Aceste brioșe cu fulgi de ovăz sunt ușoare, pufoase și îndulcite natural, nu o să vă vină să credeți că sunt sănătoase! Făcute într-un singur blender, ele nu necesită unt, ulei sau făină. 100 de calorii per brioșă.

Brioșe sănătoase cu fulgi de ovăz

Când vine vorba de deserturi și bunătăți sănătoase, rețetele mele preferate de făcut sunt fursecurile cu fulgi de ciocolată, tortul de ciocolată și aceste brioșe ușoare cu fulgi de ovăz.

În copilărie, mama mea ar prefera întotdeauna să facă mâncarea de la zero. Nu am fost niciodată copilul care avea în cutia de prânz batoane de granola sau chipsuri ambalate. Nici nu am fost copilul care să se bucure de o prăjitură sau un brownie cumpărat de la magazin la desert. În schimb, mă bucuram de versiuni făcute în casă ale acestora. Deși am fost întotdeauna un fan al oricărui lucru pe care ea îl făcea folosind ciocolată (cum ar fi brioșele ei cu ciocolată și negresele cu fulgi de ovăz), lucrul meu preferat pe care îl găseam în cutia de prânz erau brioșele ei cu fulgi de ovăz.

Am vrut să împărtășesc rețeta ei de brioșe cu fulgi de ovăz de ceva timp. Este una dintre cele mai ușoare și mai infailibile rețete pe care le veți întâlni vreodată și folosește ingrediente simple. Nu este nevoie de făină, de unt și de ulei, dar nu ți-ai da seama. Textura este umedă, pufoasă și cu un miez superb. Brioșele sunt dulci, dar nu prea dulci, ceea ce le face total acceptabile pentru o gustare sănătoasă sau chiar pentru micul dejun!

Mănânc aceste brioșe acum de peste 20 de ani și cu siguranță nu mă voi opri prea curând. Cine ar fi crezut că se pot face brioșe atât de delicioase și care sunt chiar sănătoase!

Cum se fac brioșele cu fulgi de ovăz?

Ingrediente

• Fulgi de ovăz- Fie fulgi de ovăz fără gluten, fie ovăz tradițional. Aceștia vor fi mixați până la o consistență asemănătoare cu cea a făinii.
• Praf de copt și bicarbonat de sodiu- Ambii agenți de fermentare sunt folosiți pentru o oarecare creștere și pufozitate.
• Sare- Doar un vârf de cuțit pentru a scoate în evidență dulceața.
• Banană- Conferă brioșelor un plus de umiditate, fără a fi nevoie de unt sau ulei. De asemenea, oferă o anumită dulceață naturală.
• Ouă- Ouă la temperatura camerei.
• Iaurt- Fie iaurt grecesc simplu sau cu vanilie.
• Sirop de arțar- Oferă puțină dulceață. Puteți folosi, de asemenea, nectar de agave sau miere.
• Extract de vanilie- O necesitate pentru orice brioșă bună sau produs de patiserie!
• Mix-ins- Eu am adăugat afine, dar puteți adăuga orice doriți, sau vă puteți bucura de ea așa cum este!

Instrucțiuni

Începeți prin a adăuga toate ingredientele într-un blender de mare viteză. Amestecați ingredientele timp de 1-2 minute, până când rămâne un aluat neted și gros. Apoi, turnați aluatul într-o formă de brioșe cu 12 bucăți, căptușită cu forme de brioșe.

