Cercetat & Adevărat

Majoritatea soiurilor mele sunt cultivate de zeci de ani. Păstrez semințele doar de la cele mai mari, mai bune și mai coapte exemplare. Culeg manual (nu cu mașina) și extrag eu însumi aceste semințe. Vă transmit cu mândrie această calitate.

Puncte de germinare

Dacă locuiți într-un climat cald pe tot parcursul anului, cum ar fi sudul Floridei, puteți semăna direct semințele în grădina dumneavoastră. Dacă aveți o seră, bravo vouă!

Majoritatea clienților mei nu se încadrează în aceste două categorii, așa că voi adapta acest articol în funcție de ei, deși se aplică aceleași principii de bază. Prefer o abordare clară și simplă, care dă rezultate. Există câteva metode diferite de germinare a semințelor. Vă recomandăm să începeți semințele cu pământ și tăvițe. O altă metodă este metoda prosopului de hârtie umed Ambele sunt detaliate mai jos.

Metoda solului și a tăvilor:

Câteva soiuri de semințe pot fi pretențioase la germinare. Vă recomand să înmuiați semințele peste noapte în apă caldă pentru a le da un avans. Eu sunt un grădinar 100% organic, dar bineînțeles că sunt mulți oameni care nu sunt. Unii dintre ei înmoaie semințele peste noapte în salpetru (nitrat de potasiu). (Atunci când se însămânțează în aer liber, salpetrul simulează de fapt tractul digestiv al păsărilor care mănâncă ardei iute sălbatic, accelerând astfel germinarea.)

Sol: Există multe amestecuri bune pentru începerea semințelor, disponibile în pepiniere sau în magazinele de reduceri. Acestea funcționează foarte bine și le-aș recomanda, deoarece nu este nevoie de amestecare, măsurare, etc. Dacă preferați să vă faceți propriul amestec, mergeți cu 1/3 pământ bun de grădină (nu mergeți cu pământ argilos, deoarece se compactează rău), 1/3 gunoi de grajd de vacă compostat sau un mediu de creștere similar și 1/3 nisip. Plantele de ardei iute IUBESC nisipul, deoarece multe soiuri sunt originare din zone cu sol nisipos. De asemenea, acesta asigură un drenaj excelent. Amestecați foarte bine toate cele 3 ingrediente.

Containere: Îmi plac gro-pack-urile de plastic pentru 6 până la 12 plante, pelete de turbă sau ghivece de turbă. Gro pack-urile sunt deosebit de bune pentru că puteți să le acoperiți bine cu „cling-wrap” după prima udare și să creați un mic mediu de „seră”. Solul rămâne umed mai mult timp la o temperatură mai ridicată. Trebuie doar să îndepărtați „cling-wrap” atunci când răsadurile apar. Puneți amestecul de sol și răsaduri în recipiente. Nu umpleți exact până sus, dar lăsați cel puțin 1/4 de inch pentru udare, altfel se va scurge.

Apoi semănați semințele la 1/4 de inch adâncime cu 6 până la 10 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Păstrați semințele umede, dar nu îmbibate, în faza de germinare. Acestea germinează cel mai bine la peste 65 de grade. Ideal este între 75 și 85 de grade. Deoarece majoritatea locuințelor nu sunt atât de calde, un alt sfat este să le așezați deasupra frigiderului până la apariția răsadurilor. Acolo rămâne destul de cald. Nu uitați de sfatul meu cu folie adezivă pe un pervaz însorit.

Încă o dată, aveți răbdare, unele soiuri pot avea nevoie de 4 până la 6 săptămâni pentru a germina. Altele pot apărea în 7 până la 10 zile. Depinde de temperatură,de lumina soarelui, de sol și de soi. După ce răsar cred în teoria mamei natură: „Survival Of The Fittest”. Eu plantez 3 sau 4 semințe pe fiecare zonă de cultivare.

Video despre plantarea semințelor tale răsărite:

Locație, locație, locație: Găsiți un pervaz bun și cald și însorit. Răsadurile preferă cel puțin 6 ore de lumină solară, cu cât mai multe, cu atât mai bine. Semințele de ardei iute au nevoie să fie copleșite prin etapele de germinare și transplantare. Nu uitați că toate provin dintr-un mediu tropical. Dar nu uitați că veți fi răsplătiți cu o plantă sănătoasă, robustă și prolifică pentru răbdarea dumneavoastră. Pe măsură ce își dezvoltă primul set de frunze, o voi tăia cu o foarfecă pe cea mai slabă. Pe măsură ce își dezvoltă al doilea set de frunze, le voi tăia pe toate, mai puțin pe cea mai sănătoasă. Dacă vreun soi începe să crească înalt și prea „în picioare”, deschideți puțin fereastra pentru a șoca planta cu aer mai rece. Acest lucru îi va încetini creșterea și îi va face tulpina mai groasă și mai propice pentru transplant. Odată ce aveți răsaduri sănătoase, sunteți gata pentru etapa de transplantare și creștere, apoi etapa de recoltare, apoi etapa mea preferată de gătit și mâncat.

Secare, murături și sfaturi de congelare

Descoperă-te de ardeii tăi iuți în orice moment al anului.

