„Hummus.” Probabil că l-ați văzut în magazinul alimentar. Sau poate că l-ați văzut în meniurile diferitelor restaurante din Orientul Mijlociu și din zona mediteraneană, dar nu ați îndrăznit niciodată să îl comandați pentru că nu aveți nicio idee despre ce este.

Dacă v-ați întrebat întotdeauna ce este hummusul, dar ați ezitat să întrebați, astăzi este ziua voastră norocoasă! Nu ratați măreția care este hummusul doar pentru că nu știți ce este! Nu lăsați frica de necunoscut să vă împiedice să încercați lucruri noi.

Sunt aici pentru a vă explica tot ce trebuie să știți despre hummus – din ce este făcut, la ce este folosit și, cel mai important, ce gust are.

Atunci, sunteți gata să dați o șansă hummusului?

Ce este hummusul?

Hummusul este un fel de mâncare originar din Orientul Mijlociu. Este făcut în principal din năut (cunoscut și sub numele de fasole garbanzo); dar aroma sa este îmbunătățită cu ulei de măsline, susan, usturoi, suc de lămâie și sare.

Este folosit în principal ca tartinabil sau ca dip pentru chipsuri, biscuiți, legume și alte gustări. De fapt, mie îmi place să mănânc linguri de hummus de unul singur. Este atât de bun. Dar există o mulțime de moduri de a mânca hummus.

Din moment ce hummusul este făcut din năut, este 100% vegan. De asemenea, este plin de tone de nutrienți și minerale, cum ar fi vitamina B, fier, fibre și fosfor.

Consumul de hummus are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Are proprietăți antiinflamatorii, reduce riscul de boli de inimă și ajută la pierderea în greutate și la menținerea sub control a zahărului din sânge. Ce ați putea cere mai mult?

Cum are gustul hummusului?

Dacă nu sunteți un fan al năutului, nu vă faceți griji, pentru că hummusul nu are niciun gust asemănător. Deși servește ca bază a mâncării, gustul său se schimbă din cauza celorlalte elemente care i se adaugă.

Hummusul este ca o pastă cremoasă care se revarsă cu arome umami bogate. Sosul are o consistență care se topește în gură și are un gust bogat și cu usturoi.

În timp ce are un gust care nu seamănă cu nimic altceva în lume, textura sa seamănă cu cea a maionezei și a altor creme tartinabile. Dar, deoarece este făcută din năut, este mult mai hrănitoare și are mai puține calorii.

Și știți ce? Hummusul este extrem de versatil! Dacă schimbați puțin lucrurile în rețetă, puteți forma diferite arome care să se potrivească preferințelor dvs.

De exemplu, dați hummusului dvs. o aromă picantă prin infuzarea năutului cu ardei roșu. Sau dați-i un aer de toamnă adăugând niște cartofi dulci. Puteți, de asemenea, să-i dați o nuanță mai verde amestecând niște spanac și feta.

Desigur, nu puteți da niciodată greș cu șuncă, așa că adăugați-o la hummusul dvs. pentru a-i da o notă afumată. În cele din urmă, ce ziceți de un tratament dulce – hummus cu ciocolată și unt de arahide, cineva?

Cum să faci humus?

Atunci, ești gata să încerci să faci propriul humus? Nu vă faceți griji, este ușor și mult mai bun decât cel cumpărat din magazin! Iată cum:

1. Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați 2 căni de năut din conservă (scurs), 1/4 cană de suc de lămâie, 1/3 cană de tahini, 2 căței de usturoi (tăiați în două) și 1 linguriță de sare. Amestecați până când se formează un amestec omogen.
2. Plasați 1 lingură de ulei de măsline în amestecul de năut. Acoperiți cu 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat și un vârf de cuțit de paprika.
3. Distracție plăcută!

Ce se mănâncă cu Hummus?

Legume

Întotdeauna îmi plac castraveții, morcovii, conopida, broccoli, țelina și ridichile, dar orice legumă crocantă funcționează!

Gustări crocante

În afară de legume, gustările crocante, cum ar fi chipsurile tortilla, covrigii și biscuiții, servesc, de asemenea, ca recipiente fantastice pentru sosul uimitor.

Fructe și nuci

Dacă vă place combinația de dulce și sărat, încercați să vă înmuiați merele și perele în hummus. Aromele și texturile funcționează atât de bine împreună, încât fiecare înghițitură este ca un foc de artificii în gură!

Dacă aveți prin casă hummus de ciocolată, de ce nu înmuiați în el niște căpșuni proaspete?

Sau ce ziceți de niște nuci cu hummus? În timp ce migdalele și caju sunt deja nutritive și delicioase prin ele însele, scufundarea lor în hummus nu va face decât să le dea un gust și mai bun.

Oua încondeiate

Oua încondeiate sunt nebunește de bune, dar nu sunt întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune. Dacă nu puteți rezista acestei gustări păcătoase, dar nu vreți să consumați prea multe calorii, renunțați pur și simplu la maioneză. Folosiți hummus în schimb și bucurați-vă în continuare de acest deliciu demn de salivat, fără sentimentul de vinovăție.

Său de paste

Hummusul este o pastă atât de groasă și cremoasă, încât îl puteți folosi ca sos pentru paste. Pregătiți un fel de mâncare ușor și aerisit pentru cină, amestecând hummusul cu tăițeii de paste preferate. Poate că este simplu, dar este o masă consistentă și nutritivă care debordează de savoare.

Avocado

Cunoscut și ca fructul milenialilor, avocado este incredibil de cremos, cu nuci și aromat. Ceea ce îi face atât de grozavi este că sunt buni pentru organism.

Știi ce altceva este bun pentru organism? Humus! Așa că, dați-i drumul și faceți-vă gustarea cu avocado și mai bună, acoperind-o cu o lingură de hummus. Yum!

.