Acest articol poate conține linkuri de afiliere. Colectăm o parte din vânzări în urma achizițiilor care se califică.

O felie reîncălzită de pizza de pizzerie poate fi cea mai bună mâncare reconfortantă de dimineață. Dar, indiferent de modul în care încercăm să o justificăm – are proteine! și roșii! – nu este chiar cel mai hrănitor mod de a vă începe ziua.

Din fericire, puteți face o versiune mai sănătoasă a acestei pofte de mâncare reconfortantă. Vă prezentăm pizza pentru micul dejun – o versiune făcută în casă a acestui aliment de bază italian (fără cutia de carton unsuroasă) care vă va satisface pofta de pizza într-un mod mai hrănitor.

Stați la curent cu noutățile în materie de sănătate și nutriție cu Openfit! Începeți gratuit astăzi.

Ce este pizza pentru micul dejun?

O pizza sănătoasă pentru micul dejun combină ce e mai bun din ambele lumi – pizza și micul dejun. În timp ce veți găsi o mulțime de rețete pentru pizza cu crustă groasă pentru micul dejun înăbușită în brânză și acoperită cu bucăți de cârnați și pepperoni, puteți face o versiune mai energizantă și mai nutritivă alegându-vă ingredientele cu înțelepciune.

Începeți cu o crustă făcută în casă sau cu o crustă, o pită sau un wrap din cereale integrale cumpărate din magazin. Ouăle sunt de obicei un topping obligatoriu – aceasta este o pizza pentru micul dejun, la urma urmei – dar, dincolo de asta, puteți fi creativi. Rămâneți pe tema baconului și adăugați șuncă; faceți o pizza pentru micul dejun plină de legume cu broccoli, roșii proaspete și ciuperci; sau creați o pizza dulce pentru micul dejun cu fructe, iaurt și granola.

Pizza pentru micul dejun este o opțiune excelentă de pregătire a mesei, deoarece puteți pregăti una duminică, o puteți pune în frigider sau congelator și apoi puteți reîncălzi o felie sau două în fiecare dimineață.

Este pizza pentru micul dejun sănătoasă?

Totul se reduce la ingrediente. Dacă alegeți garnituri integrale și nutritive, pizza pentru micul dejun poate fi, de fapt, o opțiune destul de sănătoasă pentru micul dejun, potrivit lui Mascha Davis, MPH, RD, fondator al Nomadista Nutrition.

Davis sugerează să adăugați o proteină sănătoasă la pizza pentru micul dejun – cum ar fi ouăle prea prăjite – împreună cu o mulțime de legume și verdețuri, cum ar fi rucola, baby spanac sau germeni. Iar avocado este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, adaugă ea.

Și în timp ce brânza poate adăuga calorii și grăsimi saturate, aceasta oferă, de asemenea, proteine și calciu – și face ca pizza să aibă mai mult gust de pizza – așa că nu vă fie teamă să o folosiți cu moderație. Davis recomandă brânza de capră ca o opțiune naturală cu mai puține grăsimi, sau ați putea să vă faceți propria ricotta de casă.

5 Sfaturi pentru a face o pizza mai sănătoasă pentru micul dejun

Să fiți creativi cu crusta.

Gândiți-vă dincolo de crusta obișnuită pentru pizza și scufundați-vă în lumea alternativelor de crustă, inclusiv cele făcute din conopidă, cartofi dulci și alte legume. Sau, dacă mergeți pe calea dulce, încercați o clătită proteică ca bază.

Încărcați cu legume.

Pizza pentru micul dejun este o ocazie excelentă de a vă începe ziua cu o varietate frumoasă de legume. Folosiți orice produs de sezon pe care îl aveți la îndemână și adăugați câteva pumni de verdețuri sau ierburi aromatice.

Nu treceți cu vederea fructele.

Ananasul pe pizza poate fi polarizant, dar dacă vă place pizza hawaiiană, încercați și alte garnituri de fructe! Înlocuiți stratul de brânză cu iaurt și folosiți ca sos untul de arahide stropit, miere, sirop de arțar sau gem. Acoperiți cu fructe de pădure, felii de banane sau kiwi.

