Amândouă sunt delicioase când le întinzi pe pâine prăjită, dar care este adevărata diferență între gem și marmeladă?

Maramela este făcută din fructe, solidificată cu pectină, iar zahărul este adăugat pentru dulceață. Dulceața este excelentă pentru umpluturi și păstrează pulpa fructelor, ceea ce contribuie la consistența sa groasă. Faceți unt de arahide și jeleu? De multe ori, faceți unt de arahide și dulceață – dulceața este ceva mai subțire, făcută din suc de fructe în loc de fructe întregi.

Maramalada, pe de altă parte, este cel mai adesea făcută din citrice și se obține prin fierberea sucului de fructe împreună cu coaja în zahăr și apă. Marmelada se face cel mai adesea cu portocale, dar poate fi făcută cu orice combinație de citrice – gândiți-vă la grapefruit, lămâie, lime și, ocazional, puteți încălca puțin regulile și să faceți o marmeladă sărată cu ingrediente precum ceapă, șalote etc. Includerea cojii de fructe poate adăuga o savoare amară pe care mulți iubitori de marmeladă o apreciază.

Vreți să gustați singuri diferența? Vedeți cele șapte rețete de marmeladă și dulceață, mai jos.

Marmeladă de grapefruit roșu rubiniu

Navel oranges and ruby red grapefruit make for a fantastic combination in this marmeladă recipe. Și puteți ajusta cu ușurință cantitatea de suc proaspăt de lămâie și zahăr în funcție de cât de acru este grepfrutul. Obțineți rețeta.

Marmeladă de căpșuni

Atât de simple încât cu greu le puteți numi rețete, instrucțiunile noastre pentru dulceață de căpșuni sunt o modalitate excelentă de a conserva fructele proaspete, astfel încât să vă puteți bucura de gustul verii pe tot parcursul anului. Folosiți cele mai proaspete căpșuni pe care le puteți găsi la piața agricolă. Obțineți rețeta noastră de gem de căpșuni.

Maramada de ceapă conservată

Nu aveți timp să faceți ceapă caramelizată? Cu un borcan din această marmeladă de ceapă abia dacă veți putea să vă dați seama de diferență. Aromele puternice precum usturoiul, fulgii de ardei iute, oțetul alb, sucul de portocale și puțină sare, piper și zahăr brun se îmbină foarte bine. Obțineți rețeta.

Mermeladă de ardei roșu

Mermelada de ardei roșu cu jalapeńo sau ardei iute serrano și fulgi de ardei roșu se potrivește incredibil de bine cu crema de brânză, dacă doriți să pregătiți o gustare rapidă. Adăugați niște fulgi de ardei roșu în plus pentru a ridica aromele la un nivel superior. Obțineți rețeta noastră de dulceață de ardei roșu.

Marmeladă de porto cu portocale sângeroase

Culoarea roșie strălucitoare a portocalelor sângeroase și o cană și jumătate de vin de Porto fac ca această marmeladă să fie cu câteva nuanțe mai întunecată decât cea obișnuită. Lămâile Meyer adaugă puțină dulceață suplimentară. Obțineți rețeta.

Shallot-Tarragon Jam

O tartinabilă savuroasă care este plină de arome: oțetul de vin alb și tarhon, frunzele proaspete de tarhon și eșaloturile caramelizate dau o dulceață care are un gust minunat într-un sandviș sau servită cu brânză pentru un aperitiv rapid. Obțineți rețeta noastră de dulceață de șalotă și tarhon.

Dulceață de afine cu afine

Dacă ați fost la cules de afine și ați exagerat puțin, dulceața de afine este o modalitate excelentă de a folosi aproximativ un kilogram de afine în cel mai scurt timp. Această rețetă este cât se poate de naturală – coaja rasă fină de măr este înlocuită cu pectină, astfel încât singurele ingrediente sunt afinele, zahărul, coaja de măr și sucul de lămâie. Obțineți rețeta noastră de dulceață de afine parfumată.

– Ilustrație foto cap de afiș de Chowhound, folosind: Eat the Love/Clout Cooking.

.