„Probiotic” este un termen larg care se referă la o serie de microorganisme diferite care conferă beneficii pentru sănătate. La fel cum medicamentele sunt identificate prin denumiri de produse care le leagă de afecțiunile pe care le tratează, probioticele sunt denumite prin denumiri specifice care le leagă de efectele demonstrate științific asupra sănătății. Un nume probiotic complet include denumirea latină pentru gen și specie, în plus față de tulpină: de exemplu, Lactobacillus rhamnosus GG.
Un grup global de oameni de știință, condus de profesorul Giovanna Felis din Italia, profesorul Michael Ganzle din Canada și profesorul Sarah Lebeer din Belgia, a publicat recent o lucrare care anunță schimbări de nume pentru unele dintre bacteriile care au fost grupate în mod istoric în categoria Lactobacillus. Membrii genului Lactobacillus se numără printre cele mai populare bacterii care se găsesc în produsele probiotice de consum și în alimentele fermentate.
Impulsul pentru schimbările de nume provine din noile instrumente științifice dezvoltate în ultimele decenii, care permit oamenilor de știință să analizeze genele bacteriene. Acum că oamenii de știință sunt capabili să secvențieze genele bacteriilor, ei au informații despre care dintre acestea sunt strâns legate genetic și schimbă denumirile bacteriilor pentru a reflecta mai bine aceste relații. Astfel, marea varietate de bacterii care erau grupate anterior sub numele de Lactobacillus au fost separate în 25 de genuri diferite.
Webinar: Canabinoidele în produse noi: Teste și alte preocupări
Mai mulți producători mondiali de alimente și băuturi, inclusiv Mondelez, Coca-Cola și Molson Cools, explorează opțiunile canabinoizilor pe piața produselor comestibile. Legalizarea canabisului în scopuri comestibile, medicinale și recreative în anumite părți din SUA și din lume a accelerat creșterea laboratoarelor de testare a canabisului. În acest webinar, discutăm despre metodele de testare a canabinoizilor și despre provocările operaționale cu care se confruntă laboratoarele.
Înregistrează-te acum
Conform convențiilor de denumire pentru toate ființele vii, prima specie descrisă vreodată ca fiind un Lactobacillus ajunge să își păstreze numele de gen – astfel, specia bacteriană Lactobacillus delbruecki, care produce iaurt, își va păstra numele, împreună cu bacteriile care sunt strâns înrudite cu aceasta.
Noua lucrare, care îl are ca coautor pe profesorul Lebeer, membru al consiliului de administrație al Asociației Științifice Internaționale pentru Probiotice și Prebiotice, a fost publicată în International Journal of Systematic and Evolutionary Biology. „Această sarcină se afla de ceva vreme pe agenda oamenilor de știință. Suntem mulțumiți că am reușit să unim diferite echipe internaționale care lucrează la genomica comparativă a Lactobacillus cu experți în taxonomie, colaborând în interesul întregului domeniu”, a declarat Prof. Lebeer.
Autorii lucrării au creat un site web unde pot fi căutate denumirile anterioare și noile denumiri ale bacteriilor probiotice.
Bacteriile din produsele de consum vor rămâne aceleași după ce aceste schimbări de nume vor fi implementate, dar etichetele produselor lor vor fi actualizate. Deoarece doar denumirile genurilor sunt afectate (și multe dintre noile denumiri de genuri au fost alese în mod deliberat pentru a începe cu litera „L”), majoritatea produselor vor rămâne ușor de recunoscut, au declarat cercetătorii.
Institutul pentru probiotice
În încercarea de a facilita identificarea probioticelor dorite de către profesioniști și consumatori, și cu peste 55 de milioane de căutări ale termenului „probiotice” pe internet, o nouă inițiativă a Chr. Hansen Inc., filiala din SUA a grupului Chr. Hansen, și-a propus să ofere informații despre probiotice. Compania a lansat „The Probiotics Institute” – o nouă platformă online dedicată să inspire și să educe consumatorii și profesioniștii din domeniul sănătății cu privire la lumea probioticelor și la microbiomul uman.
„Ambiția noastră este ca The Probiotics Institute să stimuleze interacțiunea utilizatorilor și să devină un forum natural de referință și interacțiune pentru profesioniștii din domeniul sănătății și comunitățile științifice”, a declarat Andrew Scorey, Senior Vice President for Human Health, Chr. Hansen.
„Știm că profesioniștii din domeniul sănătății și consumatorii trebuie să distingă dovezile fiabile din numeroasele studii științifice contradictorii de calitate variabilă. Dorim să îi ajutăm să facă alegeri în cunoștință de cauză în jungla probioticelor. Vom face acest lucru prin furnizarea de conținut de înaltă calitate pe The Probiotics Institute, relevant și pentru clienți, jurnaliști și bloggeri care au nevoie de informații, date științifice sau conținut educațional în domeniul probioticelor”, a adăugat el.
.