Rasele de bovine Galloway și Belted Galloway sunt în esență aceleași, aspectul fizic fiind principala diferență între cele două. Totuși, lăsând la o parte aspectul estetic, ambele rase – cu dispoziții blânde și gust distinctiv de carne de vită – sunt animale excelente pentru a fi adăugate la fermele mici.

Galloway

Galloway este o rasă ideală pentru producția de carne de vită bazată pe furaje. Pășunatori eficienți și răsfoitori, ei consumă cu ușurință și utilizează pe deplin tufișurile și ierburile grosiere pe care majoritatea raselor le disprețuiesc.

Carnele de vită Galloway sunt gustoase. Rasa se remarcă prin faptul că produce carcase bine marmorate, cu ochiuri mari ale coastelor și foarte puțină grăsime internă.

Când Galloway își varsă blana de iarnă, subpachetul lor moale poate fi pieptănat, amestecat cu alte fibre și transformat în fire. Și, datorită naturii lor protectoare, câțiva Galloway pe o pășune sunt la fel de eficienți ca măgarii sau lamelele pentru a păzi oile și caprele de câinii rătăcitori.

Povestea originii

Vitele Galloway își au originea în ținuturile joase scoțiene, în cele șase comitate care alcătuiesc provincia Galloway. Înregistrările indică faptul că majoritatea primelor Galloway erau negre. Dar roșul, maro și brunele, cu sau fără marcaje albe, erau, de asemenea, destul de frecvente.

Majoritatea erau atunci, ca și acum, polulați natural (fără coarne).

Conform regulilor de înregistrare ale Asociației americane a crescătorilor de Galloway, Galloway vine în trei modele: solid, parc alb și cu centură. Solidele sunt negre, roșii sau dun (în nuanțe care variază de la argintiu la maro).

Ce au în comun toate cele trei faze de culoare sunt adâncimea, grosimea, lungimea corpului și mărimea intermediară. Vacile cântăresc între 1.000 și 1.300 de kilograme, iar taurii între 1.800 și 2.000 de kilograme. Un semn distinctiv al rasei este blana sa frumoasă de iarnă, care constă într-un strat de subpachet moale și izolator, acoperit de un strat de păr exterior aspru și ondulat, perfect pentru a scăpa de vânt și ploaie.

Vitele calme

Galloways sunt bovine prietenoase și docile. Chiar și taurii sunt remarcați pentru comportamentul lor calm. Vacile sunt lăptoase, materne și longevive, cu o reputație binemeritată de a face viței în fiecare an.

Și, deși Galloway este o rasă nordică robustă prin excelență, se adaptează bine și la climatele sudice.

Galloways sunt listate de The Livestock Conservancy în categoria Watch („Mai puțin de 2.500 de înregistrări anuale în SUA și o populație globală de mai puțin de 10.000 de exemplare”).

Belted Galloway

Aspectul unic al vitelor Belted Galloway inspiră multe întrebări cu privire la originile lor. Ele pot afișa o culoare neagră, roșie sau dunăre, intercalată în jurul unui mijloc alb.

Prima istorie înregistrată a vitelor Belted Galloway indică faptul că acestea s-au dezvoltat în secolul al XVI-lea în fostul district Galloway din Scoția. În această regiune accidentată și accidentată de pe coasta maritimă, rezistența era necesară pentru supraviețuire.

Insulele Britanice de atunci și de acum creșteau Galloway de culoare solidă, cu bulină și cu părul zbârlit, considerat în general că a evoluat dintr-o rasă celtică timpurie. Cu exactitate când și unde a început creșterea selectivă a varietății Belted Galloway este învăluită în mister.

Greutate &Măsuri

Greutatea animalelor Belted Galloway mature din America de Nord variază în funcție de mediul lor. În general, taurul Belted Galloway matur la vârsta de 5 ani cântărește între 1.800 și 2.000 de kilograme.

Veițele Belted Galloway sunt în general împerecheate la vârsta de 14-18 luni. Cu toate acestea, mulți crescători aleg să se înmulțească la 700-800 de kilograme, fără a ține cont de lunile de vârstă.

Vaca matură la vârsta de 3 sau 4 ani are în medie între 1.100 și 1.300 de lire sterline. Se poate aștepta ca ea să producă anual un vițel sănătos până la vârsta adolescenței.

O carne distinctivă

Belted Galloway produce o carne excepțional de slabă și gustoasă. Greutățile îmbrăcate în carcasă se situează, în general, mult peste 60 la sută din greutatea în viu.

Un strat dublu de păr, mai degrabă decât stratul de grăsime dorsală de care au nevoie majoritatea raselor, asigură căldura pe timp de iarnă. Moștenirea lor i-a condiționat să supraviețuiască în climate foarte aspre. Crescătorii, la rândul lor, au descoperit că aceste animale economi, de talie medie, își câștigă mai mult decât bine locul în orice turmă de bovine.

Preferatele fermelor mici

Chiar dacă rasa nu este bine adaptată la parcurile de îngrășare, sunt animale ideale pentru fermele mici de familie și pentru stilul de viață de la țară. Dimensiunea moderată a rasei, temperamentul docil, fătarea ușoară și buna maternitate sunt caracteristici pe care le apreciază.

Cei care încep efective noi plătesc adesea o primă pentru animalele de reproducție.

Pe măsură ce crescătorii devin mai serioși, încep să recunoască unele dintre caracteristicile unice care fac ca Belties să fie potrivită pentru comercializarea directă a cărnii de vită pe piețele ecologice, hrănite cu iarbă sau cu cereale. Comercializarea directă are cel mai mare potențial de profit pentru micul producător agricol.

Mulți cresc Belted Galloways doar de plăcere, dar popularitatea rasei a stimulat multe ferme mici să crească rasa ca o întreprindere serioasă în cadrul fermei lor de familie. Aflați mai multe pe site-ul Belted Galloway Society.

Acest articol a apărut inițial în numărul din septembrie/octombrie 2020 al revistei Hobby Farms.