Shuba este o salată în straturi (de hering) acoperită cu legume fierte, cum ar fi cartofi, morcovi, sfeclă și maioneză. Cunoscută sub numele de hering îmbrăcat sau hering sub haină de blană, această salată de sfeclă rusească și ucraineană este un produs de bază de Sărbători în majoritatea familiilor!
Sfecla face ca o bucătărie ucraineană să fie completă! O adorăm în borș și în salate și este și mai gustoasă și mai bună pentru tine odată prăjită!
- Salata Shuba
- Pește hering
- Anunțați-ne când preparați această rețetă!
- Cum se prepară salata Shuba:
- Salată Shuba ușoară
- Ingrediente
- Shuba:
- Instrucțiuni
- Cum se prepară Shuba:
- Note
- Nutriție pe porție
- Q&A
- Ce este Shuba?
- Ingrediente pentru Shuba (salată de hering cu pește și sfeclă):
- De unde cumpăr pește hering?
- Pot să prăjesc sfecla în loc să o fierb?
- Pot omite peștele din Shuba?
- Vreau să folosesc ceapă, când o adăugați?
- Tips pentru Shuba:
- Mai multe rețete cu sfeclă pe care să le încercați:
Salata Shuba
Această salată de sfeclă se numește Shuba în ucraineană și este o salată de pește în straturi foarte populară în rândul culturii slave. Este foarte probabil să vedeți această salată de sfeclă mov la nunți, la mesele de Sărbători și la alte manifestări rusești, deoarece este mâncarea pe care o făcea bunica!”
Tonalitatea mov provine de la amestecul de maioneză și sfeclă care nu este doar vibrantă, ci și super delicioasă! De fapt, este cea mai bună parte a salatei și este cel mai mult culeasă de copii sau de gustăreții înfometați, motiv pentru care această rețetă cere o cantitate generoasă de sfeclă! Este ceea ce face o salată Șuba și este incredibil de fragedă și cremoasă!
Pește hering
Această salată de legume gustoasă este făcută cu fileuri de pește hering care vin marinate în ulei de unde și lipsa adaosului de sare sau alte condimente. Peștele hering este mic și destul de mult fără oase, ceea ce îl face comestibil direct din ambalaj. Este apoi așezat în straturi cu legume fragede și nutritive și este foarte ușor de așezat odată ce legumele sunt gătite. Puteți găsi fileuri de pește hering marinat în secțiunea de frigidere din piețele europene.
Unor oameni le place să adauge ouă fierte tari, mere rase sau chiar murături cu mărar, dar mie îmi place versiunea clasică, care este de obicei sfeclă, morcovi, cartofi, uneori ceapă și pește hering. Puteți așterne salata în straturi în farfurii elegante sau puteți folosi tăvi de copt acoperite cu folie de plastic pentru a o răsturna ușor mai târziu. Este o salată rusă sau ucraineană clasică și atemporală, care și-a câștigat un loc în salatele de bază.
Anunțați-ne când preparați această rețetă!
Lasă un comentariu, noteaz-o și etichetează pozele #alyonascooking pe Instagram.
Cum se prepară salata Shuba:
Salată Shuba ușoară
Ingrediente
Shuba:
-
1 sfeclă XL (sau 2 medii)
-
1 cartof mediu
-
1 morcov mediu
-
2 oz pește hering fileuri marinate în ulei (1/4 cană de hering tăiat în cubulețe)
-
1 cană de maioneză
Instrucțiuni
Cum se prepară Shuba:
-
Căliți primele trei ingrediente într-o oală mare, la foc mediu, timp de 30 de minute (scoateți morcovii după primele 15 min, deoarece se înmoaie mai repede.)
-
Se răcesc și se curăță de pielițe cu un cuțit ascuțit. Se dau pe răzătoare separat. Dați-le deoparte.
-
Tăiați peștele în cubulețe fine și întindeți-le pe o farfurie de servit. Acoperiți cu cartofi, morcovi, 1/2 ceașcă de maioneză, sfeclă și restul de 1/2 ceașcă de maioneză. Dați la frigider peste noapte pentru ca sfecla să se infiltreze în maioneză. Serviți.
