Cercetarea estimează că mușchii ard calorii la o rată de 10-15 calorii pe kilogram (kcal/kg) pe zi. Acest lucru se ridică la 4,5-7 kcal/livră pe zi.

Mușchii reprezintă aproximativ 20% din cheltuielile totale de energie în fiecare zi. Pentru persoanele cu 20% grăsime corporală, grăsimea corporală reprezintă 5% din cheltuielile de energie.

Atunci, persoanele cu mai mult țesut muscular au o rată metabolică mai mare. Acest lucru înseamnă că acestea ard mai multe calorii și sunt capabile să își mențină greutatea corporală mai ușor.

Cum calculăm caloriile?

Caloriile din alimente nu reprezintă exact aceeași măsură în interiorul corpului ca și în afara lui.

Acestea fiind spuse, oamenii de știință măsoară cantitatea de energie calorică pe care o conțin alimentele folosind un dispozitiv numit calorimetru cu bombă.

Prin arderea alimentelor în acest dispozitiv, oamenii de știință pot măsura căldura degajată pentru a afla numărul de calorii din alimente.

Aceasta oferă o cifră pentru energia potențială totală a alimentelor. Cu toate acestea, aceasta nu este o reflectare reală a modului în care organismul va utiliza energia din alimente. Organismul nu poate folosi întotdeauna toate caloriile pe care oamenii le consumă.

Pierderile de calorii se pot întâmpla din cauza:

• urinării
• digestiei incomplete a alimentelor
• având un metabolism ineficient

Modul în care oamenii ard caloriile va depinde de metabolismul lor, de digestie și de nivelul general de sănătate și fitness.

Un aparat de calorimetrie poate arăta câte calorii ard oamenii atunci când se odihnesc. Aceasta se numește rata lor metabolică bazală. Aparatul măsoară dioxidul de carbon, care este produsul rezidual din alimente pe care corpul îl arde ca energie. Alte metode precise de estimare a cheltuielilor calorice folosesc tehnologia de deplasare a aerului sau a apei.

Utilizând aceste instrumente, oamenii pot calcula o cifră exactă pentru caloriile pe care le ard în timpul odihnei și al activității sau al exercițiilor fizice. Este important să reverificați această cifră la fiecare 3-6 luni pentru a înțelege modul în care compoziția corporală și nevoile calorice se schimbă în timp.

Oamenii pot folosi instrumente de numărare a caloriilor și dispozitive de urmărire a activității fizice pentru a-și face o idee aproximativă despre câte calorii consumă și câte ard. Cu toate acestea, acest lucru nu va fi întotdeauna complet precis.

Diferitele tipuri de grăsimi au un conținut mai mare sau mai mic de calorii?

Un gram (g) de grăsime conține 9 calorii, ceea ce reprezintă de peste două ori mai mult decât numărul de calorii din carbohidrați și proteine, ambele conținând 4 kcal/g.

Acestea sunt totuși estimări aproximative, deoarece anumite alimente afectează diferit cererile de insulină, bacteriile intestinale și digestia și absorbția. Toți acești factori afectează caloriile pe gram de alimente și rata metabolică a unui individ.

Certe grăsimi sunt mai sănătoase decât altele. Consumul a prea multe grăsimi trans și saturate poate crește nivelul de colesterol dăunător din organism și crește riscul de boli de inimă.

Grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt bune pentru organism. Unele surse bune de aceste grăsimi includ peștele gras, nucile, semințele și legumele.

Corpul are nevoie de o anumită cantitate de grăsimi sănătoase pentru a funcționa corect. Cercetările sugerează că, deși nu există un singur plan de macronutrienți dietetici care să funcționeze pentru toată lumea din cauza nevoilor individuale, majoritatea experților în sănătate recomandă următoarea cantitate de carbohidrați, proteine și grăsimi pentru o dietă echilibrată:

• Grăsimi sănătoase: 20-35% din calorii
• Proteine: 15-20% din calorii
• Carbohidrați complecși: Procentul rămas din calorii

.