Carne de vită mongolă și broccoli (Low Carb Keto Chinese) este atât de delicioasă! Vă va plăcea versiunea noastră sănătoasă a acestei populare rețete chinezești. Carnea de vită fragedă și broccoli, cu un sos de susan cu ghimbir dulce și savuros, fac ca acest fel de mâncare să fie uimitor!

Delicios servit ca atare sau peste conopidă înăbușită. Această rețetă chinezească este fără zahăr, săracă în carbohidrați și ketogenică! Poftă bună!

Salt la:

• De ce vă va plăcea carnea de vită mongolă și broccoli
• Ingrediente și instrumente
• Instrucțiuni pas cu pas
• Consiliere utile
• Consiliere utile
• 📋 Rețetă pentru tipar
• Rețete înrudite

.

• Cum să distribuiți această rețetă
• 💬 Comentarii

De ce vă va plăcea carnea de vită mongolă și broccoli

Este o rețetă chinezească sănătoasă

Cu legume proaspete tocate și un sos delicios făcut în casă, această rețetă de salată grecească este foarte sănătoasă și cu un gust ușor.

Este o rețetă cu o singură tigaie

În 30 de minute sau mai puțin, puteți avea această delicioasă rețetă chinezească de casă făcută acasă! Nu este nevoie de mâncare chinezească la pachet.

Aceasta are un gust uimitor

Nu știu ce este, dar întotdeauna mi-a plăcut carnea de vită mongolă și broccoli. Îmi place combinația dintre dulceață și sărat cu carnea de vită și broccoli. Această rețetă a trecut „testul meu pentru adolescenți” și toți cei trei băieți au ADORAT în unanimitate această rețetă! Nu le-am spus că am făcut nici varianta sănătoasă low carb! Voi păstra acest secret.

Este o rețetă chinezească low carb și ketogenică

Cu 18,2 g de grăsime, 3,6 g de carbohidrați net și 40 g de proteine, carnea de vită mongolă și broccoli funcționează foarte bine pentru dieta low carb și ketogenică.

Ingrediente și unelte

Ingrediente

• 3/4 linguriță de gumă xantan (prietenoasă cu keto), sau 1/2 lingură de amidon de porumb
• 1/4 cană de ulei de măsline + 2 lingurițe
• 4 căni de buchețele de broccoli
• 2 lbs carne de vită, (friptură de mușchi sau ochi de rotund) tăiată în felii de 1/4″.
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 3 lingurițe de pastă de ghimbir
• 1/2 ceașcă de sos aminos din nucă de cocos (compatibil cu keto), tamari (compatibil cu keto), sau sos de soia
• 1/2 ceașcă de zahăr brun cu eritritol (compatibil cu keto), sau zahăr brun obișnuit
• 3 lingurițe de ulei de susan
• 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
• 5 solzi, tăiate pe diagonală bucăți de 2,5 cm
• 1/2 linguriță semințe de susan

Unelte

• placă de tăiat
• cuțit de bucătar
• cuțit de bucătar
• tigaie de fontă de 12″ (fonta este preferata mea!)
• cupe de măsurat
• cupe de măsurat uscate
• cupe de măsurat lichide
• cutie de servit
• furculițe pentru salată

Instrucțiuni pas cu pas

Iată cum se prepară această delicioasă rețetă de carne de vită și broccoli mongoliană:

Într-un bol mic se dizolvă guma xantan în 2 lingurițe de ulei de măsline și se pune deoparte (Vezi imaginea 1).

Într-un vas acoperit pentru cuptorul cu microunde, fierbeți la aburi buchețelele de broccoli cu 1/4 cană de apă, 3 până la 4 minute, până când acestea sunt crocante-ușoare când sunt străpunse cu o furculiță. Scurgeți apa și dați deoparte (Vedeți imaginea 2).

Asezonați friptura cu sare și piper. Încălziți 1/4 cană de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când tigaia este fierbinte. Așezați feliile de carne în tigaie astfel încât să fie plate.

Gătiți carnea până se rumenește, întoarceți-o și rumeniți cealaltă parte (gătiți aprox. 2 minute pe fiecare parte). Nu supraaglomerați tigaia, lucrați în loturi mici dacă trebuie. Puneți feliile de carne deoparte și acoperiți-le cu folie de aluminiu. (Vezi imaginea 3)

Adaugați usturoiul în tigaie și sotați 1 minut sau până când este parfumat. Adăugați pasta de ghimbir, sosul de soia, zahărul brun, uleiul de susan, fulgii de ardei roșu și amestecul de gumă de xantan. Se amestecă până când sosul începe să se îngroașe. (Vezi imaginea 4)

Închideți focul, adăugați carnea de vită (plus sucurile), broccoli, ceapa verde și semințele de susan. (Vezi imaginea 5)

Mestecați până când se combină. Serviți și savurați! (Vezi imaginea 6)

Sfaturi utile

• Asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte, dar uleiul nu fumegă. Puneți carnea de vită puțin câte puțin înăuntru pentru a o rumeni. Odată ce este rumenită, întoarceți-o și rumeniți-o. Scoateți imediat din tigaie. Feliile de carne de vită ar trebui să se gătească doar aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
• Dacă nu ați reușit să faceți carnea de vită să se rumenească – nu vă faceți griji. Felul de mâncare va avea în continuare un gust bun! Este mai bine să scoateți carnea de vită din tigaie mai degrabă după 2 minute pe fiecare parte decât să o gătiți prea mult.