Selecția și depozitarea

Sezonul fructelor de portocale începe în octombrie și durează până în februarie. Fructele mature recoltate din copac cu ajutorul unor utilaje și astfel pot suferi răni superficiale minore. Astfel de mici abraziuni pe suprafețele fructelor nu influențează însă calitatea fructelor.

În magazine, cumpărați fructe proaspete care se caracterizează prin fermitate, dar care cedează la o ușoară presiune, dar care sar imediat. Portocalele proaspete au o culoare strălucitoare, lipsită de orice riduri pe coajă, trebuie să se simtă grele pentru mărimea lor și să transmită o aromă dulce. Evitați orice fructe prea moi, cu pete și mucegai, deoarece au tendința de a se prăpădi devreme.

Portocalele pot fi păstrate la temperatura camerei timp de o săptămână sau cam așa ceva. Se pot păstra bine timp de până la două săptămâni în interiorul compartimentului de fructe/legume al frigiderului de acasă. Păstrați-le în vrac într-un recipient pentru fructe și plasați-le într-un loc răcoros, ferit de umiditate excesivă, deoarece tind să se infecteze timpuriu cu mucegai. Păstrați sucul de portocale proaspăt stors în interiorul frigiderului pentru utilizare ulterioară. Păstrați coaja uscată de portocală într-un loc răcoros și uscatîntr-un recipient de sticlă etanș, ferit de umezeală.

Consiliere de preparare și servire

Carpeli zemoși, în interiorul fructului.	Suc de fructe de portocală.

Transportați portocale oriunde mergeți, fără a fi prea incomode. Portocalele proaspete pot fi consumate oricând și oriunde; este suficient să le spălați sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria de la suprafață și eventualele reziduuri de pesticide, să le curățați de coajă și să vă bucurați!

Pentru preparare, îndepărtați pielița după ce ați făcut o crestătură superficială pe coajă cu degetele sau cu ajutorul unui cuțit. Îndepărtați coaja și fibrele și curățați ușor membranele și semințele. De obicei s-au mâncat în acest fel. Puteți, de asemenea, să tăiați fructul orizontal în două jumătăți și să scoateți secțiuni cu o lingură.

Sucul de portocale este o băutură foarte apreciată în întreaga lume. Cu toate acestea, fructele sănătoase pot fi o opțiune mai sănătoasă, deoarece au un conținut ridicat de fibre și antioxidanți.

Dacă doriți să optați pentru suc proaspăt de portocale, atunci preparați-l acasă în loc să cumpărați băuturi din comerț care pot conține conservanți și coloranți artificiali. Aduceți sucul la temperatura camerei dacă este păstrat în frigider.

Partea cea mai exterioară a coajei poate fi rasă cu ajutorul unui storcător. Această coajă de portocală are, de asemenea, multe valori culinare pentru glandele sale uleioase aromate.

Iată câteva sfaturi de servire:

• Secțiunile de fructe de portocală sunt un adaos grozav la salatele verzi și de fructe.

• Sucul de fructe de portocale poate fi o băutură răcoritoare în timpul zilei.

• Fructele sunt, de asemenea, folosite la prepararea deserturilor, gemurilor și jeleurilor.

• Ceapa (coaja) de portocală este, de asemenea, folosită în prepararea mâncărurilor populare ca agent aromatizant.

• Flori și frunze uscate de portocal pot fi folosite în ceaiuri de plante.

Profil de siguranță

Aspersiile insecticide se aplică pe scară largă asupra culturilor de portocale. De aceea, se recomandă spălarea fructelor în apă rece curentă înainte de utilizare. fructele de portocale organice sunt lipsite de aceste substanțe chimice și sunt cele mai potrivite pentru a obține coaja. (Disclaimer medical).

<<-Înapoi la Fructe din fructe de portocale. Vizitați aici pentru o listă impresionantă a tuturor varietăților de fructe cu ilustrații complete ale faptelor lor nutriționale și ale beneficiilor pentru sănătate.

<<-Back to Home page.