Managementul ospitalității implică aplicarea directă a conceptelor și practicilor de management solid în domeniul alimentației, al cazării și al altor afaceri legate de ospitalitate. Absolvirea unui program de bacalaureat în managementul ospitalității vă poate pregăti pentru a intra într-o carieră în acest domeniu. Continuați să citiți pentru mai multe informații despre cum să deveniți un manager de ospitalitate.
Vizualizare generală a managementului ospitalității
Potrivit Asociației Americane a Hotelurilor și Locuințelor (AHLA), industria turismului și a călătoriilor este una dintre primele zece cele mai mari industrii din țară.
Industria ospitalității și a turismului este compusă din mai multe sectoare interconectate, inclusiv cazare, servicii de alimentație, recreere, închiriere de mașini, servicii contractuale, servicii de jocuri de noroc, cluburi private și planificarea de întâlniri. Majoritatea managerilor din domeniul ospitalității se specializează într-o anumită funcție, cum ar fi sistemele informatice, resursele umane, serviciile pentru oaspeți sau serviciile de alimentație. Cu toate acestea, este important ca managerii și directorii de nivel înalt să aibă o înțelegere cuprinzătoare a diferitelor divizii și a modului în care acestea se îmbină.
Fapte importante despre managementul ospitalității
| Manageri de servicii de alimentație | Manageri de cazare | Planificatori de reuniuni/convenții/evenimente | |
|---|---|---|---|
| Competențe cheie | Leadership, organizatorice și de rezolvare a problemelor | Abilități de servire a clienților, interpersonale și de rezolvare a problemelor | Abilități de calm, negociere și organizare |
| Salariu mediu (2018) | 54.240 $ | 53 $,390 $ | 49.370 $ |
| Perspective de angajare (2016-2026) | Creștere de 9% | Creștere de 4% | Creștere de 11% |
| Certificare profesională | Este disponibilă certificarea Food Protection Managers, deși nu este necesară | Este disponibilă certificarea Certified Hospitality and Tourism Management Professional | Sunt disponibile certificările Certified Meeting Professional și Certified Government Meeting Professional |
Sursa:
Sursa: U.S. Bureau of Labor Statistics
Formare profesională
În mod normal, pentru posturile de management este necesară o diplomă de licență în afaceri sau în managementul ospitalității. Mai multe universități importante oferă specializări în managementul ospitalității, iar programele pot oferi chiar și specializări în cazare, alimentație și băuturi, turism, evenimente, cazinouri și cluburi. Lucrările de curs pot acoperi servicii pentru clienți, controlul costurilor, managementul proprietății, catering, relații de muncă și ospitalitate internațională.
Programele de licență în managementul ospitalității oferă adesea studenților oportunități de a obține experiență practică prin stagii sau programe de studiu în străinătate. Școlile pot găzdui, de asemenea, vorbitori invitați și întâlniri profesionale, iar unele școli au un club studențesc de ospitalitate.
Informații despre carieră
Există diverse titluri de locuri de muncă pentru managerii de ospitalitate, inclusiv manager de servicii pentru oaspeți, manager de front office, manager de alimente și băuturi, manager de divizie de camere și manager general. Biroul de Statistică a Muncii din S.U.A. (BLS) oferă informații complete despre carieră pentru domenii de muncă populare, inclusiv trei locuri de muncă din domeniul managementului ospitalității: manager de cazare, manager de servicii de alimentație publică și planificator de întâlniri.
Managerii de cazare și managerii de servicii de alimentație publică pot obține un loc de muncă cu o diplomă de liceu și câțiva ani de experiență profesională. Cu toate acestea, un certificat sau o diplomă de asociat poate fi necesară pentru unele locuri de muncă, iar persoanele care doresc să gestioneze hoteluri și restaurante de renume și de lux au adesea nevoie de o diplomă de licență.
Educația standard pentru a deveni planificator de întâlniri, evenimente sau convenții este o diplomă de licență în managementul ospitalității, relații publice sau comunicare.
.