Conform celor mai recente date ale companiei: „varietățile light sau zero, împreună cu alte băuturi care nu conțin zaharuri și nu conțin calorii, reprezintă în prezent 38% din vânzările Coca-Cola în Spania”, ceea ce indică în mod clar marele succes al acestui tip de băuturi răcoritoare fără calorii în rândul consumatorilor spanioli.

Cu siguranță că, la un moment dat, în timp ce ați băut una dintre aceste băuturi răcoritoare v-ați întrebat cum este posibil ca o băutură precum Coca-Cola Zero sau Light, cu o aromă atât de dulce, alcătuită din diverse ingrediente, să nu aibă niciun fel de conținut caloric.

S-ar putea crede că este o simplă strategie de marketing, o mică înșelăciune acoperită de niște litere mici de tipar, dar nu este chiar așa (deși este ceva acolo). De fapt, există două motive pentru care acest tip de băuturi de la Coca-Cola, Pepsi și alți producători nu au nici un aport energetic.

Îndulcitorii artificiali folosiți ca înlocuitori de zahăr pentru Coca-Cola Zero sau Light dacă au calorii, de fapt aproape orice substanță sau aliment pe care îl putem consuma are aport caloric, chiar dacă acesta este nesemnificativ. Cheia stă în modul în care organismul nostru asimilează acești îndulcitori.

Carecare aliment compus din zaharuri, grăsimi sau aminoacizi trebuie descompus pentru a deveni energie, lucru care nu se întâmplă în cazul îndulcitorilor care sunt asimilați direct prin activarea receptorilor gustativi, dar fără a furniza caloriile acestora.

Acest lucru înseamnă că le putem simți gustul, dar cum organismul nu le poate descompune și nu le poate folosi ca zaharuri convenționale, ele trec intacte prin sistemul nostru digestiv, fără a-și elibera energia sub formă de calorii.

Un alt motiv pentru care Coca-Cola Zero nu conține calorii se bazează pe marea putere de îndulcire a îndulcitorilor. Aspartamul, unul dintre îndulcitorii folosiți de Coca-Cola pentru băuturile saleEste de 200 de ori mai dulce decât zahărul, astfel că este necesară o cantitate mult mai mică de produs pentru a îndulci.

De fapt, aspartamul, îndulcitorul folosit pentru Coca-Cola Zero are 4 calorii pe gram, la fel ca zahărul obișnuit, dar datorită marii sale puteri de îndulcire, este nevoie de doar 1/200 de produs pentru a obține aceeași senzație dulce.

Chiar și cu toate acestea, și indiferent de aportul energetic pentru organismul nostru, Coca-Cola Zero sau Light are calorii; mai exact 0,2 kcal la 100 de mililitri (pe site-ul lor dacă se indică faptul că sunt produse „practic fără calorii”). Așadar, de ce sunt anunțate ca fiind produse cu „zero calorii”? În acest caz, ele sunt acoperite de lege, care permite ca acele produse cu mai puțin de 4 kcal la 100 ml să fie considerate ca fiind zero sau fără calorii.

.