Este unul dintre acele semne supreme de risipă, un punct de suspensie major pentru activiștii pentru drepturile animalelor și o realitate brutală a sistemului alimentar modern.

În fiecare an, industria ouălor ucide aproximativ 4-6 miliarde de pui masculi doar pentru că sunt, de fapt, masculi. Puii masculi nu vor crește niciodată pentru a depune ouă și nu cresc suficient de repede pentru a-i crește pentru carne (practic toată carnea de pui pe care o consumăm provine de la păsări femele). Din acest motiv, aproape toți își găsesc o soartă prematură.

Imaginile pot fi șocante. Puișori pufoși care se plimbă veseli de-a lungul unei benzi transportoare pentru câteva clipe prețioase înainte de a fi introduși cu repeziciune direct în gura cascadă a unui tocător industrial.

Acum, oamenii de știință din Germania au găsit o soluție care stă să pună capăt acestei practici. Mulțumită unui test patentat care este numit în mod corespunzător „Seleggt”, sexul unui pui poate fi determinat înainte ca acesta să eclozeze. Astfel, acele ouă din care ar fi eclozat pui de sex masculin pot fi transformate în alte produse, cum ar fi hrana pentru animale, înainte ca acestea să se deschidă.

Testul presupune verificarea ouălor pentru un marker chimic în interiorul cochiliei. Ouăle care poartă pui de sex feminin au de obicei un număr mai mare de hormoni care plutesc în interior. Acum, că oamenii de știință pot testa acești hormoni, ei își pot da seama cu o precizie de aproape 99% de sexul embrionului. Testarea este, de asemenea, complet automatizată. Un fascicul laser minuscul face o gaură de 0,3 mm în coaja fiecărui ou. Apoi, presiunea aerului este folosită pentru a stoarce cea mai mică picătură de lichid din interior, care este colectată și testată pentru hormonii relevanți.

Noua metodă a fost dezvoltată pe parcursul a patru ani în cadrul unui program inițiat de Rewe Group, un lanț de supermarketuri care dorea să facă ouăle de marcă proprie mai durabile. Aceștia își vând acum ouăle sub marketingul „no-kill eggs.”

În acest moment, testul este folosit doar de Rewe Group, însă compania a declarat pentru The Guardian că speră să extindă modelul în toată Europa.

.