Vreți să evitați lectinele sau nightshades? Ei bine, fără roșii pentru tine! Deși poate părea o provocare uriașă, există întotdeauna opțiuni. Iată care sunt înlocuitorii mei favoriți și simpli de roșii proaspete.

Cele mai bune înlocuitori de roșii proaspete

1. Săriți peste ea

Cea mai ușoară și mai rapidă opțiune este să săriți peste roșii. Dacă gătiți un fel de mâncare cu o mulțime de alte ingrediente, probabil că nu o veți observa.

Deși dacă rețeta dvs. are roșia în titlu, cum ar fi Salata de roșii, omiterea ei nu va funcționa.

Trebuie să găsești o altă rețetă 😉 Sau încercați una dintre sugestiile de mai jos.

2. Red Capsicum / Red Bell Peppers

Capsicum roșu (ardei gras) proaspăt sau la grătar poate funcționa bine în locul roșiilor, deoarece au culoarea roșie frumoasă și dulceața pe care o oferă roșiile. Din nefericire, ei sunt, de asemenea, nightshades.

3. Măslinele

Acestea vor adăuga un profil de aromă foarte diferit, dar asta poate să nu fie un lucru rău! Măslinele oferă minunatele arome savuroase umami pe care le obțineți și de la roșii. Așa că vă vor duce felul de mâncare într-o direcție diferită, dar nu veți duce lipsă de aromă. În plus, nu sunt nightshades.

4. Tomate la conservă

Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru roșiile proaspete care implică totuși roșii, roșiile la conservă scurse sunt o opțiune excelentă. Aroma este mai intensă și mai gătită, dar veți obține în continuare culoarea și bunătatea roșiilor. O opțiune excelentă în mâncărurile în care roșiile proaspete urmează să fie oricum gătite.

5. Brânză

Ca și sugestia cu măsline, brânza poate părea un pic de stânga. Dar atât roșiile cât și brânza oferă o mulțime de arome savuroase umami preparatelor.

Un pic de feta fărâmițată sau parmezan ras poate funcționa pentru a da viață salatei sau salsa, astfel încât să nu vă fie dor de roșii.

Mai multe idei de înlocuitori de roșii

• De ce am încetat să mai cumpăr roșii la conservă + ce folosesc în schimb
• Înlocuitori de pastă de tomate
• Ketchup Substitutes
• Tomato Passata Substitutes

Cum se păstrează roșiile

Roșiile sunt sensibile la rănile provocate de răcire, așa că nu le puneți la frigider. Răcirea face ca roșiile să își piardă aroma, iar textura devine făinoasă și uscată.

Cel mai bine este să le păstrați la temperatura camerei, ferite de lumina directă a soarelui. Eu le păstrez pe ale mele într-un castron pe banca din bucătărie, astfel încât să îmi amintesc să le folosesc înainte de a se strica.

Dacă aveți niște roșii coapte pe care nu le veți putea mânca, dacă le puneți în frigider vă va da mai mult timp să le folosiți. Dar veți sacrifica aroma.

Înlocuitori delicioși ai roșiilor Perechile de arome

• Avocado &Roșii
• Bacon &Roșii
• Basilică &Roșii
• Cheese & Tomate
• Oregano & Tomate
• Rosmarin & Tomate
• Adei & Tomate
• Ficat & Tomate

Mai mult Ingrediente de înlocuire a ingredientelor

• Ghidul suprem al înlocuitorilor de legume
• Broccoli
• Cafou
• Ciolan
• Kale
• Collard Greens

.

• Pastă de miso
• Salată de stridii
• Pesto
• Tahini
• Ceapă

Vezi, de asemenea, Indexul înlocuitorilor de ingrediente simple.

Distracție plăcută în bucătărie!

Cu dragoste,
Jules x

ps. Vă plac mai multe idei de înlocuire a ingredientelor?

Alăturați-vă celor peste 39.339 de cititori ai buletinului meu informativ săptămânal și vă voi trimite o copie a „Fișei de trucuri” de înlocuire a ingredientelor, care poate fi tipărită, și cartea mea de bucate electronică de 102 pagini…

Este totul GRATUIT!

Nu vedeți formularul de înscriere? Dați click AICI.