Trebuie doar să vă uitați la fizicul sculptat al lui Floyd Mayweather pentru a ști că există o mulțime de muncă pentru a se asigura că organismul său este pregătit pentru o performanță optimă. „Dieta și nutriția vor fi esențiale pentru succesul lor”, spune antrenorul de box Matt Smith, care conduce o sală de box autorizată de British Boxing Board of Control (BBB of C). „Cu boxul, o mică greșeală ar putea să te coste rezultatul dacă adversarul tău este 100% curat din punct de vedere nutrițional.”
Interesant este faptul că Mayweather nu este poate exemplul strălucitor al modului în care ar trebui să mănânce un boxer. Într-un interviu acordat revistei New York Magazine, fostul său bucătar Quaina Jeffries a vorbit despre faptul că dragostea sa pentru hot-dog prăjiți a reprezentat o provocare în pregătirea corpului său pentru o luptă. Încercând să facă tot posibilul ca masa să fie nutritivă, ea adăuga portocale, coajă de portocală și alte condimente. „Suntem mari consumatori de sucuri”, a declarat ea pentru revistă. Iar un suc tipic pentru Mayweather la acea vreme era format din ananas, portocale, căpșuni, ardei roșu, pere roșii. „Mai strecor și un morcov”, a mărturisit Jeffries. „Dar nu-i spun.”
Evitați mâncarea nesănătoasă, mâncați verdețuri și luați cele cinci alimente pe zi poate părea o dietă destul de simplă. Dar pentru un boxer profesionist, este implacabilă. „Un boxer ar trebui să se antreneze mereu”, spune Smith. Solicitând anduranță, agilitate, forță și viteză, boxul este cunoscut ca fiind unul dintre cele mai intense sporturi din punct de vedere fizic. În plus, spre deosebire de fotbal, nu există sezoane, așa că boxerii trebuie să se antreneze tot timpul anului. „Este vital să rămâi în permanență aproape de greutatea ta de luptă. Creșterea și scăderea drastică în greutate vor scurta o carieră. Noi îi spunem „a trăi viața”. Dacă nu trăiești viața de boxer – antrenându-te și mâncând bine tot timpul -, iar adversarul tău o face, atunci îți pui succesul în pericol.”
Competiția în cea mai mică categorie de greutate posibilă poate oferi boxerilor un avantaj semnificativ în ceea ce privește forța, astfel încât dietele lor sunt adaptate pentru a le menține greutatea scăzută, menținând în același timp masa musculară slabă. Așadar, cum arată dieta unui boxer?
„Consecvența este esențială”, spune Matt Smith, care îl antrenează pe actualul deținător al titlului de campion al sudului la categoria super pană, Craig Poxton. În primul rând, optați pentru mese mici, dar regulate – patru până la cinci pe zi. În al doilea rând, alegeți alimente cu valoare nutritivă ridicată, eliminând caloriile „goale” pe care le obțineți din dulciuri și chipsuri. „Dieta este asemănătoare cu Paleo sau cu dieta cu glicemie scăzută. Căutați să consumați proteine de calitate la fiecare masă. Aceasta poate fi carnea roșie, ouăle, păsările de curte sau peștele gras. Grăsimile sănătoase sunt și ele prezente, cum ar fi avocado și nucile.”
Și, la fel cum a dezvăluit fostul bucătar al lui Mayweather, fructele și legumele fibroase ar trebui să reprezinte o porție mare din fiecare masă. Fructele și legumele proaspete conțin vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la reparare și recuperare. Legumele rădăcinoase, în special, oferă energie cu eliberare lentă care va menține creierul boxerului în alertă și va ajuta la performanță.
Nivelul de zahăr din sânge trebuie să fie menținut constant, de asemenea. Mai ales în perioada premergătoare unui meci, când boxerii încearcă să „facă greutate” pentru a se califica la anumite categorii. „Când nivelul glicemiei este ridicat, poate inhiba descompunerea grăsimilor”, spune Smith – un proces care ar putea împiedica boxerii să piardă greutatea de care au nevoie pentru a se califica. „O dietă în stil Paleo este benefică pentru că elimină alimentele procesate cu zaharuri ascunse.”
Pe lângă dieta în stil Paleo despre care vorbește Smith, carbohidrații cu eliberare lentă – cum ar fi cerealele integrale și ovăzul – sunt esențiali, spune nutriționistul de performanță Mark Ellison, care lucrează cu GB Boxing. „Aceștia oferă energia accesibilă de care organismul are nevoie în timpul exercițiilor de mare intensitate. Fără ei, boxerii pot obosi mai repede”.
De la un atlet la altul, dietele variază foarte mult în funcție de cerințele energetice ale antrenamentului. Nutriționiștii sportivi vor petrece luni întregi analizând performanțele lor în perioada premergătoare luptei, testând anumite alimente pentru a se asigura că au performanțe maxime. „Oricine dorește să-și îmbunătățească performanța în box cu ajutorul dietei ar trebui să înceapă prin a elimina caloriile goale și să urmeze o dietă consistentă și bogată în nutrienți”, spune Smith.
Follow Matt Smith on Twitter