Început de carierăEdit

După ce a absolvit la Columbia, a mers să lucreze cu fratele său vitreg la o editură. La scurt timp după aceea, a lucrat pentru The Center for Direct Marketing din Westport, Connecticut și, de asemenea, a început să urmeze cursuri de gătit. După ce a obținut 100.000 de dolari în investiții angelice de la prieteni și familie, a înființat revista Cook’s Magazine dintr-un mic birou din Weston, Connecticut, în 1980, când avea 29 de ani. A vândut revista către Bonnier Group în 1989 și a trecut la alte proiecte editoriale.

America’s Test KitchenEdit

Kimball a fost co-fondator și a fost editor și editor al America’s Test Kitchen, care produce emisiuni de televiziune și radio și publică reviste, inclusiv Cook’s Illustrated, pe care Kimball a lansat-o în 1993. De asemenea, publică revista Cook’s Country, care a fost lansată în 2004. Veniturile companiei provin de la cititorii săi, mai degrabă decât de la advertiseri, ceea ce îi diferențiază de concurenți.

Divizia sa de editare a cărților de bucate este Two Pigs Farm. Boston Common Press, un parteneriat privat între Kimball, Eliot Wadsworth II și George P. Denny III, a deținut activitățile editoriale ale lui Kimball. Kimball a găzduit, de asemenea, emisiunile culinare ale televiziunii publice sindicalizate America’s Test Kitchen și Cook’s Country din America’s Test Kitchen.

La 16 noiembrie 2015, un comunicat de presă al Boston Common Press, compania mamă a Cooks Country/Cooks Illustrated/America’s Test Kitchen, a anunțat plecarea lui Christopher Kimball. Programele TV din 2016 fuseseră deja filmate, iar Kimball a apărut în calitate de gazdă, dar participarea sa directă în cadrul companiei s-a încheiat imediat. El a rămas acționar minoritar până în 2019, când și-a vândut acțiunile înapoi companiei ca parte a unei înțelegeri în urma unui proces.

Strada Laptelui lui Christopher KimballEdit

În 2016, a creat Christopher Kimball’s Milk Street, situat pe Milk Street în Boston, Massachusetts.

La 31 octombrie 2016, Boston Common Press (compania mamă a America’s Test Kitchen și Cook’s Illustrated) a intentat un proces împotriva lui Kimball la Curtea Superioară Suffolk, susținând că Kimball „literalmente și conceptual a furat” de la fostul său angajator. În proces, Boston Common Press susține că Kimball și-a construit noua afacere în timp ce era încă pe statul lor de plată, folosind resursele companiei sub formă de rețete și baze de date pentru a ajuta la transformarea Milk Street Kitchen într-un concurent direct. Procesul a fost soluționat în august 2019.

A mai fost dat în judecată de fosta sa soție, Adrienne, susținând că plecarea sa de la Cook’s Illustrated a devalorizat compania și a afectat plățile pe care i le făcea.

AltEdit

Este autorul cărților The Cook’s Bible, The Yellow Farmhouse Cookbook, Dear Charlie, The Dessert Bible și Fannie’s Last Supper, și este editorialist la New York Daily News și la Tab Communications din Boston.

Alte apariții la televiziune includ This Old House și emisiunile matinale Weekend Today și The Early Show. El este un colaborator regulat la National Public Radio. La 8 ianuarie 2011, Kimball a început să găzduiască emisiunea de radio America’s Test Kitchen de la WGBH-FM, distribuită de PRX.

.