Ați mirosit sau ați văzut ceva ciudat în casa dumneavoastră? Urmăriți mirosuri și dâre inestetice de creșteri fungice colorate? Când vine vorba de ciuperci în casă, poate exista o confuzie între drojdii și mucegaiuri. În timp ce ambele sunt tipuri de ciuperci, ele joacă roluri diferite în ecosistemele fungice.

Leștele

Leștele, ca și mucegaiul, sunt un membru al familiei de ciuperci care pot fi găsite atât în natură, cât și într-o casă. Spre deosebire de mucegai, însă, drojdiile sunt cultivate și pentru uz industrial, cum ar fi cele folosite în bucătărie pentru a fermenta.

Dar drojdiile sunt o structură unicelulară, ceea ce înseamnă că au o singură celulă, iar aceste celule unice de drojdie sunt considerate a fi un organism. Cu toate acestea, drojdiile pot varia și pot obține structuri multicelulare în unele cazuri. Drojdiile înmulțesc noi corpuri identice din unicelul din care derivă inițial pentru a se reproduce și a crește pe o suprafață. Similar cu modul în care sunt creați gemenii în uterul mamei, acest organism, acum multicelular de drojdie, este alcătuit din structuri celulare în întregime identice.

De obicei, drojdia este incoloră și netedă la atingere; totuși, în unele cazuri, drojdia poate părea albă sau filiformă. În stadiile inițiale, drojdiile pot fi greu de distins de materia pe care se dezvoltă din cauza lipsei de culoare.

Pentru creștere și hrănire, drojdia are nevoie de o gazdă organică. În mediul său natural, drojdiile vor crește în mod proeminent pe plante și în sol. Drojdia este atrasă de produsele bogate în zaharoză și, de asemenea, poate fi găsită adesea pe fructe și legume în timpul procesului natural de fermentare. Drojdia poate crește, de asemenea, pe și în oameni și animale. Cea mai frecventă drojdie care se găsește pe și în organism se numește Candida. La niveluri normale, această drojdie nu este problematică; cu toate acestea, în cazul în care apare o creștere excesivă, pot apărea simptome neplăcute. O abundență de drojdie în organism poate provoca infecții ale aparatului reproducător feminin, mâncărimi ale pielii uscate, inclusiv declanșarea unor simptome asemănătoare cu piciorul sportivilor, și probleme gastrointestinale care au ca rezultat mișcări intestinale neplăcute. În cele mai multe cazuri, un medicament sau o cremă antifungică poate vindeca infecția cu drojdie. Cu toate acestea, este necesar un diagnostic și un tratament oficial al unui medic.

În timp ce creșterea drojdiei poate fi considerată neplăcută, există și beneficii ale drojdiei în natură și în casa dumneavoastră. Drojdiile nutritive sunt folosite în fabricarea berii și în panificație, oferindu-ne pâine și bere. Drojdiile care apar în mod natural în organism, la niveluri normale, ajută la echilibrul bacteriilor de-a lungul sistemului digestiv.

Mucegaiuri

Cum s-a menționat mai sus, mucegaiurile și drojdiile deopotrivă fac parte din familia ciupercilor și se hrănesc cu materiale organice pentru a supraviețui. Spre deosebire de drojdii, mucegaiurile sunt un organism pluricelular complex. Atunci când mucegaiurile încep să colonizeze celulele reproduse au aceeași structură, ca și drojdia. Cu toate acestea, în timp ce celulele individuale ale drojdiei sunt considerate organisme, fiecare colonie de mucegai este considerată a fi un organism separat.

Mucegaiurile sunt, de obicei, mai natural de identificat decât drojdiile. Cu toate acestea, în stadiile inițiale de creștere a mucegaiului, când sunt prezenți spori individuali de mucegai, ochiul liber nu poate vizualiza mucegaiul, deoarece sporii sunt microscopici. Odată ce se formează colonia, puteți observa vizual mucegaiul. Există mii de specii de mucegaiuri care au toate caracteristici diferite. Unele specii pot părea vâscoase, în timp ce altele par pufoase sau păroase. Același lucru este valabil și pentru culoarea mucegaiului, portocaliu, galben, verde, maro, alb și negru sunt toate posibilități. Consultați blogul nostru anterior pentru o privire mai aprofundată asupra diferitelor culori și specii de mucegai.

Mucegaiurile pot apărea, de asemenea, în mod natural, precum drojdiile. Cu toate acestea, mucegaiurile au nevoie de condițiile potrivite pentru a face acest lucru. Cu materie organică prezentă pentru hrană, în medii calde și umede, mucegaiurile prosperă. În casă, în cazul în care ar avea loc un incident de instalații sanitare sau o scurgere în garaj, mucegaiul ar începe să se dezvolte într-un ritm rapid datorită climatului umed din Florida și a combinației de apă.

În timp ce mucegaiul poate fi periculos, chiar toxic, pentru cei din jurul său, unele mucegaiuri au beneficii pentru viața noastră de zi cu zi și pentru natura din jurul nostru. Atunci când vegetația moare în sălbăticie, mucegaiul crește și se hrănește cu substanța pentru a descompune această materie și a ajuta la reabsorbția ei în pământ. Mucegaiul are, de asemenea, un rol vital la fabricarea brânzeturilor, cum ar fi brânza albastră. Și, în cele din urmă, fără mucegai, nu am avea unele dintre cele mai puternice descoperiri medicinale din întreaga lume, inclusiv celebra penicilină.

.