Pentru uscare:

Înfășurați ardeii iuți prin tulpină cu o ață de ac de cusut sau o sfoară de pescuit. Apoi atârnați-i la o fereastră însorită. Asta este. Sau, și mai ușor, puneți ardeii iuți pe o farfurie într-un loc uscat și însorit. Soiurile cu pielea subțire se usucă cel mai bine.

Pentru a fi curățați:

Să înăbușiți ardeii în apă clocotită timp de aproximativ un minut. Clătiți în apă rece și curățați-i de semințe. Puneți condimentele pentru murături și 4 căței de usturoi feliați pe fundul borcanului pe care îl puteți resigila. Adăugați în borcan 2/3 oțet (oțet alb sau de mere sau un amestec), 1/3 apă. Adăugați condimente după gust – sare de mare, praf de ceapă, tumeric, 1/4 de lămâie proaspătă. Adăugați ardeii și sigilați. Savurați!

Pentru congelare:

Real simplu. Spălați bine și lăsați să se usuce. Tăiați tulpina și lăsați semințele înăuntru. Congelați în recipiente sau pungi de plastic. Vor avea un gust „proaspăt” de fiecare dată când îi veți mânca.

ROȘIȚI-i și zdrobiți-i:

Faceți-vă proprii ardei iuți zdrobiți gourmet. Preîncălziți cuptorul și rumeniți-l la 250 de grade. Puneți ardeii iuți uscați în cuptor în tavă sau pe folie de aluminiu. Prăjiți aproximativ 5 minute sau până când încep să se întunece. Deshidratoarele funcționează, de asemenea, foarte bine. Se lasă să se răcească și se pun în blender. Zdrobiți până la dimensiunea dorită.

Cât de iute este iute?

Iute este oarecum subiectiv, dar iată un sfat pentru a mări sau micșora căldura. Pentru o iuțeală maximă, mâncați ardeiul întreg, cu semințe și pulpă. Aici se află cea mai mare cantitate de capsaicină, ingredientul care dă ardei iute. Pentru a vă răcori ardeii, culegeți-i înainte de a se coace la roșu și îndepărtați semințele și pulpa.

Top 10 cei mai iuți ardei:

1. Carolina Reaper – 2,200,000 SHU
2. Moruga Trinidad Scorpion – 2,009,000 SHU
3. 7 Pot Douglah – 1,854,000 SHU
4. Primo – 1,469,000 SHU
5. Butch T Trinidad Scorpion – 1,464,000 SHU
6. Naga Viper – 1,349,000 SHU
7. Ghost – 1,042,000 SHU
8. 7 Pot Barrackpore – 1,000,000 SHU
9. 7 Pot Red Giant – 1,000,000 SHU
10. 7 Pot Red Giant – 1,000,000 SHU
11. Red Savina Habanero – 500,000 SHU

Prelungiți sezonul mai mult timp/Întreținerea peste iarnă

Majoritatea oamenilor nu știu că puteți să tăiați plantele de ardei. Cu aproximativ șase săptămâni înainte de primul îngheț, tăiați ramurile superioare și florile. Puterea plantei va merge către ardeii existenți, nu către noile creșteri, iar ardeii rămași se vor coace mai repede.

De asemenea, chiar înainte de primul îngheț, smulgeți întreaga plantă și atârnați-o cu capul în jos într-un loc uscat și aerisit. Un garaj sau un subsol este ideal. Ardeii verzi se vor coace chiar pe plantă. Acesta este un sfat bun pentru grădinarii cu sezon mai scurt.

De ce ofer semințe gratuite?

Îmi iubesc cu adevărat clienții și îi apreciez pe fiecare dintre voi. Mi-aș dori să vă pot cunoaște personal pe fiecare dintre voi. Acesta este micul meu mod de a-mi arăta recunoștința.

Semințe netratate

Nu îmi tratez semințele cu fungicide sau substanțe chimice. Folosesc însă multă lumină solară și mult aer curat. Semințele au supraviețuit milioane de ani fără a fi tratate. Semințele unor concurenți sunt etichetate: „Nu sunt potrivite pentru consumul uman sau animal.”…Ale mele sunt.

Spațiu limitat în grădină? Încercați grădinăritul în containere!

Câțiva dintre ardeii noștri iuți s-au descurcat extrem de bine crescuți în containere. Am avut producții excelente de la soiurile Bermuda, Pueblo și Thai.

Cultură superabundentă

Când transplantați planta în grădină, puneți mai întâi o linguriță de sulf în gaură. La momentul înfloririi, stropiți planta și florile cu un amestec dintr-o sticlă de jumătate de litru de apă și 2 linguri de sare Epsom.

Spuneți focul

Dacă vă arde gura când mâncați ardei iute și vreți să vă răcoriți, încercați pâine, paste, cartofi sau o banană. Deoarece capsaicina este un ulei, ea nu se va amesteca cu apa. Dar orice aliment care absoarbe uleiul va ajuta la oprirea arsurii.

Creșterea celor mai buni ardei iuți posibili.

Întregul meu site este construit pentru a vă oferi cele mai bune informații de pe Internet despre cultivarea ardeilor. Avem pagini pentru toate tipurile de ardei și soiurile de ardei iute. Tocmai am adăugat pagini doar încărcate cu poze cu Ardei Chili. O imagine cu Ardei Chili „valorează cât o mie de cuvinte”. Așa că vă rog să vă plimbați pe site-ul nostru… răsfoiți și bucurați-vă… și spuneți-mi ce părere aveți.

.