Am căutat pe internet clătite vegane din făină de nucă de cocos și adevărul este că atât de multe rețete de acolo necesită, de asemenea, făină de migdale.

Mi-am propus o misiune de a dezvolta o clătită vegană numai din făină de cocos. Ei bine, a spune că a fost o muncă grea este un eufemism, m-am jucat cu făina de nucă de cocos timp de luni de zile, dar în cele din urmă am realizat cel mai mare truc cu utilizarea ei! Citiți mai departe pentru mai multe detalii.

Făina de nucă de cocos devine din ce în ce mai populară, în special în rândul celor care încearcă să ducă un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Această făină alternativă are o aromă complet diferită de celelalte, motiv pentru care există probabil foarte puține rețete.

Făina de nucă de cocos este în mod inerent mai acră decât alte făinuri, așa că trebuie să lucrați cu adevărat la acele toppinguri și note dulci. Aceste clătite DOAR au acel gust ușor acrișor, dar motivul principal pentru care am vrut să le fac a fost pentru beneficiul scăzut de carbohidrați.

Dacă vă plac toate lucrurile brunch, de ce nu verificați clătitele noastre de hrișcă, Dutch baby și Blintz.

Pancakes vegani din făină de cocos

Este de fapt super ușor să faci clătite vegane cu făină de cocos, principalul lucru de reținut este că nu vei lucra cu un aluat. Acesta este lucrul cheie numărul unu pe care trebuie să-l rețineți.

Am făcut atât de multe amestecuri cu scopul de a obține aluat și pur și simplu nu funcționează cu făină de nucă de cocos în niciun fel. În schimb, veți lucra cu un aluat și chiar și așa poate fi un pic temperamental.

Un lucru pe care nu-l pretind este că aceste clătite sunt ușor de făcut. Nu consumă mult timp, este vorba doar de a obține amestecul absolut corect.

Nu ca în cazul clătitelor mele cu hrișcă, doar arunci totul înăuntru, bați totul și întotdeauna iese bine.

Făină de nucă de cocos Clătite vegane Ingrediente

• 1/2 o cană Făină de nucă de cocos
• 1 linguriță de semințe de chia
• 2 lingurițe de coji de physllium
• 1 lingură de praf de copt
• 2 linguri de ulei de cocos
• 2 linguri de îndulcitor stevia granulat
• 1 cană de lapte de migdale neîndulcit
• 1 lingură de esență de vanilie

Făina de cocos fiind ingredientul cel mai evident nu conține gluten, vegan și are o tonă de beneficii pentru sănătate. Este un ingredient foarte bogat în fibre și este o sursă excelentă de fier.

Semințele de chia și cojile de psyllium sunt ambele folosite ca liant. Asigurați-vă că activați semințele de chia cu un strop de apă timp de câteva minute înainte de a le adăuga în amestec.

Atât semințele de chia, cât și cojile de psyllium au și unele proprietăți nutriționale deosebite. În amestec, aceste două oferă, omega 3, proteine și fibre.

Dacă nu sunteți atât de prinși cu carbohidrații, puteți înlocui îndulcitorul granulat cu îndulcitorul ales de dumneavoastră.

Metodă

În primul rând activați semințele de chia cu un strop de apă și puneți-le deoparte. Topiți uleiul de cocos și adăugați îndulcitorul granulat. Într-un bol separat, adăugați toate ingredientele uscate înainte de a adăuga uleiul de cocos îndulcit cu lapte și esență de vanilie.

Mixtura poate fi transformată într-un aluat, dați-i o frământare și adunați totul. S-ar putea să fie puțin lipicios, este în regulă. Acest amestec ar trebui să vă dea 12 clătite de mărimea unui cornuleț.

Dacă nu sunteți familiarizați cu dimensiunea unui picklet, verificați această tigaie.

Aceasta ar trebui să asigure o porție pentru 4 persoane în total. Revenind la aluat, întindeți-l, cu ajutorul unui tăietor, faceți 12 murături.

Uliți tigaia cu ulei de nucă de cocos dacă aveți sau poate funcționa și un strop de ulei de măsline. La foc mediu, adăugați clătitele cu murături. Întoarceți-le după câteva minute, repetați până când devin aurii.

Servire

Pentru a le servi, le-am stivuit una peste alta, asezonate cu zmeură înghețată. nibs de cacao și chipsuri de migdale. Am făcut și un sos de ciocolată în picătură cu o lingură de ulei de nucă de cocos, o linguriță de cacao și un picurător de stevia lichidă amestecate împreună.

Aceste extra ajută cu siguranță la eliminarea acelei arome acide a făinii de nucă de cocos.

Click aici pentru mai multe rețete delicioase de mic dejun Vegan Keto.

Stocare

Puteți păstra aceste clătite vegane din făină de nucă de cocos într-un recipient ermetic în frigider timp de 2 până la 3 zile. Puteți, de asemenea, să le congelați și să le încălziți mai târziu în toaster. Acestea fiind spuse, cel mai bine sunt servite proaspete.

Când să consumați clătite din făină de cocos

Clătite din făină de cocos funcționează perfect pentru micul dejun sau brunch vegan. De asemenea, funcționează foarte bine și pentru un prânz dulce!

Disclaimer: Există legături afiliate în această postare. Utilizându-le, vom primi un mic comision din vânzare, fără costuri suplimentare pentru dvs. Lucrurile mărunte sunt cele care ne ajută să ne menținem pe linia de plutire. Nu recomandăm niciodată ceva în care nu credem, întotdeauna încercat și testat de asemenea.

Dacă v-a plăcut să descoperiți aceste delicii din nucă de cocos, de ce nu verificați și alte rețete ale noastre:

Brunch vegan

Sandwich-uri vegane

Sharing is caring!

.