Jess Kapadia11 mai 2016
În ultima vreme, am observat această tendință a mâncăcioșilor pretențioși de a-și expune pe internet nemulțumirile din timpul cinei și de a nu face mare lucru în acest sens. Ca să fie clar, aceștia sunt adulți în toată firea, nu copii. Mâncatul pretențios este o fază normală a copilăriei; la vârsta adultă, este leneș, închis la minte și la limita patetismului – o condiție tulburătoare care nu ar trebui încurajată în niciun fel.
În timp ce admiterea faptului că ai o problemă este, de obicei, primul pas în direcția cea bună, aceste nemulțumiri publice nu par să facă mai mult decât să adune sprijinul altor mâncăcioși pretențioși într-un strigăt colectiv de „Lăsați-ne în pace!”, care nu va avea ca rezultat niciun progres, ceea ce este un fel de scop al mărturisirii în primul rând.
Un astfel de articol pe Refinery29 este intitulat „De ce ar trebui să vă gândiți de două ori înainte de a numi pe cineva un mâncăcios pretențios”. Autoarea își apără dreptul de a-și continua obiceiurile alimentare dubioase cu „merit să încerc lucruri noi sau să le evit fără să mă simt stânjenită” și „ceea ce aleg să pun în farfuria mea ar trebui să conteze doar pentru mine”. Bineînțeles, niciunul dintre cele două nu este un sentiment util – ea nu face decât să coopteze un limbaj asociat în mod tradițional cu problemele legate de drepturile civile pentru a justifica faptul că simte repulsie față de anumite alimente.
Publicitate
Nu ne naștem pretențioși la mâncare; este o condiție proiectată social, altfel ați vedea oameni care resping bananele, năutul și cartofii dulci în țări cu insecuritate alimentară severă.
Un alt exemplu este seria video recurentă a lui Gawker „Priviți un adult mâncând ______ pentru prima dată”. Iată un citat real de la un tânăr pretențios de 27 de ani: „Un Fig Newton… sincer, umplutura din el mi se pare scârboasă.”
Oh? Arată ca rahatul? Chiar așa? Probabil că este rahat, atunci, iar tu, ca adult inteligent, ar trebui să iei acest semn clar de la natură pentru a nu mânca acest excrement evident în ambalaje strălucitoare și încrețite.
De ce glorificăm mâncarea pretențioasă cu propriul serial video? Înrăutățește situația! Pot auzi strigătele de „Da, Fig Newtons sunt urâte” de la sute de kilometri distanță! Nu, Fig Newtons nu sunt cele mai bune prăjituri. Nu, nu vor uzurpa nici o altă prăjitură, niciodată, dar nu e nimic în neregulă cu ele și nu ar trebui să fie respinse.
În continuare!
„E ceva la ele care nu-mi place. N-aș fi mâncat niciodată un ananas dacă nu ar fi fost asta.”
Ceva la el, nu? Deci cultura de bază din Hawaii este doar pentru spectacol? Este vorba despre pălăriile lui Carmen Miranda? Reacția lui: „Nu e așa de rău… nu e groaznic, de fapt… nu e cel mai rău lucru din lume… nu e cel mai rău fruct pe care l-am mâncat vreodată.”
Scuzați limbajul, domnule! Există ananas delicios, suculent, suculent și bun pentru tine la îndemână. Am un ananas pe biroul meu chiar acum. Este frumos. Plantele fructifere își oferă copiii lor literali celor care vor să fie hrăniți și încântați de ei, iar folosirea cuvintelor „nu e teribil” pentru a-ți exprima recunoștința este rușinoasă. Îmi pare rău să fac pe hipiotul, dar ananasul este al naibii de magic. Cuvinte tari, îmi dau seama, dar nu mai tari decât „nu-mi place” în context. Acum închide-ți gaura Fig Newton; mergem în Europa.
Nu-ți place brânza? Nici cea mai mare parte a Asiei, până când oamenii ei au încercat-o de mai multe ori, încurajați de dragostea obsesivă a restului lumii. Logica a învins: TREBUIE să fie bună; nu are cum să fie rea.