Cuplați cu proteine.

Măriți conținutul de proteine din pizza dvs. adăugând ouă, pui la grătar sau tras la grătar, cârnați de curcan sau de pui, sau fasole neagră.

Congelați câteva felii pentru diminețile aglomerate.

Pentru a vă congela pizza sănătoasă pentru micul dejun, stivuiți feliile cu un strat de folie de aluminiu sau hârtie pergament între ele pentru a preveni lipirea lor, iar apoi înfășurați grămada de pizza în folie de plastic. Pentru a reîncălzi, folosiți un cuptor cu prăjitor de pâine sau o tigaie pentru a păstra crusta frumoasă și crocantă. (Puteți reîncălzi pizza pentru micul dejun și în cuptorul cu microunde, dar nu vă putem promite că nu se va transforma într-o mizerie înmuiată.)

Pregătiți să încercați pizza pentru micul dejun? Încercați rețeta noastră sănătoasă de mai jos.

5 din 4 voturi

Imprimă

Pizza savuroasă pentru micul dejun

Această pizza ușoară pentru micul dejun este un mod surprinzător de sănătos de a vă începe ziua.

CursMic dejun

BucătărieAmericană

Cuvinte cheiepizza mic dejun

Timp de preparare 10 minute

Timp de gătire 40 minute

Timp total 50 minute

.

Porții 2

Calorii 416 kcal

Ingrediente

• Hârtie pergament
• Spray de gătit neaderent
• 2 cești de conopidă măcinată
• Ceaiudă
• ½ ceașcă de oțel fiert-…de ovăz
• ½cupă de albușuri de ouă
• ¼cupă de brânză parmezan rasă
• 1Tbsp.fulgi de pătrunjel uscat
• 1 linguriță.pudră de usturoi
• ¾ ceasca brânza de vaci cu conținut redus de grăsime (2%)
• 1 ceșcuțăpargula
• ½ ceșcuță ciuperci feliate
• ½ ceșcuțăroșii de cireșe tăiate în bucăți
• 2bucăți mari de roșii tari
• 2bucăți mari de…ou fiert feliat

Instrucțiuni

1. Încălziți cuptorul la 400° F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Acoperiți cu spray de gătit. Dați deoparte.

2. Puneți conopida înăbușită într-un castron mare rezistent la cuptorul cu microunde; gătiți în cuptorul cu microunde timp de 5 minute, scoateți și amestecați, apoi gătiți din nou timp de încă 5 minute.

3. Puneți cu grijă conopida răcită pe pânză de mestecat și stoarceți tot lichidul în plus într-un alt castron. Aruncați lichidul.

4. Combinați conopida, fulgii de ovăz, albușurile de ou, brânza parmezan, pătrunjelul și pudra de usturoi într-un castron mare; amestecați bine până când se combină bine.

5. Formați amestecul de conopidă în 2 bile, de câte 1 cană fiecare, și puneți-le pe tava pregătită. Aplatizați ușor cu mâinile pentru a forma o crustă circulară. Coaceți la cuptor timp de 20 până la 25 de minute, sau până când crusta este fermă și aurie.

6. Când crustele sunt gata, împărțiți brânza de vaci în mod egal între cruste. Apoi distribuiți rucola, ciupercile și roșiile în mod egal deasupra, între cele două cruste de pizza.

7. Încălziți cuptorul la 500° F, sau porniți grătarul superior la maxim. Coaceți timp de încă 5 minute sau până când ciupercile și roșiile sunt bășicate.

8. Divizați ouăle feliate în mod egal între pizze. Serviți imediat.

Note despre rețetă

Căsuța cu date nutriționale de mai jos oferă informații nutriționale estimate pentru această rețetă.

Factorii nutriționale

Savory Breakfast Pizza

Cantitate per porție (1 pizza)

Calorii 416

% Valoare zilnică*

Grăsimi saturate 7g44%

. Colesterol 217mg72%

Sodiu 712mg31%

Carbohidrați 33g11%

Fibre 8g33%

Zahăr 11g12%

Proteine 40g80%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Fotografie de Anguel Dimov, AB Creative

.