Mâncarea curată este la modă și mai mult ca sigur va rămâne.

Nu este un secret că alimentația sănătoasă și atentă este în creștere. Un raport din 2017 a constatat că 54% dintre consumatori căutau alimente cu o listă scurtă de ingrediente recognoscibile, iar alți 50% căutau alimente cu puțin sau deloc zahăr. Aceste statistici par să indice o tendință continuă în rândul consumatorilor de a căuta opțiuni curate, sigure și organice.

În ultimii câțiva ani, au apărut sute de branduri alimentare – dintre care multe înlocuiesc alimentele vechi, mai puțin nutritive, cu schimburi mai sănătoase. Citiți în continuare pentru a explora câteva branduri alimentare inventive care redefinesc scena alimentară.

1. RightRice
Keith Belling, fondatorul Popchips, și-a lansat cea mai nouă afacere sănătoasă la începutul anului 2019. RightRice, un bob de orez vegetal care poate fi păstrat la raft, este primul de acest tip de pe piață și își propune să înlocuiască garniturile de orez similare, dar mult mai puțin nutritive. Fiecare dintre cele patru sortimente de arome este realizat dintr-un amestec de linte, năut, mazăre și orez. Rezultatul final este un bol cu de două ori mai multe proteine, de cinci ori mai multe fibre și cu 40 la sută mai puțini carbohidrați net decât un bol mediu de orez alb. RightRice primește deja aprecieri din partea consumatorilor, a comercianților cu amănuntul și a presei pentru linia sa de produse gustoase și nutritive – și este poziționată pentru o creștere puternică, valorificând tendințele accelerate în materie de sănătate și wellness. Compania este bine finanțată și a adunat o echipă de management mică și talentată, împreună cu o echipă de consilieri și investitori care include antreprenori de succes, veterani din industrie și celebrități notabile.

2. Magic Spoon
Cerealele sunt un mic dejun preferat de mulți, care nu are o reputație grozavă de a fi foarte sănătos – adesea plin de zaharuri adăugate, conservanți și carbohidrați goi. Nevoia de versiuni mai sănătoase ale unor cereale mai clasice este ceea ce i-a determinat pe Gabi Lewis și Gregory Sewitz, foști colegi de facultate, să creeze Magic Spoon. Cei doi au petrecut mai mult de un an perfecționându-și formula. Rezultatul final este o gustare cu 12 grame de proteine și doar 3 grame de carbohidrați net. Cele patru varietăți ale lor sunt îndulcite cu un amestec de fructe de călugăr, stevia și aluloză (un zahăr natural care se găsește în lucruri precum smochinele) – ceea ce înseamnă că vă puteți răsfăța fără să vă simțiți vinovați.

3. Stryve Biltong
Gabe Carmini a fost ales în prima rundă a draftului NFL înainte de a schimba drumul carierei și a devenit fondatorul și CEO al Stryve. Înțelegând importanța opțiunilor de gustări sănătoase și pline de proteine, dar nefiind mulțumit cu nimic de pe piață, Carmini și-a dezvoltat propria variantă: Beef Biltong. Plin de nouă aminoacizi esențiali, zero grame de grăsime și doar 1 gram de zahăr, Stryve este similar cu carnea uscată, cu excepția faptului că este uscată la aer și nu este niciodată infuzată cu marinate sau conservanți încărcați cu zahăr. Cu 50 la sută mai multe proteine decât carnea uscată tradițională, oricare dintre cele o jumătate de duzină de arome de la Stryve ar fi o gustare perfectă după-amiază sau după antrenament.

4. Quinn Snacks
Mâncărurile ambalate pentru gustări sunt una dintre cele mai bine vândute în SUA, dar aproape toate sunt pline de aditivi, materiale plastice și substanțe chimice. Nu este așa, la Quinn Snacks. Acest brand inventiv de alimente sănătoase își propune să reinventeze gustările îndrăgite, ingredient cu ingredient. După nașterea primului ei copil, Kristy Lewis, fondatoarea Quinn’s, a decis să transforme ceea ce mâncăm și a început să prepare covrigei și popcorn pentru microunde în propria bucătărie. Toate produsele Quinn’s sunt realizate cu ingrediente reale, sustenabile și provenite de la ferme, iar echipa se străduiește să fie transparentă cu consumatorii cu privire la proveniența tuturor produselor.

5. Banza
Băgați vina pe mișcarea low-carb pentru că a pus la propriu pastele pe plan secundar. Dar Banza își propune să schimbe acest lucru. Făcută în întregime din năut, fiecare porție are 25 de grame de proteine, 13 grame de fibre și cu 40 la sută mai puțini carbohidrați net decât o porție de paste tradiționale. Lansat în 2014, Banza a fost recent preluat de Whole Foods, Target și Jet.com, ceea ce face mult mai ușor pentru mâncătorul obișnuit să pună mâna pe o cutie. Și care sunt: Pastele Banza sunt în prezent cele mai bine vândute paste la Whole Foods și pe locul al doilea la Target. Fără gluten și fără OMG, tăițeii Banza au același gust ca și pastele obișnuite.

Te interesează să lucrezi la o companie alimentară inovatoare? Explorați divizia noastră FoodForce.

Credite foto: Facebook

>.