Acum, coaceți brioșele timp de 18-20 de minute, sau până când o țepușă iese în mare parte curată. Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 10 minute, înainte de a le transfera cu grijă pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Tipuri pentru a face cele mai bune brioșe sănătoase cu fulgi de ovăz

• Dacă nu aveți un blender, puteți folosi un robot de bucătărie. Alternativ, dacă doriți să le amestecați manual, înlocuiți fulgii de ovăz cu făină de ovăz.
• Nu coaceți prea mult brioșele, deoarece acestea continuă să se gătească pe măsură ce se răcesc în tavă.
• Dacă doriți să faceți mini brioșe, ungeți o formă de mini brioșe de 32 de bucăți și reduceți timpul de coacere la 12 minute.
• Aceste brioșe nu sunt prea dulci. Dacă doriți brioșe mai dulci, adăugați 1-2 linguri de îndulcitor granulat preferat (cum ar fi zahărul din nucă de cocos sau zahărul brun). Alternativ, puteți doar să întindeți o cantitate generoasă de Nutella de casă deasupra.

Variante de arome

În timp ce aceste brioșe sănătoase au un gust delicios ca atare, aveți puțină varietate schimbând aromele lor!

• Banană- Adăugați 1 lingură de scorțișoară în aluat.
• Afine- Faceți cum am făcut și eu! Îndoiți prin 1/2 până la 1 cană de afine proaspete sau congelate.
• Chips de ciocolată- Adăugați 1/4 cană de chipsuri de ciocolată.
• Dovleac- Schimbați jumătate din banane cu cantități egale de piure de dovleac.
• Mere- Adăugați 1 linguriță de scorțișoară și 1 cană de mere tăiate mărunt.

Stocarea și congelarea brioșelor

• Pentru a le păstra: Brioșele se vor păstra la temperatura camerei, acoperite, timp de până la 1 săptămână. Le puteți păstra în frigider timp de până la 2 săptămâni.
• Pentru a le congela: Puneți brioșele rămase într-o pungă cu fermoar și păstrați-le în congelator timp de până la 6 luni.

Mai multe rețete sănătoase pe care să le încercați

• Biscuiți cu făină de ovăz
• Tortițe cu fulgi de ovăz
• Biscuiți cu fulgi de ovăz și fulgi de ciocolată

.

• Avocado smoothie
• Biscuiți cu fulgi de ovăz din făină de migdale

Brioșe sănătoase cu fulgi de ovăz

Aceste brioșe cu fulgi de ovăz sunt atât de umede și pufoase, încât nu vă va veni să credeți că sunt sănătoase! Nu este nevoie de făină, de unt și de ulei, tot ce vă trebuie este un bol sau un blender.

5 din 64 voturi

Imprimă

Curs: Desert

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 20 minute

Porții: 1 bucată: 12 brioșe

Calorii: 102kcal

Autor: D: Arman

Ingrediente

• 2 căni de fulgi de ovăz fără gluten, dacă este necesar
• 1 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de sare

2 banane mari

• 1 cană de iaurt de vanilie grecesc sau simplu
• 2 ouă mari
• . 3 linguri de sirop de arțar se poate folosi miere sau agave
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 cană de afine opțional

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Tapetați o formă de brioșe de 12 cu garnituri de brioșe și dați-le deoparte.
• Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele și amestecați până când rămâne un aluat neted.
• Distribuiți aluatul în mod egal între cele 12 forme de brioșe. Coaceți brioșele timp de 18-20 de minute, sau până când o țepușă iese în mare parte curată.
• Lăsați brioșele să se răcească în formă timp de 10 minute, înainte de a le transfera cu grijă pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Note

PENTRU DEPOZITARE: Brioșele se vor păstra la temperatura camerei, acoperite, timp de până la 1 săptămână. Le puteți păstra în frigider timp de până la 2 săptămâni. PENTRU CONGELARE: Puneți brioșele rămase într-o pungă cu fermoar și păstrați-le în congelator timp de până la 6 luni.

Nutriție

Porție: 1muffin | Calorii: 102kcal | Carbohidrați: 17g | Proteine: 4g | Grăsimi: 2g | Sodiu: 188mg | Potasiu: 186mg | Fibre: 2g | Vitamina A: 68IU | Vitamina C: 2mg | Calciu: 82mg | Fier: 1mg | CARBOFI NET: 15g

Ați încercat această rețetă? dați-ne un strigăt la @thebigmansworld sau etichetați #thebigmansworld!

.