Iată o rețetă clasică de mojito, perfect echilibrată cu lămâie, rom și mentă proaspătă! Acest cocktail cubanez iconic este răcoritor și doar suficient de dulce.

Există vreun cocktail mai răcoritor decât un mojito? Aici, la A Couple Cooks, Alex și cu mine am învățat să preparăm toate cocktailurile clasice, iar această băutură cubaneză iconică este una dintre cele mai bune. Iată o rețetă pentru ea care este perfectă: nu prea dulce, cu bule și proaspătă ca menta. Ca și margarita, versiunea adevărată are mai puțin zahăr și mai multe nuanțe decât ceea ce a ajuns să fie în baruri și amestecuri prefabricate. Iată exact cum se prepară un mojito simplu! Este perfect pentru a-l sorbi pe terasă, dar, din nou, la fel de bun și în toiul iernii, când visezi la plajă.

Cum se prepară un mojito?

Mojito este un cocktail acrișor care provine din Havana, Cuba! Originile mojito-ului sunt neclare: unii spun că a fost inventat în anii 1500, alții în anii 1800, odată cu nașterea companiei de rom Bacardi. În orice caz, locul său ca un cocktail cubanez iconic a fost consolidat prin anii 1930, când Ernest Hemingway a ajutat la popularizarea băuturii.

Este pe lista de cocktailuri oficiale IBA a Asociației Internaționale a Barmanilor. Acest lucru înseamnă că are o definiție „exactă”, deși, desigur, este interpretat diferit de barmanii din întreaga lume! Iată ce conține un mojito clasic:

• Mentă proaspătă
• Suc de lămâie
• Rum
• Sirop simplu

Pentru a-l prepara, pur și simplu veți amesteca menta cu sucul de lămâie și siropul, apoi adăugați romul și agitați-l într-un shaker de cocktailuri. Vă întrebați cum să amestecați (sau ce este chiar amestecul)? Continuați să citiți.

Modul corect de a amesteca menta

Amestecarea este zdrobirea ușoară a ierburilor sau fructelor pentru a elibera sucurile lor. Acest lucru este adesea folosit la prepararea cocktailurilor, deoarece ajută la încorporarea aromelor mai bine decât dacă ați arunca o crenguță de mentă direct în băutură. Există un mod corect de a amesteca? De fapt, există! Iată cum să amestecați menta… în mod corect:

• Puneți frunzele de mentă în partea de jos a unui shaker de cocktailuri. Dacă nu aveți unul, puteți folosi o ceașcă mare de metal sau un bol.
• Utilizând un cocktail muddler din lemn sau o lingură de lemn nefinisată, zdrobiți ușor menta de câteva ori pentru a elibera sucurile. Nu zdrobiți menta cu multă forță! Cheia pentru muddling este o atingere ușoară.

Vreți mai multe idei pentru a folosi menta? Încercați aceste Cele mai bune rețete cu mentă sau cocktailuri cu mentă.

Doar suficient de dulce, folosind sirop simplu sau de arțar

Cea mai bună parte la acest mojito: este doar suficient de dulce! Atât de multe rețete de mojito pot fi ca și cum ai bea apă cu zahăr. Aceasta este îndulcită doar atât cât trebuie pentru a fi răcoritor de acidă, dar nu prea dulce. Este doar cu un fir de păr mai puțin decât definiția oficială IBA (care adaugă încă o linguriță). Desigur, dacă vă plac băuturile mai dulci, puteți adăuga mai mult îndulcitor după gust.

Există două opțiuni pentru îndulcirea acestui mojito, în funcție de preferințele dumneavoastră:

• Sirop simplu: Ultra clasic este să folosiți sirop simplu! Îl puteți cumpăra sau este ușor de făcut acasă. Iată cum se prepară siropul simplu.
• Sirop de arțar: Alex și cu mine adorăm să folosim îndulcitori naturali în cocktailurile noastre. Siropul de arțar pur este un îndulcitor fantastic pentru cocktailuri! Are o aromă nuanțată și un mod delicat de a îndulci băuturile. Și nu are gust de arțar: doar adaugă o dulceață naturală.

