 ani până când am început proiectul pentru El Camino Las Olas. Am început procesul de angajare la sfârșitul lunii noiembrie & intervievând, angajând, creând traininguri & comandând totul pentru restaurant. Am deschis pe 25 martie 2018 & am fost foarte ocupați din prima zi. Așteptăm cu nerăbdare să creștem mai mult în viitor.

Sunt mândru că depășim & așteptările oaspeților cu produsul nostru & serviciul nostru. Avem un program de cocktailuri artizanale & avem un concept de bucătărie scratch pentru mâncarea mexicană. Nu folosim un cuptor cu microunde & aproape totul este făcut zilnic în casă. Acest lucru este, de asemenea, ceea ce ne diferențiază de alții. Multe alte restaurante aglomerate servesc mâncăruri pregătite de la distribuitorii lor sau folosesc amestecuri sau sucuri prefabricate de la companii de băuturi sau de produse, în timp ce noi folosim produse proaspete pentru a face suc zilnic sau pentru a face salsas proaspete.

Deci, ce urmează? Vreun plan mare?
Așteptăm cu nerăbdare să dezvoltăm conceptul El Camino în viitor. În prezent avem CUT432, Park Tavern, El Camino Delray și Ft Lauderdale & vom deschide mai multe restaurante El Camino în anii următori.

Prețuri:

• Margarita Monday $3 Classic Margaritas
• Taco Tuesday $2 Tacos
• Wednesday ITB 50% off pentru angajații restaurantului & Bar

Informații de contact:

• Adresă:
  • : 817 E Las Olas Blvd. Ft Lauderdale, FL 33301
    15 NE 2nd Ave. Delray Beach, FL 33444
  • Website: elcaminoftlauderdale.com, elcaminodelray.com, parktaverndelray.com, cut432.com
  • Telefon: 954-530-1188
  • Email: [email protected]

  .