Diverse studii științifice au examinat beneficiile pentru sănătate ale bicarbonatului de sodiu și sucului de lămâie separat, dar nu există prea multe cercetări care să susțină efectele combinate ale acestor două ingrediente.

Acest articol discută unele dintre potențialele beneficii pentru sănătate ale consumului de amestecuri de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie.

O notă despre pH

Ideea de a combina bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie se bazează pe principiile de bază ale acidității și pe scara pH.

Științii folosesc scara pH pentru a măsura aciditatea unei soluții. O soluție poate avea un nivel de pH între 0 și 14.

Cu cât pH-ul este mai mic, cu atât soluția este mai acidă, astfel:

• Nivelurile de pH mai mici de 7 indică o soluție acidă
• Nivelurile de pH mai mari de 7 indică o soluție alcalină, sau o soluție bazică
• Soluțiile neutre, cum ar fi apa pură, au un pH de 7

Sodul de copt, cunoscut și sub numele de bicarbonat de sodiu, este o bază. Acest lucru înseamnă că atunci când oamenii dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă, acesta formează o soluție alcalină. De exemplu, o soluție de bicarbonat de sodiu de 0,1 moli are un pH de aproximativ 8,3.

Succesul de lămâie conține acid citric și are un pH de aproximativ 3. Adăugarea de bicarbonat de sodiu la sucul de lămâie va crește pH-ul pentru a produce o soluție mai neutră.

Îngrijirea pielii

În mod normal, pielea are un pH slab acid de aproximativ 5,7. Bazele, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, vor crește pH-ul pielii. Nivelurile mai ridicate ale pH-ului pot perturba funcția de barieră a pielii, ceea ce poate duce la uscăciune, producție excesivă de ulei și acnee.

Succesul de lămâie pare să aibă aplicații evidente în îngrijirea pielii, deoarece conține concentrații de vitamina C și acid citric, care ambele oferă beneficii puternice pentru piele. Acidul citric este un acid alfa-hidroxi (AHA) pe care producătorii îl folosesc în mod obișnuit în peelingurile chimice.

Cu toate acestea, celulele pielii resping în mod natural moleculele solubile în apă, cum ar fi vitamina C. Acest lucru înseamnă că foarte puțină vitamina C va pătrunde efectiv în piele.

Conținutul ridicat de acid din sucul de lămâie poate scădea nivelul pH-ului pielii. Nivelul scăzut al pH-ului poate provoca iritații ale pielii, hiperpigmentare și sensibilitate la lumina UV.

Alternative

Utilizarea unui amestec făcut în casă de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie poate fi potențial dăunător pentru piele. În schimb, o persoană poate încerca să folosească produse de curățare neutre sau peelinguri chimice care conțin AHA, cum ar fi acidul glicolic.

Neutralizarea acidului gastric

Excesul de acid gastric poate provoca simptome inconfortabile, cum ar fi arsuri la stomac, vărsături și indigestie.

Multe persoane cu exces de acid gastric iau antiacide fără prescripție medicală (OTC) pentru a-și ameliora simptomele. Consumul de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie împreună poate, de asemenea, să neutralizeze acidul gastric într-un mod similar cu un antiacid.

Un studiu din 2017 a examinat efectele antiacide ale diferitelor alimente. Autorii acestui studiu au creat acid gastric artificial cu un pH de 1,2. Deși sucul de lămâie în sine nu a avut aproape niciun efect, bicarbonatul de sodiu a neutralizat cu succes acidul gastric sintetic.

Multe antiacide OTC conțin bicarbonat de sodiu și acid citric. Lămâile și alte fructe citrice sunt surse bogate de acid citric prezent în mod natural.

Când o persoană amestecă suc de lămâie și bicarbonat de sodiu, acidul citric reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a produce un tampon numit citrat de sodiu. Un tampon se referă la un acid sau o bază slabă care previne schimbările drastice ale pH-ului. Deși sucul de lămâie nu neutralizează acidul gastric, acesta poate ajuta la stabilizarea nivelului pH-ului din interiorul stomacului.

Alternative

Utilizarea bicarbonatului de sodiu și a sucului de lămâie pentru a combate excesul de acid gastric poate fi un bun remediu de casă, deoarece antiacidele eficiente OTC conțin ingrediente similare.

Cu toate acestea, amestecarea proporțiilor corecte de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie poate fi dificilă.

Consumarea unui amestec cu prea mult bicarbonat de sodiu poate provoca diaree și gaze, în timp ce prea mult suc de lămâie ar putea declanșa refluxul acid și agrava simptomele. Achiziționarea unui antiacid de la farmacie este adesea mult mai sigură.

Alte remedii casnice pentru reducerea excesului de acid gastric includ:

• evitarea sau reducerea alimentelor și băuturilor acide
• limitarea aportului de cofeină
• limitarea consumului de alcool
• alimentarea unor mese mai mici
• băut mai multă apă
• să dormiți suficient

Persoanele cu reflux acid sever sau persistent sau arsuri la stomac ar trebui să vorbească cu un medic sau cu un gastroenterolog.