Învățați care este diferența dintre dovleacul Butternut și dovleacul Butternut și în ce fel de rețete să le folosiți pe fiecare.

Un semn sigur al sezonului de toamnă este sosirea dovleacurilor tari de iarnă în cantități masive în toate raioanele de produse din întreaga țară.

Sunt disponibile atât de multe culori și forme diferite, încât este cu adevărat uimitor.

Cele mai populare două sunt dovleceii butternut și ghindă. Acestea sunt destul de ușor de găsit pe tot parcursul anului. Sunt mai ieftine și mai bune în timpul sezonului de toamnă.

Cei doi dovlecei nu seamănă deloc. Unul este de obicei verde (deși le găsiți în alb și alte culori), iar celălalt este de o culoare gălbuie/maronie. Unul are forma unei ghinde, iar celălalt este lung, cu un capăt rotund și umflat. Lăsând la o parte aspectul, care este diferența dintre cele două, din punct de vedere culinar?

Dacă într-o rețetă se cere unul, îl puteți înlocui cu celălalt?

Citește alături de mine în timp ce răspund la aceste întrebări și la multe altele, astfel încât să poți spune și tu celor care te întreabă care este diferența dintre dovleacul butternut și dovleacul ghindă.

Cum arată un dovleac butternut?

Da, ambele au gust de dovleac.

Fără îndoială.

Și poate că dacă nu ați mâncat niciunul dintre ei în același timp sau chiar la câteva luni distanță unul de celălalt s-ar putea să nu recunoașteți diferențele. Și totuși, există unele.

Câte unul are avantajele sale față de celălalt. Voi spune că am o bază aici față de dovleacul butternut, îl prefer.

Să dăm o șansă fiecărui dovleac să spună ce poate face. Pentru amuzamentul vostru, considerați că dovleceii pot vorbi și că eu realizez un interviu cu ei (doar dați-vă cu mine aici, bine!)

Eu: Mulțumesc că mi te-ai alăturat astăzi, butternut.

Butternut: Acesta este Waltham Butternut pentru dumneavoastră, domnule.

Mi: Iertați-mă că nu vă adresez numele complet. Sunteți soiul standard și cel mai popular de dovleac butternut care se găsește în aproape toate cataloagele de semințe de acolo (cum ar fi Baker Creek Heirloom Seeds!) Așa că spuneți-mi câte ceva despre dumneavoastră.

Butternut: În primul rând trebuie să știi că, atunci când vine vorba de longevitate, eu sunt dovleacul tău. Am unul dintre cele mai lungi potențiale de depozitare dintre toți verii mei dovlecei de iarnă. Cu toate acestea, sunt atât de delicioasă, încât nu vei putea rezista mult timp.

Eu: Și ce te face atât de irezistibilă?

Butternut: Sunt atât de dulce și cu gust de nucă. Dacă nu puteți rezista să mă mâncați imediat, veți fi răsplătiți în timp, deoarece în timpul depozitării devin mai dulce și mai aromat ca nuca. Dacă puteți aștepta eventual 3 luni, și mă îndoiesc că puteți, veți vedea cu adevărat cât de bună pot fi.

Eu: Impresionant! Dar pielea aia a ta, o poți mânca?

Butternut: Este cu siguranță mai comestibilă decât dovleceii ăia prostuți de ghindă. Ați încercat vreodată să decojiți unul dintre ei?

Mă: Oh, da, să ajungi la creste, nu este o sarcină ușoară.

Butternut: Nu am creste, așa că mă puteți decoji fără probleme.

Mă: Ce altceva mai ai?

Butternut: Volum?

Eu: Volum?

Butternut: Da, volum. Eu conțin un procent mai mare de carne. Ai mai mult dovleac pentru banii tăi. Eu conțin doar o cantitate mică de semințe în partea de jos. Nu uitați să le prăjiți pe acelea.

Eu: Oh, nu voi uita. Care este cel mai bun mod de a îndepărta acele semințe?

Butternut: Lingură de înghețată

Eu: Da, sună bine. Ok, spune-mi, de ce majoritatea rețetelor de supă cer dovleac butternut?

Butternut: Pentru că sunt atât de finuță. Fă-mă piure pentru o supă și vei avea o supă fină și mătăsoasă. Nu sunt atât de fibros ca acei dovlecei de spaghete despre care toată lumea face ravagii în zilele noastre. Încearcă să faci supă cu așa ceva!

Eu: Am înțeles. Ultima întrebare. Am auzit acest zvon că ai putea fi chiar un bun înlocuitor pentru un dovleac plăcintar. Ai grijă să comentezi.

Butternut: Sunt dulce. Am o nuanță portocalie. Sunt o plăcintă care așteaptă să se întâmple.

Eu: Chiar ești. Mulțumesc pentru timpul acordat, butternut

Butternut: Waltham Butternut!

Eu: Da, Waltham Butternut, îmi pare atât de rău.

Cum arată un dovleac de ghindă?

Pentru a fi un jurnalist corect, trebuie să acord dovleac de ghindă, este un timp egal. Alături de mine acum, singurul și unicul, dovleacul ghindă.

Corn: Mulțumesc că m-ați primit. Ar fi trebuit să mă puneți pe mine să încep.

Mă: Da, îmi pare rău pentru asta. De ce ar trebui să te aleagă cineva pe tine.

Acorn: Spre deosebire de prețiosul tău butternut, eu sunt perfect pentru umplutură. Am cavitatea perfectă pentru a mă simți cu tot felul de bunătăți.

Eu: Deci ești plin de ea?

Corn: Hei, ai grijă domnule. Nu trebuie să suport abuzurile tale.

Eu: Scuze, scuze. Hai să mergem mai departe. Când este cel mai bun moment să te mănânc?

Corn: Nu am nevoie să fiu depozitat timp de 3 luni pentru a fi cel mai dulce. Dați-mi doar 2 săptămâni după recoltare și veți fi răsplătiți. Dar nu mă lăsați să devin portocaliu, devin uscat și filiform.

Eu: Dar cum rămâne cu pielea ta. Am auzit că este dură și nu este ușor de decojit.

Corn: Următoarea întrebare.

Eu: Dacă ai fi un cartof, ce fel de cartof ai fi?

Corn: Fără îndoială, minunatul cartof Russet. Este mai făinos ca mine. Așa cum se coace frumos și pufos, și eu mă coc mai pufos decât colegii mei dovlecei.

Mi: Bine, cred că asta e tot. Mulțumesc, ghindă.

Grâu: Nu-ți mulțumesc ție, iubitor de butternut părtinitor.

Eu: Ouch.

Care sunt diferențele dintre dovleacul de ghindă și dovleacul de butternut?

Iată ce am aflat în afară de faptul că autorul acestui blog este nebun.

Ciuperca de dovleac de butternut

Ciupercă de porumb

Puteți mânca semințele de dovleac de ghindă & Butternut Squashes

Absolut!

La fel cum puteți prăji semințele de dovleac, puteți prăji și semințele acestor dovlecei. Urmați instrucțiunile mele pentru prăjirea semințelor de dovleac. Rețineți că timpul va depinde de mărimea și grosimea semințelor de dovleac pe care le prăjiți.

.