Cupcakes de dovleac fără gluten cu glazură de cremă de brânză cu scorțișoară

decembrie 12, 2021
| Niciun comentariu
2.9Kshares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Flipboard

Cupcakes de dovleac fără gluten ușor de preparat, care sunt acoperite cu glazură de cremă de brânză cu scorțișoară. Aceste brioșe simple sunt desertul perfect de toamnă!

<< CLICK HERE TO PIN THIS RECIPE >>

Am realizat că în ultima vreme am împărtășit o mulțime de rețete de prăjituri, brioșe și glazură. Cred că din cauză că mi-am petrecut toată primăvara și vara coptând pâini rapide pentru cartea mea de bucate, încât simplitatea fursecurilor și prăjiturilor este cam tot ce pot suporta acum!

De asemenea, tocmai am primit un nou cățeluș! Numele lui este Bentley și poate ați văzut câteva poze cu el pe care le-am împărtășit pe poveștile mele de pe Instagram. Este atât de, atât de drăguț, atât de moale, atât de drăgălaș și încă mai are acea respirație de cățeluș adorabilă și urât mirositoare 😍

Și, practic, viața mea este condusă de micuța lui vezică 🤣

<<PINTEȚI ACEASTĂ REȚETA PE PONTUL DUMNEZEELOR FĂRĂ GLUTEN >>

Ai făcut această rețetă? Lasă o notă cu stele și anunță-mă în comentarii! Puteți, de asemenea, să lăsați o fotografie/comentariu pe acest pin pentru ca și alții să vadă.

Se bucură deja să se întindă la picioarele mele (și, probabil, să îmi mestece simultan papucii) în timp ce sunt în bucătărie și este obsedat de pisica care pare să îl placă la fel de mult. Cea mai mică este absolut îndrăgostită de el și se bucură să îl poarte cu ea oriunde merge. Sunt deja porniți să fie prieteni grozavi, este serios cel mai drăguț.

Este și atât de inteligent! Îl avem doar de puțin peste o săptămână și deja se antrenează în cușcă și a învățat în mare parte câteva comenzi, cum ar fi „vino” și „stai” și a lucrat din greu la „jos”. Se descurcă bine și cu antrenamentul la oliță, dar voi fi destul de fericită când va reuși să se descurce cu asta pentru totdeauna!

asigurați-vă că mă urmăriți pe instagram și hashtag #whattheforkfoodblog sau etichetați @whattheforkfoodblog – îmi place să văd ce faceți!
dacă vă place această rețetă ușoară de cupcakes cu dovleac fără gluten, asigurați-vă că mă urmăriți pe rețelele sociale pentru a nu pierde niciodată o postare:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ingrediente

Pentru cupcakes

  • 1 cană de gluten-amestec de făină fără gluten (vezi note)
  • 1/2 linguriță de gumă xantan
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță de sare de mare fină
  • 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/8 linguriță de nucșoară măcinată
  • 2 ouă mari, temperatura camerei
  • 1 cană de piure de dovleac
  • 2/3 cană de zahăr granulat
  • 1/2 cană de ulei de avocado (sau ulei neutru la alegere)
  • 1/2 linguriță de extract de vanilie pură

Pentru glazură

  • 8 oz. cremă de brânză, înmuiată
  • 1/2 cană de unt, înmuiată (8 linguri)
  • 4 1/2 căni de zahăr pudră
  • 1 linguriță de extract de vanilie pură
  • 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade și tapetați o tavă de 12-cană de brioșe cu forme de hârtie pentru brioșe.
  2. Într-un bol mediu, bateți împreună făina fără gluten, guma xantan, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara. Dați deoparte.
  3. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, piureul de dovleac, zahărul granulat, uleiul de avocado și extractul de vanilie. Adăugați ingredientele uscate la cele umede și amestecați până când se combină.
  4. Transferați aluatul în formele de brioșe, împărțindu-l în mod egal între cele 12. Coaceți timp de 18-22 minute sau până când un tester de tort iese curat. Se lasă să se răcească complet pe un grătar de sârmă înainte de glazură.
  5. Pentru a face glazura, adăugați crema de brânză și untul în bolul unui mixer vertical prevăzut cu atașamentul cu palete. Bateți împreună până la omogenizare, aproximativ 1 minut.
  6. Adaugați zahărul pudră și amestecați la cea mai mică viteză până când zahărul este încorporat. Adăugați vanilia, sucul de lămâie și scorțișoara măcinată. Apoi amestecați încă 30 de secunde până la 1 minut până când glazura este netedă și cremoasă.
  7. Înghețați brioșele cu vârful de pipeta preferat.

Note

  1. Utilizez amestecul meu de făină fără gluten Nightshade-Free Gluten-Free pentru această rețetă.
  2. Pentru a face glazura de cremă de brânză fără lapte, folosiți 8 oz. de cremă de brânză fără lapte, 1/4 ceașcă de untură și 1/4 ceașcă de unt vegan în locul cremei de brânză și a untului obișnuite.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

  • KitchenAid 5-Qt.Artisan Design Series cu bol de sticlă – Artisan Design Series cu bol de sticlă -. Frosted Pearl White
  • USA Pan Cupcake and Muffin Pan
  • Silicone Ustensile de copt
  • 1 X Ateco #856 Extra Large Closed Star Decorating Tip

.

Articles