Biscuiți proteici? Untul de arahide întâlnește ciocolata în aceste fursecuri moi și coapte. N-o să vă vină să credeți niciodată că sunt fursecuri proteice!
Super gingașe, ușor crocante la exterior, fiecare fursec se mândrește cu peste 10 g de proteine, în plus nu conține zahăr rafinat și nici gluten! Comparativ cu fursecurile Lenny & Larry’s, aceste fursecuri nu conțin gluten, nu conțin zahăr rafinat, au aceeași cantitate de proteine și cu 6 grame mai puțin zahăr pentru aceeași cantitate de calorii. Oh, și au un gust minunat!
Baza este făină de ovăz, unt de arahide și pudră proteică. Pentru îndulcitor, am optat pentru zahăr din nucă de cocos, care dă fursecurilor o aromă plăcută de caramel.
Iată un sfat rapid. Pudra de proteine pe care o folosiți poate face o mare diferență în ceea ce privește aroma. Am încercat 5 mărci diferite, unele rezultând în fursecuri necomestibile, în timp ce altele au fost foarte neutre și nu le puteai simți gustul. Am obținut rezultate groaznice cu pudra proteică din mazăre, dând o aromă pământie, neplăcută fursecurilor, așa că aș recomanda să stați departe de aceasta, cel puțin pentru fursecuri.
În cele din urmă, cele două pudre proteice cu care am obținut cele mai bune rezultate au fost pudrele Living Epic Protein și Pumpkin Seed Protein de la Sprout. Nu le-am simțit gustul în fursecuri și nici testerii mei. Sunt sigură că mai sunt și alte mărci grozave pe care le puteți folosi, nu ezitați să îmi spuneți care sunt preferatele voastre!
După ce aluatul este gata, pur și simplu transferați o jumătate într-un alt castron și adăugați pudra de cacao și chipsurile de ciocolată. Apoi formați cu mâinile o bilă de ciocolată, una de unt de arahide și combinați-le împreună pentru a forma una mai mare.
În comparație cu alte rețete de fursecuri, trebuie să le dați o formă de fursecuri înainte de a le coace. Nu se vor întinde și doar se vor umfla puțin.
După 13 minute la cuptor, vă veți alege cu niște fursecuri delicioase, pline de proteine, care sunt moi în interior, fără a fi cocoloașe sau uscate.
Ce-mi mai place la aceste fursecuri este că au o durată lungă de păstrare. Înfășurate în folie de plastic se păstrează până la două săptămâni. Vrei să le aduci cu tine în următoarea ta aventură? Doar schimbați chipsurile de ciocolată cu alune, în acest fel sunteți sigur că nu se va topi nimic!
Vezi cât de mari sunt aceste fursecuri?!
Modul meu preferat de a mânca aceste fursecuri este de a le fărâmița și de a le folosi ca topping pentru înghețată de banane sau fulgi de ovăz. Adaugă o crocantă plăcută, precum și proteine.
Să-mi spuneți în comentarii dacă încercați această rețetă!
Printați
Ingrediente
- 1 cană de făină de ovăz
- 1/2 cană + 2 linguri de zahăr de nucă de cocos
- 1/4 cană de pudră proteică vegană (de obicei folosesc pulberea de proteine Living Epic Protein sau Pumpkin Seed Protein de la Sprout)
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 3 linguri de ulei de cocos, topit
- 5 linguri de unt de arahide
- 1 și 1/2 linguriță de lapte de migdale
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1/4 cană de chipsuri de ciocolată
- Opțional: 1/4 cană alune prăjite tocate
.
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 350°F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Într-un bol mare de amestecare, bateți împreună făina de ovăz, zahărul din nucă de cocos, pudra de proteine, praful de copt și sarea. Adăugați uleiul de nucă de cocos topit, untul de arahide, laptele de migdale, extractul de vanilie și alunele tocate, dacă folosiți. Amestecați până când se combină bine folosind o lingură de lemn.
- Transferați jumătate din aluat într-un alt bol de amestecare. Adăugați pudra de cacao și 1 lingură de lapte de migdale. Amestecați până când se combină bine. Adăugați chipsurile de ciocolată. Dacă aluatul vi se pare prea uscat, mai adăugați o linguriță de lapte de migdale până când obțineți textura unui aluat de biscuiți.
- Preluați aproximativ o lingură și jumătate din aluatul de biscuiți cu ciocolată. Rulați într-o minge. Luați o lingură și jumătate din aluatul de biscuiți cu unt de arahide și rulați-l într-o minge. Combinați cele două bile împreună pentru a forma o bilă mai mare. Așezați-o pe foaia de copt și aplatizați-o cu palma mâinii, neteziți marginile. Vrei să o modelezi în formă de prăjitură, deoarece nu se va răspândi sau aplatiza în timpul coacerii. Repetați cu aluatul rămas.
- Coaceți timp de 13-15 minute, sau până când marginile par a fi aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe foaia de copt. Biscuiții vor fi moi la început, dar se vor întări pe măsură ce se răcesc. Puteți să mai presați câteva chipsuri de ciocolată deasupra în timp ce fursecurile sunt încă calde.
- Pentru a le păstra: Puneți-le într-un recipient închis ermetic, sau înfășurați fiecare fursec individual în folie de plastic. Fursecurile se vor păstra până la 2 săptămâni la temperatura camerei.
Nutriție
- Porție: 1 fursec mare
- Calorii: 286
- Zahăr: 16g
- Grăsimi: 14g
- Carbohidrați: 30,5g
- Fibre: 2g
- Proteine: 10,6g
.