Am avut niște prieteni care au venit la cină și am sărbătorit ziua de naștere recentă a fiului lor cel mic. Cererea lui pentru cină a fost un smorgasbord asiatic și ceva de ciocolată la desert. Am găsit această rețetă pe Cook’s Country pentru aceste delicioase rulouri de salată cu carne tocată de vită coreeană și mă bucur foarte mult că le-am făcut. Aceste învelișuri de salată au fost foarte rapid de pregătit și au avut un gust atât de delicios. Am adaptat puțin rețeta pentru a lucra cu ceea ce aveam la îndemână și au ieșit grozav. Mi-a plăcut combinația de arome, culori și texturi din această rețetă și faptul că este atât de ușor de făcut. Aceste rulouri de salată cu carne tocată de vită coreeană au fost un succes pentru toată lumea – în special pentru adulți.

Combinați castravetele și 1/4 de ceașcă de oțet de orez condimentat într-un castron mic; dați deoparte.

Combinați ceapa roșie cu 2 linguri de oțet de orez într-un castron mic; dați deoparte.

Combinați maioneza cu sosul sriracha într-un castron mic și amestecați până când se combină bine; dați deoparte.

Combinați sosul de soia, zahărul, usturoiul tocat și uleiul de susan într-un castron mic și bateți până când se combină bine; dați deoparte.

Gătiți carnea de vită într-o tigaie mare la foc mare până când orice sucuri s-au evaporat și carnea de vită începe să se prăjească în propria grăsime, 8-10 minute. Adăugați amestecul de sos de soia în tigaie și gătiți până când aproape s-a evaporat, aproximativ 2 minute.

Pentru a servi învelișurile de salată, turnați carnea tocată de vită într-un bol de servire și serviți cu învelișuri de salată, castraveți, ceapă roșie, felii de ridichi, maioneză sriracha și coriandru alături. Fiecare poate să și-o facă așa cum îi place. Savurați.