Cea mai bună gheață pentru un mojito: zdrobită sau cuburi?

Un ultim lucru despre acest mojito simplu înainte de a ajunge la această rețetă! Poate că nu sunteți un purist al cocktailurilor, așa cum începem să devenim noi (oops!). Dar unii oameni se ceartă cu privire la gheața potrivită pentru a fi folosită într-un mojito: gheață zdrobită, sau cubulețe. În cercetările noastre, am constatat următorul lucru: gheața pisată se topește mai repede. Așa că, dacă apa este adăugată ca parte a băuturii, ar trebui să folosiți cuburi de gheață, nu gheață zdrobită, care ar putea să o ude mai mult.

Utilizând această teorie: din moment ce apa minerală este adăugată în acest mojito ca parte a cocktailului, ar trebui să folosiți cuburi de gheață și nu gheață zdrobită! Acum știți. Desigur, ca în cazul oricărei „reguli” de cocktail, o puteți încălca oricând. Dacă preferați gheața zdrobită: sunteți invitatul nostru! Ar fi la fel de gustoasă. (Dar câteva cocktailuri în care gheața pisată este o necesitate…Vodka Cranberry, Berry Vodka Smash și Whiskey Smash!)

Variante de Mojito!

Iată câteva cocktailuri care sunt similare cu Mojito! Pregătiți aceste variante de Mojito atunci când doriți să le amestecați:

• Southside Cocktail Southside este un cocktail clasic asemănător cu un mojito care folosește gin în loc de rom.
• Southside Fizz Este ca o combinație între un Tom Collins și un mojito!
• Caiprinha Băutura națională a Braziliei! Făcută cu cachaça (ca un rom brazilian) și lămâie, este cu adevărat unică.
• Gin Gin Mule Acest cocktail clasic modern este ca un Moscow mule plus un mojito cu mentă (cu gin!).

Când să serviți un mojito

Un mojito este întotdeauna amuzant și festiv, perfect pentru petreceri și divertisment, sau pentru o seară relaxată sorbind singur! Este minunat ca o:

• Băutură de vară
• Băutură pentru petrecerea nunții sau pentru petrecerea burlăcițelor
• Băutură pentru seara fetelor
• Băutură pentru ora fericită
• Băutură pentru petrecerea la cină
• Băutură pentru brunch (Ziua Mamei, etc)

Print

Mai multe cocktailuri clasice

Acest mojito este un clasic de neuitat! Iată alte câteva dintre cele mai bune cocktailuri clasice care s-ar putea să vă placă și vouă:

• Piña Colada Cea mai bună rețetă de piña colada pe care o veți găsi! Este nevoie de doar 5 ingrediente și 5 minute. Este necesară o umbrelă de băutură! (De asemenea: există și o versiune Virgin.)
• Cocktail Paloma Verișoară a clasicei margarita, această rețetă ușoară de cocktail mexican conține tequila cu grapefruit în loc de lime!
• Tom Collins Acest popular cocktail cu gin care este ușor și cu bule! Iată cum se prepară această băutură răcoritoare: și nu uitați de cireșe.
• Lemon Drop Martini Un cocktail clasic picant, este perfect echilibrat și răcoritor de acru, servit cu o margine de zahăr și un twist de lămâie.

Ultima actualizare: Iulie 2020

Subscrieți-vă pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!

Sonja Overhiser

Autoare și scriitoare de cărți de bucate

Sonja Overhiser este autoarea cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatoarea blogului culinar A Couple Cooks. Prezentată de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja caută să inspire o alimentație aventuroasă pentru a face din lume un loc mai bun, bucată cu bucată.

Alex Overhiser

Autor de cărți de bucate și fotograf

Alex Overhiser este un apreciat fotograf de bucate și autor stabilit în Indianapolis. Este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete A Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Alex este autorul cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de către Epicurious.