În Franța, chiar și un copil care spune „nu-mi place” la masă este atât inacceptabil, cât și neacceptat. A învăța să iubești toate alimentele și să le mănânci încet și cu atenție este ținut în aceeași stimă ca și a învăța să vorbești în propoziții complete sau a învăța să împarți. Trebuie să fie învățată, pentru ca nu cumva atât copilul, cât și părinții să fie admonestați verbal fără scuze, iar școlile publice sunt deosebit de stricte ca toți elevii să fie educați în arta mesei. Răspunsul la „Nu-mi place” este fără echivoc „Oh, dar o să-ți placă”, urmat de o demonstrație de plăcere evidentă pentru respectiva midie, măslină, Roquefort și așa mai departe. Dacă nu oferiți copilului pretențios la mâncare nicio întărire – nu vă îndreptați spre congelator pentru punga de nuggets, ci transformați situația într-o experiență de învățare obișnuită – mințile lor maleabile își vor schimba cursul spre mări mai liniștite. Nu ne naștem mofturoși din naștere; este o condiție proiectată social, altfel ați vedea oameni care resping bananele, năutul și cartofii dulci în țările cu insecuritate alimentară severă.
Această tehnică oglindește știința din spatele respingerii aromelor necunoscute. Aversiunea poate foarte bine să fie reală, dar este ușor de îndepărtat prin încercări repetate. La a zecea expunere, ingredientul este tolerat și chiar apreciat. Adulților le merge și mai bine: Ei nu au un alt adult care să stea deasupra lor cu o lingură. Nu vă plac bananele? Poate fi introdusă în etape: mai întâi budinca, apoi frigăruile, apoi clătitele, apoi sandvișurile cu unt de arahide și, în momentul în care toate aceste forme au fost încercate, mâncatul unei banane întregi nu ar trebui să reprezinte o provocare. Nu vă place brânza? Nici cea mai mare parte a Asiei nu a făcut-o, până când popoarele sale au încercat-o de mai multe ori, încurajate de dragostea obsesivă a restului lumii. Logica a prevalat: TREBUIE să fie bună; nu are cum să fie rea. Acum, Hong Kong se află în spatele faimosului rainbow grilled cheese (brânză la grătar cu curcubeu), Japonia completează ramenul cu felii americane, iar Coreea strecoară coaste cu brânză (da, coaste cu brânză).
Câteodată, o aversiune față de mâncare este atât de înrădăcinată psihologic în minte încât împiedică cu adevărat viața de zi cu zi. Serialul TLC Freaky Eaters, ale cărui clipuri sunt disponibile pe YouTube, îi prezintă pe cei handicapați din punct de vedere fizic și emoțional de incapacitatea de a-și extinde dieta, în timp ce caută ajutor de la nutriționiști dedicați și își suprimă cu călușul drumul spre o viață mai bună. Cu o dorință hotărâtă și coaching, fiecare subiect ajunge să poată mânca și să se bucure de o varietate rezonabilă de alimente. Unii se descurcă mai bine decât alții, dar, în ciuda săptămânilor de repulsie forțată, niciun candidat nu renunță – și nu doar pentru că au semnat un contract pentru a merge până la capăt, ci și pentru că sunt disperați să se alăture din nou restului societății într-o activitate care este iubită de toată lumea.
Mâncatul pretențios al adulților este ceva ce poate fi rezolvat în mod absolut, iar cultivarea unui mediu mai încurajator decât „am încercat o stafidă și nu am murit imediat” ar trebui să fie o prioritate mai mare. Mintea asupra materiei este un lucru incredibil și lamentabil de subutilizat atunci când vine vorba de extinderea orizonturilor culinare ale adulților americani. Pentru cei care suferă: Nu permiteți monologului vostru interior să rămână înrădăcinat la locul lui, convingându-vă că nu vă va plăcea un aliment. Aceasta este o situație de ostatici autoactualizați și, prin urmare, 100 la sută prevenibilă. Prescrieți-vă mici doze de normalitate și raționalitate și luați-vă medicamentul în fiecare zi. Și, apropo, nu e vorba chiar de medicamente, care au, prin natura lor, un gust scârbos. Este un ou prăjit, și este delicios – veți vedea.
.