Note
- Sfeclă: O sfeclă XL ar trebui să echivaleze cu până la 3 căni de sfeclă fiartă rasă.
- Hering Fish: se vinde în majoritatea piețelor europene unde se vând produse rusești sau poloneze. Căutați Heringul ambalat în frigider sau în secțiunea frigorifică.
Nutriție pe porție
Q&A
Ce este Shuba?
Shuba este o salată de hering (pește) îmbrăcată, făcută din straturi de sfeclă fragedă, cartofi, morcovi și maioneză. Se mai numește și hering sub o haină de blană, deoarece Shuba înseamnă haină de blană. Ca urmare, unele variante includ adăugarea de murături tăiate cubulețe, mere rase sau garnisite cu ouă fierte tari. Această rețetă de Shuba oferă toate aromele clasice, mai puțin adaosurile suplimentare pe care unele rețete le cer.
Ingrediente pentru Shuba (salată de hering cu pește și sfeclă):
- morcovi- fierți și dați pe răzătoare
- cartofi- fierți și dați pe răzătoare
- sfeclă- gătită și dată pe răzătoare
- 2 oz fileuri de pește hering în ulei- tăiate cubulețe împreună cu uleiul
- 1 cană de maioneză- eu am folosit maioneza Hellman’s
De unde cumpăr pește hering?
Peștele de hering se găsește în majoritatea piețelor europene unde se vând produse rusești sau poloneze. Căutați Heringul ambalat în frigider sau în secțiunea frigorifică.
Pot să prăjesc sfecla în loc să o fierb?
Răcirea sfeclei în cuptor este o opțiune mult mai bună pentru dumneavoastră decât fierberea ei. Când prăjiți sfecla, toate elementele nutritive sunt păstrate în ea, în timp ce la fierberea sfeclei apa poate deveni purpurie și poate fierbe multe dintre valorile sale nutritive. Îmi place să cumpăr cantități mari de sfeclă, să o prăjesc și să o dau pe răzătoare. Voi folosi sfecla proaspăt rasă pentru salate și voi congela resturile pentru supe, deoarece sfecla poate elibera excesul de apă după congelare.
Soțul meu se bucură, de asemenea, de sfecla prăjită ca atare, ca o gustare la amiază.
Pot omite peștele din Shuba?
Da. Shuba poate fi făcută în continuare fără pește de hering. De fapt, aveți nevoie doar de puțin pentru a face această salată pentru o notă de aromă de pește, așa că omiterea lui nu va face o mare diferență. Adăugați niște ceapă tăiată mărunt pentru a compensa sau pentru un plus de crocant, deoarece această Shuba este fragedă.
Vreau să folosesc ceapă, când o adăugați?
Adaugați ceapă tăiată mărunt deasupra peștelui hering atunci când stratificați salata Shuba. 1/2 ceapă ar trebui să fie suficientă pentru această rețetă.
Tips pentru Shuba:
- Îmi place să prăjesc loturi de sfeclă în cuptor, apoi să rad și să îngheț resturile pentru supe.
- Sfecla prăjită pentru salate este mai bună proaspătă. Nu vă recomand să folosiți sfeclă congelată, deoarece poate elibera excesul de apă, ceea ce o face nepotrivită pentru salate proaspete.
- Utilizați ustensile de copt, forme sau tigăi de pâine pentru a vă stratifica salata. Acoperiți tigăile cu folie de plastic înainte de a suprapune straturile și răsturnați-le înainte de a le servi pentru o salată foarte fantezistă.
- Garnisiți cu ouă fierte tari rase.
Mai multe rețete cu sfeclă pe care să le încercați:
- Cum se prăjește sfecla la cuptor (apoi se păstrează sau se congelează)
- Rețetă ușoară de borș (supă de sfeclă)
- Salată rusă de sfeclă (vinetă)
- Salată de sfeclă prăjită
.